10 najlepších odrôd hroznového vína s fotografiou a popisom

vínna réva
Vinné hrozno sú veľmi teplomilné rastliny, ktoré negatívne reagujú na mráz. Jemné ročné výhonky nevratne zomrú aj pri nízkych teplotách pod nulou.

Starí aj mladí vínna réva, ktoré sú dobre vyzreté, môže byť nič zlého na sebe prežiť niekoľko dní a viac silnými mrazmi – ale stále takých nežiadúcich pnutia na nich.

Pestovatelia viniča rozdeľujú pestované viniče na chránené a nie chránené. Mnohí letní obyvatelia, ktorí nechcú riskovať, hľadajú pristátie mrazuvzdorných odrôd hrozna, ktoré nepotrebujú prístrešie. Vlastnosti týchto odrôd sú skutočne odolné voči mrazu na -25 ° C … -27 ° C … -30 ° C.

A napriek tomu bez prístrešia v takých hrozných mrazoch bude určite trpieť vinič. Ale s viac loajálnou mínus teploty, hrozno môže pestovať v kultúre, ktorá nie je chránená pre zimu.
réva
Ponúkame podrobnú recenziu desiatich najpopulárnejších z najrôznejších zimných odrôd.

“Jupiter”

Vinič sa narodil v USA, v roku 1984 ho prijali vedci – chovatelia. Vo svojich génoch sa nachádza zmes divokého progenitoru (“Labruski”). Práve tento gén pridal mrazuvzdornosť voči nemu. “Jupiter” – neukryvnoy hrozno, podľa popisu odrody viniča, je veľmi skoro zrenia, kvitnutia sa vyskytuje 7-8 dni skôr ako ostatní ranej zrenia. Prvé zrelé ovocie na viniči sa objaví 110-115 deň po tom, čo rastlina vyhodila prvú farbu. Kvety na rastline sú bisexuálne, čo mu umožňuje opeľovať bez pomoci človeka, sám.
jupiter
Charakteristika plodov tejto odrody:

  • čisté kefy strednej veľkosti, vo forme valca, ktoré postupne konvergujú na kužeľ;
  • hmotnosť veľkých zväzkov dosahuje 400-500 gramov;
  • usporiadanie plodov v kefke nie je hustá, skôr voľná;
  • Tvar hrozna je oválny, hmotnosť 5-7 gramov;
  • farba kôry sa mení od čerešňovej k modrofialovej farbe, keď je úplne zrelé;
  • sladké a šťavnaté bobule sú pokryté tenkou kôrou, ktorá sa počas rastu prakticky nevyskytuje.

Odroda patrí do druhej triedy bezsemennosti, aj keď v buničine sa niekedy môže vyskytovať neformálna rudimentová semená. Má veľkú hromadenie cukrov a veľmi originálnu chuť: prvý zrejúce plody niesť chuť muškátového orieška, dostať tieň “Labruski” (ktorý ešte nie je chutná “Isabella”), za pár týždňov krovím. Veľmi zaujímavá a neobvyklá chuť. Zrelé kefy by mali byť prednostne odstránené z viniča v čase, pretože bobule majú tendenciu premeniť na hrozienku priamo na vetvách rastliny.
jupiter
Kroviny majú tendenciu rásť so strednou rastovou silou. Vďaka včasnej komplexnej liečbe rastlina vykazuje dobrú odolnosť voči hlavným chorobám hrozna, veľká časť výhonkov z náhradných obličiek plodí. “Jupiter” nie je zberaná pre zimnú odrodovú hroznu, ktorá bez straty toleruje mrazy na -27 ° C. Môžete pestovať ako v priemyselnom meradle, tak v domácej kultúre.

Viete? Slovanské mesto Maribor je šťastným majiteľom najstaršieho viniča na svete. Biologickí vedci zistili, že doteraz je jeho vek mierne starý ako 450 rokov, je uvedený v knihe Guinnessovej od roku 1972. Každý rok, s týmto “hroznový progenitor” ísť na niekoľko ovocia, len dosť, aby dosť produkovať 25 litrov zriedkavého vína. Vzhľadom k tomu, že toto víno sa vyrába veľmi málo a je jedinečné, podľa rozhodnutia úradov mesta Maribor sa podáva iba v mimoriadne významných termínoch.

“Isabella”

Neskoré hrozno, ktoré prišlo k nám z Ameriky v XVIII. Storočí. Hrozno s typickou veľkosťou kríkov, dĺžka viniča na štyri metre, kým úplná zrelosť trvá 150-180 dní. Svazky sú malé, valcovité, s voľným upevnením bobúľ. Hrozno je malé, s hmotnosťou 130-150 gramov. S dobrou starostlivosťou o vinič sa veľkosť štetca zvyšuje.

Vinika uprednostňuje dobre oplodnené, mierne vápenaté pôdy, bežne toleruje vysoké percento vlhkosti v pôde, nezmrazuje ani pri -29 ° C mrazu. Má dobrú odolnosť proti phylloxerám a plesňovým ochoreniam. Je nenáročná, môže sa úspešne pestovať v akýchkoľvek klimatických zónach, kde má dostatok teplých dní na zrenie úrody. To je vhodný druh hrozna pre moskovský región tých, ktoré patria k nekryté plodiny.
Isabella
Charakteristika plodov danej odrody:

  • hrozno okrúhlé alebo oválne so sliznicou;
  • hmotnosť hrozna 4-4,5 gramov, má pozoruhodnú vôňu jahôd;
  • koža ovocia je silná, nepodlieha praskaniu, čierna s charakteristickým modrastým odtieňom;
  • chuť sladké a kyslé: ovocie akumuluje cukor až o 18% s kyslosťou 6-7 gramov na liter.
Pozrite sa na tieto odrody, ako napríklad: “Gala”, “Konvalinka”, “Chameleon”, “oblúk”, “Riesling”, “Gourmet”, “elegantné”, “Tason”, “Julian”, “Chardonnay”, “Laura “,” Harold “,” Ruslan “,” Fourchette “a” Pamäť Dombkovskaya “.

“Lydia”

Táto stredne veľká rastlina sa vzťahuje na mrazuvzdorné odrody hrozna, dozrieva 150-160 dní. Kruhy sú stredne veľké a stredne vzhľadné, kvety sú bisexuálne.
Lydia
Charakteristika plodov tejto odrody:

  • ovocné kefy sú široko kužeľovité, stredne veľké, s hmotnosťou 100-200 gramov;
  • štruktúra klastra je voľná alebo má malú hustotu;
  • hrozno malé, okrúhle alebo slabo slaboidné oválne so sliznicou a aróma divých jahôd;
  • plody sú pokryté pomerne hustou kožou a maľované v burgundovo-červenej farbe, majú ľahký vločkovitý vosk;
  • zber hrozna začína koncom augusta – septembra.

Čím dlhšie začína zber a stárne zrelé kefy na viniči, tým lepšie sú chuťové vlastnosti zozbieraného hrozna. Hoci chuť tejto pestrej vínnej révy “k milenca.” Pri žatve je potrebné mať na pamäti, že bobule “Lydia” slabo držia na stopke a majú tendenciu sa zbavovať.

Sacharizmus Lydy v rozsahu 18-19%, mrazy až do -26 ° C sa nestali kritickými, normálna odolnosť proti plesni a múčnatka. Odroda má vynikajúci výnos, s včasným ošetrením chorôb a hmyzích škodcov, úrodu z kefy dosahuje 37-40 kg. “Lydia” v južných oblastiach krajiny je možné pestovať bez prístrešia na zimu.
Lydia

Dôležité! Hroznová šťava je nielen chutný a zdravý dezert, ale odporúča ju aj lekári ako liek s liečivými vlastnosťami. Odporúča sa použiť ju pre ľudí trpiacich slabosťou srdcového svalu, depresiou a všeobecným poklesom vitality. Lekári vedia, že hroznová šťava má baktericídne a upokojujúce vlastnosti, má laxatívny účinok a pomáha odstraňovať toxíny z tela. Osoba s migrénami môže vzlietnuť bolesť hlavy tým, že popíja veľkú šálku hroznovej šťavy ráno na prázdny žalúdok. Šťava pozoruhodného bobule pomáha rýchlo obnoviť telo po otravách, strese alebo ťažkej fyzickej námahe.

“Alpha”

Hybridné získané krížením dvoch odrôd hroznového “Riparia” a “Labrus” pôsobivý výsledok odporu pozoruhodné mrazu (až do -35 ° C). Rastlina s oneskoreným dozrievaním. Vine v tejto triede má veľkú silu pre rast vínnej révy dĺžka je k dispozícii pre dobu zahrievania 9 metrov a na teplých a vlhkých teplotách zvyšuje príliš veľa laterals ktorá je potrebná k čisteniu. Technický stupeň.

Kvitnutie odrody začína od prvej dekády júna, bisexuálne kvety sú usporiadané dvoma alebo tromi kvetenstvami na jednom výstrele. Pestovatelia viniča používajú odrodu “Alpha” ako ideálny opeľovač pri pestovaní iných odrôd hrozna v monokultúre. V južných regiónoch, kde teplota podrázku neklesne pod -12 ° C, nemôže byť vinič zberaný na zimu.
alfa

Opis zberu tejto odrody:

  • hrozno sa spieva dosť neskoro, ich doba dozrievania je roztiahnutá od 110 do 145 dní;
  • priemerná veľkosť kefiek je 150-180 gramov, ak je plodina malá – hodnota jednej kefy môže byť zvýšená na 250-280 gramov;
  • tvar hrozna je okrúhly, priemerná hmotnosť je 2-3 gramy;
  • farba kože je čierna-modrá s charakteristickým syzy voskovým povrchom;
  • Chuť bobúľ má chuť muškov a celkom rovnakú kyslú buničinu. Vysvetlenie k tomu môže byť skutočnosť, že Alfa patrí do technickej skupiny odrôd hrozna a cukry sa prijímajú do 16% pri vytáčaní kyseliny 10-11 g / l;
  • priemerný výnos dosahuje 14-15 kg z jedného puzdra;
  • V posledných dňoch septembra sú z viníc z hrozna zvyčajne zrelé zväzky.
Dôležité! V Európe existuje také odvetvie medicíny ako “vinogradolechenie” alebo “ampelotherapy”. Priebeh liečby, ktorý sa uskutočňuje pomocou hrozna, je podľa názoru niektorých lekárov ekvivalentný k úplnému priebehu liečby v rezortu s minerálnymi vodami.

“Platovského”

V procese výberovej práce s odrodami “Zaladende” a “Darček z Magarachu” sa získalo hrozno “Platovsky”. Jej autorom bol ruský vedec Ja I. Potapenko.

Platy “Platovsky” neovplyvňujú veľkosť, opis odrody skôr súvisí s rastlinami strednej rastovej sily. Je to celkom jednoduché čistenie: ľahko sa viažu a mulčujú.
Hrozno s technickým účelom a priemerná zrelosť, prvé zväzky pripravené na kŕmenie možno odstrániť po 110-115 dňoch. Odporúčané zaťaženie sa odoberá na Platovský ker – päť až šesť kilogramov bobúľ.
Platovského

Charakteristika plodiny:

  • Hroznová kefa má klasickú formu valca, ktorá postupne vystupuje do kužeľa;
  • hrozno je stredne veľké s priemernou hmotnosťou 180-200 gramov pozostávajúce z malých (do 2 gramov), dokonale okrúhlych bobúľ;
  • biela šťavnatá buničina je pokrytá tenkou belavou pokožkou s vysokou vlhkosťou, ktorá je náchylná k praskaniu.

Obrátil sa k slnku, hroznový sudík, ako bunky držať krok s jemnou ruměnec. Chuť “Platovského” je harmonická – gurmáni ocenia vyváženú kombináciu sladkosti a kyseliny.

Získané bobule tejto odrody sa používajú na výrobu dezertných a stolových vín s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami, džúsmi, kompotymi. V domácej kultúre sa Platovský pestuje vo väčšej miere na konzumáciu chutných čerstvých hrozna. Mrazuvzdornosť odrody je pozoruhodná, víno odoláva mrazom na -30 ° C s bežným suchým prístreškom.

Viete? Rastlinné viniča je jedným z prvých rastlín, ktoré človek začal rásť. Stalo sa to asi v 5. až 6. tisícročia pred naším letopočtom. Môžete stretnúť hrozno v najviac neočakávaných kútiach Zeme. Táto kultúra má viac ako 8000 odrôd, ktoré sa pre pohodlie rozdelili do štyroch hlavných typov: jedálne, víno, hrozienka a odrody na prípravu sladkých štiav.

“Amethyst”

Vinič pestoval chovateľ Potapenko AI, európske a Amur odrody boli brané ako základ pre získanie hybrid. Výsledok sa nazýva “Ametyst” a je technický stupeň s veľmi krátkou dobou dozrievania kefiek.
ametyst
Liana rýchlo a mocne získava rast, náchylný k rýchlemu nahromadeniu prípojok, ktoré sú nevyhnutné pre štipka skorá štádia vegetačného obdobia, pretože mladé výhonky pritenyayut ker a zvyšuje pravdepodobnosť ochorenia hroznového plesní alebo botrytis. S dobrou zeleň, “Amethyst” viazanie dva alebo tri veľké bobule kefa každému mladému réva, odišiel do plodu.

Opis plodiny:

  • Hrozno sa vytvára s priemernou hustotou fixácie bobuľoviny;
  • Kefa má klasický tvar hromady hrozna;
  • hmotnosť jednej kefy dosahuje 300-340 gramov;
  • hrozno predĺžený okrúhly tvar, bobule priemer 12-13 mm;
  • šťavnatá buničina s príjemnou sladkou chuťou, prítomnosť cukrov na 21-22%;
  • pokožka je silná s tmavočervenou farbou a je prítomný hustý belavý voskový náter;
  • táto ranná zrelá odroda – prvé zrelé kefy sú odstránené z kríkov dvadsiateho augusta.

ametyst
“Ametyst” poskytuje zaručené a stabilné starnutie mladých výhonkov. Plodina “Amethyst” nie je príliš silná, skúsení záhradníci odporúčajú priemerné prerezávanie pre 4-6 očí. Nie je zlá odolnosť proti chorobám (plesne, šedivá hniloba, oidium), ale len za predpokladu včasnej a opakovanej preventívnej liečby kríkov s antifungálnymi činidlami. “Ametyst” má závideniahodnú odolnosť voči nízkym teplotám až -32 ° C mrazu. Toto hrozno je čerstvé, produkuje dobré suché vína a šťavy.

Veľký obsah džúsu, ktorý je dôležitým predpokladom na prípravu vína, má také hrozno: “Kesha”, “Monarch” a “Amurský”.

“Ontario”

Odroda bola získaná v dôsledku práce amerických chovateľov na prechod hrozna “Diamond” a “Winchel”. Dospelá rastlina má stredne veľký ker s priemernou úrovňou výnosu a technickými vlastnosťami.
“Ontario” má dobrú odolnosť voči negatívnym teplotám, v normálnych prístrešiach, toleruje mrazy nad -30 ° C bez poškodenia zimovacej vínnej révy.
Ontario
Popis kief:

  • kefka valcovitého tvaru s priemernou hmotnosťou berry kartáče 200 gramov;
  • hrozno okrúhleho tvaru, hmotnosť plodov dosahuje 3-3,3 gramov;
  • v technickej zrelosti plodov sú biele-zelené, ako zrelé plody, kôra nadobúda zlatý odtieň;
  • bobuľová šťava je sladká, s harmonickou chuťou, bez nadmernej zvieravosti (obsah cukru 17-20%);
  • zber začína od posledného desaťročia septembra a trvá 14 až 20 dní.

Hrozno vykazovalo vynikajúcu odolnosť voči základným ochoreniam viniča, najmä plesni. “Ontario” je tabuľkový sortiment a používa sa v jedálňach aj na technické účely. Jemná chuť a dobrá kvalita štetcov ju robia dobrou voľbou pre čerstvú spotrebu a prepravu na dlhé vzdialenosti. Z neho pripravíme stolové a dezertné vína, šťavy.

Viete? Biblia dovolila používanie slimákov v Pôstnom období. Stredovekí mnísi, ktorí dobre poznali Písmo, vytvorili farmy na pestovanie hroznových slimákov na vinohradoch kláštora. Šikovne pripravené hroznové slimáky v kombinácii s koreninovými bylinkami priniesli príjemnú rozmanitosť v skromných kláštorných jedlách.

“Venus”

Toto hrozno prišlo k nám z USA, je to kishmish (bobule bez kameňa), plodina na tomto viniči ožíva veľmi skoro – po dobu 100-110 dní. “Venuša” sa vyznačuje silnými a silnými kríkmi s dobrou listnosťou. V priemyselných vinohradoch sa výnos “Venuše” pohybuje od 200 do 270 centov na hektár. Vinič má priemernú odolnosť proti oidiu a plesni. Skúsení viticulturisti odporúčajú spoločnosti Venus liečbu fungicídov vo všetkých štádiách vegetácie:

  1. prvá liečba – pred opuchmi pupienkov;
  2. druhé ošetrenie počas kvitnutia;
  3. tretie ošetrenie ihneď po rozkvete;
  4. štvrtý sa vykonáva 2 týždne po ukončení kvitnutia.

venuša
Charakteristika bobuľovín:

  • Veľké a stredné kefy do 350-500 gramov;
  • tvar čiernej kefy je valcovitý so strednou voľnosťou;
  • prvé zrelé bobule sa objavujú v druhej dekáde augusta;
  • veľkosť guľatých hrozna je stredná, až 4 gramy, s modrou farbou kože;
  • mäso sladko-sladké mäso s miernym nádychom arónie;
  • súbor cukrov v ovocí až 18-20% s celkovou kyslosťou 6-7%.

“Venuša” má prvú triedu bez semien a dobrú odolnosť proti krakovaniu ovocia. V priebehu sezóny mladé výhonky dozrievajú dobre. Pri výhonkoch s ovocím je potrebné šetrné prerezávanie, nie viac ako 4-6 očí. Zariadenie v zimných prístreškoch zvyčajne toleruje veľké mrazy (-28 ° C), v južných oblastiach sa odporúča “Venuša” na pestovanie v kultúre, ktorá nie je chránená pred zimou.
venuša
Bobule sa používajú na dezerty v čerstvej forme, varenie hrozienok, džúsov a rôznych vín. Vzhľadom na harmonickú chuť sú v dobrej požiadavke na regále obchodov.

Prečítajte si viac informácií o tom, ako: na jeseň transplantovať, sponzorovať, naočkovať a prerezávať hrozno.

“Vatra”

Plemeno bolo chované v roku 2002 chovateľom Lvov Pavla Pavla na základe hrozna “Shakhter”. Vinárstvo “Vatra” získané v dôsledku šľachtiteľských prác má skoré dozrievanie, prvé kefy sa odstránia za 110-120 dní. Jedná sa o jednu z najviac mrazuvzdorných odrôd hrozna na Ukrajine. V podmienkach pestovania v regióne Poltava začína zber 30. júla – 8. augusta. Silné kríky je potrebné odstrániť pomocou pestovania plodín pestovateľom rastlín a zaťaženie je tvorené zberom ovocného ložiska. Tvar kvetov je bisexuálny.

Charakteristika hrozna:

  • kefka valcovitej formy (klasická), stredná voľnosť;
  • obrovské zhluky hrozna sa nalejú do 750-800 gramov;
  • hrozno je veľmi veľké, okrúhle alebo implicitne oválne a váži 8-10 gramov bobúľ;
  • konzistencia bobuľovej buničiny, žltej farby,
  • chuť harmonické, sladké, veľmi príjemné;
  • prvé zrelé kefy sú pripravené na odstránenie v dňoch 27. až 30. júla;
  • farba pleti tmavá čerešňa;
  • Klobúk na plodoch je hustý, ale nie praskajúci a necítil sa pri jedle.

Kefy “Vatry” sa nerozkladajú, keď stoja na kríkoch – naopak plodina sa môže skladovať na pobočkách po dlhú dobu (v procese hromadenia cukru).
Celková úroda je v prvých desiatich mesiacoch augusta. Ochota zberu úrody závisí od stresu vínnej kefy a od toho, ako je teplé leto.
Vatra

“Oáza” od Andronova

Hrozno získal v roku 2011 ukrajinský chovateľ z mesta Melitopol – A.V Andronov. “Oáza” dozrieva veľmi skoro: od začiatku kvitnutia až po úplnú zrelosť je 105-110 dní. Kroviny rastú veľmi rýchlo vo výške a šírke a potrebujú včasnú formáciu ovocného puzdra. Kvety na viniči prevažne ženskej kvitnúce. “Oáza” sa už medzi vinohradníkmi etablovala ako supertod, odrezky zo svojich viníc sa zakladajú takmer sto percent. Možno aj odrezky zo zelených tenkých konárov s priemerom 2-3 mm. Oštepované na vinohradoch “Oasis” sú takmer dvakrát rýchlejšie ako ovocné. Vynikajúca maturácia viniča.
oáza
Vlastnosti ovocia:

  • kefy strednej veľkosti (s hmotnosťou 200-300 gramov);
  • kužeľovité zväzky, dlhé až 25 cm, stredne hrubé;
  • perfektne okrúhle čierne bobule s hmotnosťou 3-4 gramov s sotva vnímateľnou nočnou chuťou jemného mäsa;
  • kôra nie je drsná, neinterferuje s jedlom;
  • Prvé zrelé zväzky môžu byť odstránené koncom júla – začiatkom augusta.

Ide o hrozno technického a subfertilného použitia. Má vynikajúcu odolnosť voči mrazu (v prítomnosti zimných prístreškov) a skúsenosti bez poškodenia mrazených plodov obličiek na -30 ° C.

Doporučené maximálne zaťaženie puzdra je 30-35 očí. Kroviny podliehajú strednému prerezaniu ovocných viníc (3-4 oči). Výnos odrody za všetky roky pestovania sa udržiava na stabilnej a veľmi vysokej úrovni. “Oáza” chovateľa Andronov ocenia pestovatelia viniča a je zaradená do zoznamu mrazuvzdorných odrôd hrozna.

Každý farmár musí rozhodnúť sám za seba, s ohľadom na región, v ktorom žije – či ho nechať na zimu po vinici. Ak však mal dedinčan dostatok šťastia, aby získal pozoruhodne mrazuvzdornú odrodovú hroznu, je lepšie nerozhodnúť, či stupeň prežije v mrazu uvedenom v charakteristike alebo nie. Jednoducho musíte venovať jeden deň, aby ste pracovali neskoro na jeseň: postarajte sa o svoje rastlinné zvieratá a opatrne ich pokryte za bezpečnú zimáciu.
vinice
Veľké a chutné na vás úrodu!


Loading...