Málo rastúceho opovrhovania (čiernej mrkvy) v našom regióne

Čierna mrkva
Čierna mrkva (scorzonera, koza, sladký koreň) – populárny typ mrkvy v mnohých krajinách Európy a Ázie. Máme to pomerne zriedkavé, ale za správnych podmienok, môže byť scorzoner úspešne vychovaný na jeho sprisahania. V tomto článku budeme skúmať, čo sú čierne mrkvy, a pravidlá pre výsadbu a starostlivosť o rastúcich scorzoners.

Čierna mrkva alebo scorzonera: čo je to “zázrak”

Čierne mrkvy sú jedlé a liečivé rastliny. Scorzonera vo vzhľade pripomína obyčajnú mrkvu s čiernym koreňom. Rodinou škorzoncov je južná Európa a juhozápadná Ázia.

Stonky rastliny sú tmavozelenej farby, výška môže dosiahnuť od 30 do 70 cm. V máji kvitne s jasne žltými kvetenstvami. Semená dozrievajú v júni. Jedlý koreň má bohatú čiernu farbu, buničinu – šťavnatú, bielu. Dĺžka ovocia dosahuje asi 15 cm, šírka – až 5 cm.

Hmotnosť jedného ovocia v hmotnosti dosahuje až 150-200 g. Koreň môže byť tiež ponechaný v pôde na zimu, po pokrytí pôdy suchou lístiou. Čierne mrkvy majú dobré chuťové vlastnosti a sú oveľa užitočnejšie ako obyčajné pomarančové mrkvy. Vďaka tomuto šupinateli sa našiel široké uplatnenie vo varení a medicíne.
Scorzonera
Pri pohľade na scorzonery budete prekvapení, ako ju používať. Mrkva sa môže jesť čerstvá a môžete variť polievky, vinaigretty, šaláty, druhé kurzy. Chuť čerstvej scorzonery je horká, ako čierna reďkovka. Koreňová plodina, získaná pri varení, chuť podobná chuti špargle.

Dôležité! Pred konzumáciou v čerstvej forme sa odporúča, aby mrkva nasiakli asi hodinu v nasolenej vode. Pomôže to tak, aby to nebolo tak horké.

Čerstvá mrkva je ideálna na prípravu čerstvých šalátov v kombinácii s pomarančovou mrkvou, kapustou, buryakom. Ako dresingová kyslá smotana, majonéza, citrónová šťava. Scorzonera môže byť tiež varené, vyprážané, dusené, používané na konzervovanie a mráz. Bude to skvelá omáčka pre jedlo z mäsa alebo zeleniny.

Rastlina obsahuje veľa užitočných látok:

  • pektíny;
  • meď;
  • fosforu;
  • železo;
  • draslíka;
  • zinok;
  • vitamíny A, C, B, PP, E;
  • inulín;
  • kyselina asparágová.

Kvôli tomuto zloženiu čierne mrkvy sú známe pre širokú škálu liečebných vlastností:

  • zlepšuje metabolizmus;
  • pomáha znižovať tlak;
  • udržuje ostrosť zraku;
  • má protizápalové, protikarbálne účinky;
  • účinný antioxidant.
Viete? V stredoveku bola použitá scorzonera na prípravu antidotov na kŕčové zuby.

Vzhľadom na vysokú hladinu inzulínu sa odporúča čierna mrkva na zaradenie do stravy pre ľudí s cukrovkou. Okrem toho obsahuje scorzonera viac luteínu a karoténu ako pomarančovej mrkvy, takže je oveľa užitočnejšie na udržanie videnia.

Prípravné práce pred výsadbou

Scorzonera miluje vlhkú a dobre ošetrenú pôdu. Pred vysadením mrkvy musíte vybrať vhodné miesto a pripraviť pôdu. Pri pestovaní rastlín je vhodná osvetlená oblasť chránená pred silným vetrom. Kozele netolerujú tieňovanie.

Príprava pôdy
Oblasť, na ktorej sa budú zasievať semená, by sa mala vyčistiť od buriny, minuloročných listov a pôdy. Pôda musí byť voľná, mäkká. Nedovoľte, aby veľké prsia, inak semená nemusia klíčiť.

Ak je pôda príliš kyslá, mala by byť vyhlásená. Na urýchlenie rastu semien a zadržiavanie vlhkosti sa odporúča najskôr zmiešať hornú vrstvu pôdy, ktorou sa budú semená pichnúť, s rašelinou alebo pilinami. Pred vysadením do zeme sa odporúča vyrábať fosforovo-draselné hnojivá.

Pred zasiatím by sa semená mali namočiť po dobu pol dňa. Prebytočné semená sú odstránené, sú prázdne a neplodné. Potom sa odporúča, aby bol zostávajúci materiál položený na navlhčenú handričku a držaný niekoľko dní, pričom sa udržiava stabilná vlhkosť. Počas niekoľkých dní sa semená vylievajú a sú pripravené na siatie. Takýto postup podporí rýchle klíčenie semien vysadených na otvorenom teréne.

Časovanie, schéma a hĺbka sejby semenákov

Semená čiernej mrkvy sa môžu vysievať na otvorenom teréne na jar av lete. Ak chcete získať ovocie v prvom roku, musíte si zasiať na konci apríla. Ak plánujete pestovať škorzonára ako dvojročnej rastliny, semená sa zasielajú od konca apríla do začiatku augusta.

Dôležité! Na zaočkovanie nie sú vhodné semená získané z rastliny v prvom roku jej rastu. Očakávajú zle a tvoria jemné tenké koreňové plodiny. Používajte len tie semená, ktoré sa získavajú z dvojročnej rastliny.

Sejacia sejačka
Pretože rastlina sa vyznačuje dlhým vegetačným obdobím, semená sa zasielajú čoskoro, akonáhle sa zem vysuší po zimnej dobe. Ak sa výsev uskutoční neskoro, ovocie bude tenké a nebude chutné.

V oblastiach s veľmi chladnou zimou sa môžu semená vysievať aj v zime. V nasledujúcom roku budú koreňové plodiny rásť skôr ako v jarnom výseve.

Hĺbka očkovania by mala byť približne 3 cm, odobraté je desať desať štvorcových metrov materiálu. Existujú štyri spôsoby výsevu podľa týchto schém:

  • úzky rozchod – 20-30 x 15-20 cm;
  • široký rad – 45 x 15 cm;
  • páska dvojradová – (20 + 50) x 20 cm;
  • páska štvorriadková – (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Viete? Najlepší čas na výsev semien je jar, s letným a podzimným pristátím existuje veľké riziko, že mrkva sa bude pestovať skôr ako stonky, než do koreňa. V regiónoch s neskorými jesennými mrazmi je však lepšie zasievať plodiny v skleníku v lete alebo na jar.

Tipy pre kultiváciu a starostlivosť

Scorzonera je zimovzdorná rastlina a jej kultivácia zo semien nepredstavuje zvláštne ťažkosti. Najdôležitejšie pravidlá na dosiahnutie úspešného výsledku sú:

  • včasné zavlažovanie;
  • pravidelné uvoľňovanie pôdy;
  • mulčovanie;
  • zber burín;
  • vrchný obväz.
Dôležité! Pri zosilnenej výsadbe v prvom roku rastu sa na rastlinách vytvárajú kmeňové stonky, ktoré musia byť nevyhnutne odtrhnuté.

Za priaznivých podmienok sa výhonky objavia za 10 dní. Keď sa na nich vytvoria 2 – 3 kusy letákov, výhonky prerazia a medzi nimi zostanú 15 cm.
Ak sa tieto pravidlá dodržia, môžete získať dobrú úrodu veľkých, šťavnatých a veľmi užitočných plodov.

Pôda

Mulčovanie pôdyScorzonera miluje vlhkosť, takže pri dlhšom ohreve by sa rastlina mala napojiť trikrát týždenne. Mladé klíčky by sa nemali hojne napojiť. Ako rastliny rastú, množstvo vody sa musí pridať. Uprostred vegetačného obdobia sa mrkva napojuje raz týždenne.

Okrem toho je dôležité pravidelne uvoľňovať pôdu, čo prispieva k lepšiemu prenikaniu vlhkosti a kyslíka do koreňového systému mrkvy. Keď výhonky dosiahnu 5 cm, odporúča sa pôda mulčovať pilinami alebo rašelinou, čo pomôže udržať vlhkosť okolo rastliny. Mulčené pôdy sa napájajú menej často, ale hojnejšie. Pred položením mulča musí byť pôda očistená od buriny, uvoľnená a napojená.

Dôležitým prvkom v starostlivosti o rastlinu je včasné zber buriny. Zablokujú pôdu, odoberajú priestor na rast mrkvy, absorbujú užitočné látky z pôdy a prispievajú k výskytu škodcov.

Aplikácia hnojív

Pre lepší rast sa vykonáva dvojnásobný mrkvový obväz. Po prvýkrát sa hnojivá zavádzajú mesiac po klíčení semien, druhýkrát o mesiac neskôr.

Dôležité! Hnojivá sa najlepšie používajú v tekutej forme.

Ako vrchný obväz je možné použiť takéto zmesi:

  • roztok lyžice nitrofosu v 7 litroch vody;
  • roztok dvoch pohárov z dreveného popola v 7 litroch vody;
  • v 7 litroch vody miešajte 15 gramov superfosfátu a močoviny, 20 g dusičnanu draselného.

Infúzia popola z dreva
Je veľmi užitočné od polovice vegetačného obdobia pridávať popolčeky z dreva (jeden liter na desať litrov vody) do vody pri zavlažovaní. Jedná sa o jednu z najlepších draselných hnojív, ktorá podporuje rast mrkvy a tiež odrádza škodcov.

Buďte opatrní s dusíkatými hnojivami. Vo veľkom množstve prispievajú k rozvoju plesňových ochorení. Horný obväz sa vykonáva v rannom alebo večernom čase, aby sa nespálila koreň rastliny.

Možné problémy pri pestovaní

V procese pestovania mrkvy môžete čeliť týmto problémom:

  • nadmerné zvlhčenie alebo nedostatok;
  • zahustenie výsadby;
  • porážka hubových chorôb;
  • škodcami.

V prípade nadmernej vlhkosti môžu vzniknúť takéto problémy:

  • škody spôsobené rozpadom;
  • krakovanie plodov;
  • srsť koreňových plodín.

S nedostatkom vlhkosti deformovanej koreňovej plodiny – stane sa krátka a začína uvoľňovať bočné výhonky, chuť takéhoto ovocia bude veľmi horká. S hustnutím sadeníc korene rastú tenké, príliš dlhé a bez chuti.

Medzi najčastejšie choroby, ktoré môžu poškodiť plodiny patria:

  • hniloba (biela, suchá, šedá, čierna);
  • bakteriózy;
  • Cercospora pleseň.

Suchá, biela a sivá hniloba sa prejavuje tvorbou bielej alebo šedej tabule alebo vzhľadom na pôdu okolo rastliny bielou “pištoľou”. Medzi spôsoby boja patrí: pravidelné uvoľňovanie pôdy, postrek s prípravkami obsahujúcimi meď.
Boj proti čiernej hnilobe
Keď je rastlina poškodená čiernym hnilobou, vrcholy vrcholov sú skrútené, časom sa na listoch tvoria žlté škvrny.

Ako boj proti tejto chorobe sa rastlina postrieka Roralom.

Vzhľad svetlo žltých škvŕn, ktoré sa nakoniec zhnedne alebo zase čierne, naznačuje hnedú náplasť, proti ktorému dobre funguje postrek žihľavy alebo prasličky. Cercosporesis je zobrazený sivými depresívnymi skvrnami na vrcholoch, ošetrenie rastlín s kvapalinou Bordeaux pomôže bojovať proti nemu

Rastlina v procese rastu môže byť tiež poškodená škodcami, z ktorých najčastejšie sú:

  • Bloky listov;
  • mol;
  • háďatká;
  • medveď;
  • slimáci.

Proti mory dobre pokrývajúce odvar z paradajok topy je dobré, od list-blok – infúzie z domáceho mydla. Z nematód mrkvy sú spracované s “Dekaris”, proti slimáci v záhrade sú posypané desať percent roztok soli. V prípade medveďa vo fusi, kde žije, môžete naliať roztok octu (lyžice na 10 litrov vody) alebo rozpustený v litre vody, dve polievkové lyžice prášku “Lotus”.

Viete? Rastúci v blízkosti staršieho, scintillus alebo popol z dreva, posypaný na pôde, vydesiť väčšinu škodcov.

Zber a skladovanie plodín

Čierna mrkva
Zber sa uskutočňuje koncom septembra. V deň pred zberom pôdy sa odporúča mierne navlhčiť, aby bolo ľahšie vytiahnuť ovocie. Po odstránení mrkvy z pôdy je potrebné, aby sa ruky potrasili zemou a vystrihli topy na hlavu. Potom niekoľko dní sušené ovocie pod vrcholom.

Pred uskladnením na skladovanie skontrolujte, či ovocie nie je poškodené. Na zimu je potrebné odložiť najviac zdravé a nepoškodené koreňové plodiny. Najlepšie je ukladať mrkvu do škatúľ v suteréne. Plody sú položené vo vrstvách, nalievajú ich vlhkým pieskom alebo machom. Aby sa zabránilo hubovitému ochoreniu, doporučuje sa miesto na skladovanie ošetriť kvapalinou Bordeaux alebo infúziou dreveného popola.

Dôležité! Neskladujte ovocie v miestnostiach, kde teplota dosiahne viac ako 10 stupňov, karotka nakoniec zmäkne a začne hniť.

Scorzonera podľa popisu je veľmi podobná mrkve, ktorú zvyčajne a v podstate odlišujeme v čiernej farbe koreňovej plodiny. Nebojte sa scorzoners a v otázke, ako ju pestovať. Proces výsadby a starostlivosti je takmer identický s kultiváciou pomarančovej mrkvy.


Loading...