Üzüm “Chardonnay”: karakteristik, uygulama ve kullanışlı özellikleri

Üzüm Chardonnay Herhangi bir iklim bölgesinde yetiştirilebildiği ve bol hasat verebileceğinden, beyaz üzüm “Chardonnay” çeşitliliği evrenseldir.

Üstelik, farklı ülkelerdeki “Chardonnay” dan üretilen şarap, eşsiz eşsiz tadıyla dikkat çekiyor.

Vatan ve üzüm çeşidinin kökeni “Chardonnay”

Şu anda, bilim adamları nihayet çeşitliliğin tarihini belirleyemediler. “Chardonnay” kökeni “Pino” çeşitleri ailesi ile ilişkilidir.

California Üniversitesi, 1991 yılında çalışanlar, bu çeşitliliğin sonuç olarak elde edildiğini öğrendikleri bir çalışma yürüttüler. geçit “Gue Blanc” ve büyük ihtimalle “Pinot Noir”.
Üzüm Chardonnay
Ancak birçok araştırmaya rağmen, bazı bilim adamları bu sürümü kabul etmemektedir. Fransa’dan Gana Gale’den Ampelograph, “Chardonnay” ın kesinlikle diğer ana varyant aileleriyle bağlı olmadığından emin.

Menşe ülkesi de tartışmalı, ancak çoğu araştırmacı “Chardonnay” in Roma’dan geldiğini düşünüyor.

Biliyor musun Bu çeşitliliğin, Burgundy’de, yani Chardonnay köyünde, bu çeşitliliğin isminin görüldüğü yerlere alındığına inanılmaktadır.

Üzüm “Chardonnay” uygulaması

Çeşit çeşit üzüm “Chardonnay” tüm dünyada en yaygın olanlardan biridir. Asya, Avrupa, Avustralya, Güney Afrika, Güney ve Kuzey Amerika’da yetiştirilmektedir. Her yerde mükemmel bir sonuç verir – beyaz şarap, aroma bakımından zengin ve özel tat.

Her ülkede, üzümlerin yetiştiği toprağa ve hazırlanma özelliklerine bağlı olarak, Chardonnay üzümlerinden gelen şarabın her zaman kendine özgü bir tadı olduğu ilginçtir.

Taze formda “Chardonnay” kullanılmaz, çünkü hamur ve kabuğun yoğun kısımları üzümün sadece% 20’si, gerisi – kemikler ve taraklardır. Üzümün bir sunumu yoktur ve biraz tartılır.

Bu çeşitlilik, çeşitli meyve notaları ve hafif rafine tadı olan şarabın üretimi için kullanılmaktadır.

Tablo randevuları ile mükemmel beyaz üzüm çeşitleri: Kesha, Valentina, Augustin, Lora, Bazhena, Monarch, Harold, Arcadia, Tılsım, Timur.

Üzümün özellikleri ve biyolojik özellikleri

Üzüm “Chardonnay” Batı Avrupa çeşitliliği olarak bir açıklamasına sahiptir. Beyaz ve köpüklü şarapların temeli.
Chardonnay şarabı
“Chardonnay” ın herhangi bir toprakta büyüyebilmesine rağmen, hava şartlarına, şarap yapımcısının faaliyetlerine ve şarabın tadını etkileyebilecek depolama koşullarına çok fazla tepki verir ve sonuç tahmin edilemez hale gelir.

Sıcak yaz aylarında, üzümlerin damla sulama ile çok iyi idare edildiği sık sulama ihtiyacı vardır.

Önemli! Bu çeşidi dikme kuralı: serin iklime sahip ülkelerde, çalılıklar birbirinden kısa mesafeye dikilir ve daha sıcak bir iklimde iniş çok uzak bir yerde gerçekleşir.

Bush açıklaması

Üzümlerin çalıları kuvvetli veya sredneroslymi. Sürgünler – knotty değil, kahverengi.

Yapraklar iyi izlenen damarlar ile parlak yeşildir. Ters tarafta, yaprak plakası hafif bir gölge ile hafif tüylüdür. Uçlarda dişlere sahip beş bıçak vardır. Sonbaharda hepsi sarı-limon rengi haline gelir ve kenarlarında kururlar.
Chardonnay üzüm çalıları

Bunch açıklaması

Üzüm salkımları – konik veya silindirik şekil, orta yoğunluklu. Yumurtalıkların erken düşmesi nedeniyle gevşek bir yapıya sahiptir. Ortalama üzüm büyüklüğü (en fazla 12 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğe kadar) 100 grama kadar bir ağırlığa sahiptir.

Çileklerin tanımı

Bu çeşit, altın tarafı ve beyaz kaplamalı beyaz-yeşil meyveler ile karakterizedir. Cilt kahverengi noktalar ile kaplanabilir. Çilek şekli biraz uzamış yuvarlaktır. Ağırlık üzümleri – 15 grama kadar, kabuklu – yoğun ve incedir. Çileklerin içinde 2 veya 3 kemik bulunur. Flesh, bu çeşit meyve zengini aroması ve sulu tadı için bir özelliğe sahiptir.

Biliyor musun Bu Fransız şampanyası üretimi için sadece biri “Chardonnay” olan 3 çeşit üzüm uygundur.

Donma direnci

Üzüm çeşitleri “Chardonnay” beyazı, kış donlarına karşı orta dereceye kadar (-20 ° C’ye kadar) orta dereceye kadar dayanıklıdır, fakat ilkbaharda donlara çok fazla tepki verir, bu nedenle çalıları ısıtmak için önlemler almak gerekir. Üzümlerin yetiştiği iklimden bağımsız olarak korunmalıdırlar.

Zararlılara ve hastalıklara dayanıklılık

Rüzgarlı havalarda, yazın ilkbaharda ve yağışlarda düşük sıcaklıklar, bitkinin çiçeklerinde ve yumurtalıklarında bir düşüş olabilir.

Aşırı ısınmanın neden olduğu hastalıklardan elde edilen üzümleri önlemek için, iyi havalandırılmış bir alanda (“Chardonnay”) oidium ve küf tarafından etkilenebilir.

küf – Bitkinin yenilgisinin ilk günlerinde tespit edilemeyen bir tür parazit spor mantarı.

Mantar enfekte olduğunda, mineral gübrelerin eksikliği, toprak yoksulluğu veya enfeksiyöz kloroz görünümü olarak algılanan süreçler ortaya çıkar.
küf
Sezon boyunca, 8 döngüye kadar hastalık gelişir. Enfeksiyon, +8 ° C’lik bir sıcaklıkta bile meydana gelebilir, ilkbaharda mantarın filizlenmesi sporları ve nem yükseldiğinde, patlar ve bitkiye geçerken dokuya girerler. Bu birincil enfeksiyon sürecidir.

Küf bulaştığında:

  • Yapraklar aydınlatıcı, kirli sarı şeffaf lekeler oluşur – karakteristik yağ.
  • Genç yapraklar, 1 cm’ye yuvarlanan küçük lezyon odaklarına sahiptir ve daha yaşlı olanlar, plakaların damarları boyunca uzanan açısal veya uzunlamasına olanlar tarafından ayırt edilir.
  • Bütün çalılık etkilenir: sürgünler, çiçek salkımları, meyveler, yapraklar.
  • Çalı büyümesinde bir yavaşlama var, yapraklar düşer.

Enfeksiyon nasıl önlenir?

  • İyi drenaj ve damla sulama düzenleyin.
  • Bitkileri beslemek için zamanında.
  • Yabani otları çıkarın, bitkinin kuru kısımlarını kesin, iyi hava geçirgenliği ve yağmurdan sonra bitkilerin çabuk kurumasını sağlayacak şekilde bir çalı oluşturur.
  • Küf oluşumunu önlemek için kimyasal preparatlar püskürtün.
  • Püskürtme, mevsime göre 2 kez yapılmalıdır: ilkbaharda ve hasattan sonra.

Her spreyleme ayrılmalıdır 6 aşama:

  • Yaprakların görünüşü.
  • Çiçeklenmeden önce.
  • Çiçeklenme sonrası.
  • Yumurtalık oluşmadan önce.
  • Çekim 12 cm’ye ulaştığında.
  • İlk gübrelemeden sonra.

İşleme için hazırlıklar:

  • “Radom”;
  • “Amistar”;
  • “Aviksil”;
  • “Tanos”;
  • “Kar”.
Kesimleri düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı ve bu şekilde üzümleri nasıl çoğaltacağınızı ve kemikten nasıl büyüteceğinizi öğrenin.

külleme – Bu, üzümleri etkileyen en yaygın mantar olan küllü küf.

Bitkinin ve meyvelerin yeşil kısımlarına zarar vermek, onları şarap yapımı için uygun hale getirmez.
Külleme küf
Enfeksiyon belirtileri:

  • İlkbaharda, genç sürgünler ve yapraklar beyaz kaplama ile kaplanır, kıvrılır ve kurur. Şiddetli hasarla dokular karanlık olur ve kısa süre sonra ölür.
  • Yaz aylarında, çiçek çöker, çilek yumurtalık koyu bir çiçek ile kaplıdır. Çileklerin çatlaması var, çürümeleri.

Mücadele yöntemleri:

  • Önceden 2 kez profilaksi için spreyleme: ilkbaharda ve hasattan sonra.
  • Her tedavi, 20 günlük bir aralıkla parçalara (6 aşamaya kadar) bölünmelidir.
Önemli! Meyveleri n olgunlaştırırkenSprey püskürtülerek olamaz. Yenilgiyi durdurmak için, şu anda bir potasyum permanganat çözeltisi (10 litre su başına 5 gram) kullanılmasını önerin.

İşleme için hazırlıklar:

  • “Horus”;
  • “Kısa bir süre”;
  • “Topaz”.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

avantajları çeşitleri şunlardır:

  • Çok sayıda çeşidin varlığı, klonlar.
  • Yüksek kaliteli şarap malzemesi.
  • Kuru dönemlere karşı yüksek direnç.
  • Dona nispeten yüksek direnç.

eksiklikler çeşitleri:

  • Düşük (yaklaşık% 40) verim.
  • Mantar hastalıklarına karşı düşük direnç.
  • Meyveler çatlamaya ve çürümeye eğilimlidir.
  • Bereketli topraklara olan ihtiyaç.
  • İlkbahar donlarında yüksek bitki hasarı olasılığı.

“Chardonnay” eşsiz bir çeşittir, bu sayede inanılmaz miktarda yüksek kaliteli ve eşsiz şaraplar üretilir.