Kabak: Ham formda yemek yapmanın mümkün olup olmadığı, kaç tane kalori ve besin maddesi içerdiği, organizma için yararlıdır.

Kabak: Ham formda yemek yapmanın mümkün olup olmadığı, kaç tane kalori ve besin maddesi içerdiği, organizma için yararlıdır.
kabak Ülkemizin birçok bahçesinde yetişen yıllık otsu bitkilerdir. Ama sadece birkaç tanesi bu sebzelerin sindirim sistemi, deri, GI yolu ve kardiyovasküler sistem için faydalarını bilir. Ayrıca, pulpa ve kabak tohumları kozmetik amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu yazıda, bu popüler sebzenin yararları ve zararları hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız.

Kalori içeriği ve besin değeri

Bitkinin besin değeri, 100 g ürün başına 24 kcal’dir. Squash sulu, bu nedenle bir miktar miktarda protein ve yağ içerir (sırasıyla 0,6 g ve 0,3 g). Ürünün 100 gramında diyet lifleri ile birlikte 94 gram sulu kütle bulunur, pratik olarak kitlenin geri kalanı basit ve kompleks karbonhidratlardır (4.6 g).
Kalori içeriği ve besin değeri

Vitaminler, makro ve mikro elementler

Kabak, organik asitler, küller, mono / disakkaritler, doymuş yağ asitleri, vitaminler ve makro / mikro elementlerin bileşiminden dolayı birçok yararlı özelliğe sahiptir. Bu sebzedeki vitaminler arasında B grubu vitaminler, beta-karoten, E vitamini, askorbik asit, vitamin PP bulunur.

Size bahçe fide ve tohum şekilde büyüyen kabak yetiştiriciliği tekniklerini öğrenmek için tavsiye, onların yaz yazlık kabak ekimi için en iyi çeşitleri atıfta sonra, açık toprağa iniş iliklerin tüm kuralları bilmek önemlidir.

Kabaktaki mikrobesinlerden sadece demir var, makrobesinler daha geniş bir spektrumda temsil edilir:

  • magnezyum;
  • fosfor;
  • potasyum;
  • sodyum;
  • Kalsiyum.

Vitaminler, makro ve mikro elementler

Yararlı kabak

Bu sebze, minimum miktarda yağ içeren sulu kompozisyon nedeniyle vücudumuz tarafından çok kolay emilir. O bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu bir etkisi vardır, mide mukoza zarı yaralarını iyileştirir, pankreas performansını ayarlayan ve proteinlerin asimilasyon süreçlerini harekete geçirir.

Ayrıca, kabak hafif bir diüretik etkiye sahiptir, ağır metallerin toksinlerini ve tuzlarını emerek vücuttan uzaklaştırabilir. Sebzeler şişkinlik, hipertansiyon, obezite, ciltte radyasyon hasarı için çok yararlı olacaktır.

Biliyor musun Avrupa’da, kabak XVI yüzyılda geldi, ama uzun zamandır parlak çiçekler nedeniyle dekoratif amaçlı yetiştirildiler.

Düşük kalorili içerikten dolayı, ürün birçok diyet programında ana bileşentir. Yüksek bir fosfor ve kalsiyum konsantrasyonu zayıflamış kemik dokusu olan insanlara faydalı olacaktır (özellikle çocukluk ve yaşlılık çağında önemlidir).

Magnezyum, potasyum ve C vitamini içeren bir sebzenin özü, vasküler sistem ve kalbin güçlendirilmesini teşvik eder. Magnezyum ve potasyum kalbin çalışmasını normalleştirir, kan basıncını düşürür, kalp krizi ve felç gelişimini önler.
Yararlı kabak
Taze formdaki sebzeler, C, B1 ve B3 vitaminleri bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. Viral ve bakteriyel enfeksiyonlarda doğal vitamin ve mineral kaynağı olarak kullanılması yararlıdır.

Kabakların antioksidan özellikleri, hücrelerdeki ve dokulardaki doğal oksidatif süreç inhibitörü olan E vitamini sayesinde kendini gösterir. Ayrıca, bu fetusun bileşenleri karaciğer ve böbrek fonksiyonu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Kadınlar için

Birçok kadın için uyum ve güzelliği korumak son derece önemlidir. Bu durumda, cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olan kabak yardımcı olacaktır, aynı zamanda yüzdeki cildin rengini ve elastikiyetini normalleştirir. Kilo vermek ve vücudu faydalı vitaminler ve mineraller ile zenginleştirmek amacıyla ham formda kahvaltı ve akşam yemeği yerine yenebilir.

Bu sebze de hamilelik sırasında büyük faydalar sağlayacaktır: yararlı maddeler sadece annenin sağlığını korumakla kalmayacak, aynı zamanda fetüsün hayati organlarını oluşturmaya da yardımcı olacaktır.

Erkekler için

Kabak bileşenleri erkeklerde genitoüriner hastalıklar gelişme riskini en aza indirmeye yardımcı olur. Ütü, kabuğun bir parçası olan tek mikro elementtir, ancak her erkeğe büyük faydalar sağlayacaktır.
Erkekler için
Ana erkek hormonu olan testosteron düzeyini olumlu yönde etkileyebilir. Ancak hücresel meyve suyu rahatsız edici bira karnından kurtulmaya yardımcı olur.

Kullanım özellikleri

Kabak, vücut tarafından iyi emilse de, özellikle bebek beklediyseniz veya şeker hastalığınız varsa, sınırsız kullanılamaz.

Önemli! Tecrübeli bir doktora danışmadan bir kabak üzerine kurulu halk ilaçları ile tedavi edilmemelisiniz.

Hamilelikte

Çocuğun taşınması sırasında doktorların bu sebzeyi yemesine izin verilir, ayrıca ilginç bir sürede büyük faydalar sağlayacaktır. Tüketim normları hakkında veri yoktur, sadece orta dereceli yiyin ve hoş bir aroma ve tadın tadını çıkarın.

Üçüncü trimesterde hamilelikte kabaklar, orta derecede diüretik etkiye sahip olduğundan, bacakların şişmesini ve basınç seviyesini düşürmeye yardımcı olacaktır. Karoten ve C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirecek, kardiyovasküler sistemi stabilize edecek ve ayrıca anne karnındaki fetüsün büyümesine ve gelişimine katkıda bulunacaktır.
Hamilelikte
O, potasyum, magnezyum ve demir fetusun hayati organların yapısının temel tamamlayıcı olan not etmek istiyorum: Demir kan ve kan oluşturucu sistemin, potasyum ve magnezyum yapısında katılır – beyin süreçlerinin yapısı ve bebek merkezinde.

Emzirirken

Emzirme döneminde, kabakları yiyebilirsiniz, ancak sınırsız miktarlarda değil, vücuttan aşırı sıvı alınması, kalp kasının ana düzenleyicileri olan potasyum ve magnezyumdaki makroelementlerin kaybına yol açar. Sebzenin ılımlı tüketimi hemşirelik annesine fayda sağlayacaktır, çünkü birçok yararlı vitamin ve mineraller doğrudan sütü içine ve sonra da bebeğin vücuduna emilir.

kabak hamuru mevcut Potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum, zincirin tüm aşamalarını (pub-anne anne sütü, bebek) geçmesi ve aktif çocuğun büyüme ve gelişme katılmak, yani onun kemikleri, dişler, kardiyovasküler sistem, beyin.

Ayrıca, doğum sonrası kadının vücudu (onlar fetüs verildi gebelik sırasında) birçok besin sıkıntısı yaşamaya başlar unutmayın ve kabak bir kadının vücudunda vitamin ve minerallerin normal seviyede geri yardımcı olabilir.

Kilo verirken

İdeal bir figür için çabalayan insanlar, kabak özellikle yararlıdır. Squash, bağırsakların bozulmasını bozar ve peristaltizmini geliştirir. Buna ek olarak, bu sebze su-tuz dengesini normalleştirir ve bu zayıflama insanların başarısında ana faktördür.
Kilo verirken
Etkili kilo kaybetmek için, ham veya güveçte günde 400-500 gram kabak yemek gerekir. Bunlar oldukça küçük rakamlardır, çünkü yarım kilogram sebze sadece 115 kcal içerir (ortalama diyet programının normunun 9 kısmı). Akşam yemeği ve kahvaltıyı kabaklarla değiştirin – ve etkisi uzun sürmeyecek.

yeşil biber, pancar, turp ve ailesini, hem de yeşil ve soğan, sarımsak, patlıcan, domates, kabak ve kereviz: ağırlık ve C vitamini içeriği fazla olan sebze kaybetmeye yardımcı olun.

Diyabet ile mellitus

Diyabetle bu sebzeyi yiyebilirsiniz. Ancak, doktorun dozunu açıklığa kavuşturmalısınız, çünkü diyabetin farklı aşamalarında günlük kısımların sayısı farklı olacaktır. o, kabak diyabet muzdarip insanlar için son derece faydalıdır neyse: onlar, (kan damarları hastalığı sırasında etkilenir) kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek (çünkü uçucu yağların eksikliği) pankreas aşırı değil, faydalıdır (beden B vitaminleri zenginleştirmek pankreas).

Pankreas patolojileri ile, bu tür bir ürün çiğ veya haşlanmış halde en iyi şekilde kullanılır, çünkü kızartılmış sebzeler zaten acı çeken pankreasa ağır basar.

Midenin hastalıklarında

Gastrit ile, kabakların sadece haşlanmış halde kullanılması tavsiye edilir, çünkü ham ürünler zaten yüksek oranda hidroklorik asit içeriğinden muzdarip olan mide mukozasına zarar verebilir. Isıl işlem görmüş sebzenin yararlı özelliklerini kaybettiğini iddia eden insanları dinlemeyin.
Midenin hastalıklarında
Doğru pişirme (düşük sıcaklıklarda, baharat ve baharat kullanılmadan) sebzede çok miktarda vitamin ve mineral bırakır. Ancak, gastritin sebzeyi kötüye kullanmamak ve günde en fazla 150 gram yemekten daha iyi olduğunu unutmayın.

Pankreatit ile, vücudunuza zarar vermemek için, kaynatılmış veya pişmiş formda ve günde 100 g’dan fazla olmayan kabak yemek gerekir.

Biliyor musun Uzun bir süredir meyvende kızartılan bu bitkinin çiçekleri, Avrupa’da bir incelik olarak kabul edildi ve sadece etkileyici bir miktar para için yüksek rütbeli insanlara sunuldu.

Mide ve duodenumun ülseratif lezyonları ile sıkı bir diyete uyulmalı ve sadece doğal veya haşlanmış veya pişmiş buharda pişmiş ürünler tüketilmelidir. Kabak, mide ve pankreastan faydalanabildikleri için, bu rahatsızlığı olan kişilerin menülerine dahil edilmesine izin verdi.

Hangi yaştan çocuklar olabilir?

Çocuğun menüsündeki ilk sebzelerden biri, kolayca sindirilebilen ve vücudu doğal besinlerle zenginleştiren kabaktır. Uzmanlar, altı aylıktan itibaren çocuklar için bu sebzelerden yulaf ezmesi hazırlamayı önermektedir. Bazen böyle bir ürün 4 ya da 5 aylık çocuk diyetine sokulur, ancak bu sadece bir doktora danışıldıktan sonra olur (genellikle uzun süreli ve ağrılı kabızlık ile).
Hangi yaştan çocuklar olabilir?

Satın alırken nasıl seçilir

Sadece kalite ve taze kabaklar insan vücuduna fayda sağlayabilir. Fakat böyle bir ürünün yüksek kalitede olması için, doğru bir şekilde seçebilmeniz gerekir. Aşağıda satın alırken seçmenin temel kurallarını açıklayacağız.

  • Mayıs ayının başından haziran sonuna kadar sebze satın alın. Kabak bitkisinin meyvelerinin zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahip olduğu, özel tadı ve aromasıyla ayırt edildiği bu sırada. Aşırı tüketilen sebzeler birçok yararlı maddeyi kaybeder.
  • Kabuk kabuğu ince ve yumuşak olmalıdır, çünkü kalın kabuk eski sebzeye şahittir. Ayrıca, kalın ve kalın bir kabuk birçok zararlı madde içerir.
  • Meyvelerin boyutu küçük olmalıdır (10 ila 20 cm uzunluğunda, 200-250 g ağırlığında). Büyük kabak kalın deri, ayçiçeği tohumu yüksek içeriği ve kötü tat nitelikleri farklıdır. Buna ek olarak, büyük meyveler, genellikle olgunlaşır ve minimum miktarda besin içerir.
  • Kaliteli sebzeler ciltte hasar görmemelidir. Dents ve çizikler, kabakların uzun nakillere ve uygunsuz depolamaya boyun eğmesi gerçeğinin bir kanıtıdır.
  • Lekesiz bir renk ile sebze almayı deneyin. Karanlık noktalar sebze içindeki çürüyen işlemlerin başlamasına işaret edebilir.

Satın alırken nasıl seçilir

Buzdolabında ne kadar ve ne kadar depolanabilir

Kısa bir süre önce alınmış olan taze kabak, iki haftadan fazla olmamak üzere bir buzdolabında (0 … + 5 ° C sıcaklıkta) saklanabilir. Raf ömrünü uzatmak için sebzeler yıkanmamalı, bir selofan poşetinde paketlenmeli ve bir buzdolabına gönderilmelidir. Kabak konserve, çeşitli salatalar yapabilirsiniz. Konserve formunda, ürün kış boyunca kuru, karanlık ve serin bir yerde saklanır.

Yemek pişirmede nasıl kullanılır

Mutfak amaçlı olarak, tüm dünya halklarının mutfaklarında kabaklar kullanılmaktadır. Hindistan’da, bu sebze et ve balık ile servis edilir, İtalya’da sos ve makarna ile hazırlanırken, Rusya’da popüler yemek ünlü yemeğidir. kabak havyarı.

Kış için kabak hazırlıkları için en iyi tariflere dikkat etmenizi öneririz, ayrıca evde kabak nasıl kurutulur ve dondurulur.

Ham yemek mümkün mü

Ham haliyle, bir kabak bitkisinin meyvelerinin herkes tarafından kullanılmasına izin verilmez. Yukarıda pankreatit, gastrik ülser ve gastrit ile ham formda kabak yemenin yasak olduğunu daha önce söylemiştik. Ayrıca, bu ürünü bitkisel tedaviye alerjisi olan kişilere ısıl işlem yapmadan kullanmayın.
Ham yemek mümkün mü
Diğer durumlarda, çiğ bir kabak yenebilir, dahası, bu formda vücuda büyük faydalar getirecektir: vitaminler, mineraller ve diğer besinler ekleyecektir. Ham bir sebzeden salatalar, taze ve diğer egzotik yemekler hazırlayabilirsiniz.

Ne yapılabilir ve ne birleştirilir?

Kabak, kızartılmış, haşlanmış, marine edilmiş yenir. Ayrıca, diğer sebzelerle yahni ya da sebze çorbası pişirmek için buharda pişirilebilirler. Bazı insanlar dolgun kabak için teşekkür ederiz, çünkü onlar bizim muhteşem sebze suyu ile doymuş ete dayalı.

Bu bitkilerin meyveleri de çeşitli tatlılar hazırlamak için uygundur: krep, krep, güveç, turta, kek. Birçok gurme, kokulu ve kuşkusuz, genç kabak meyveleri, turunçgiller, elmalar ve çeşitli baharatlar temelinde hazırlanan kabak reçelinin mükemmel tadı için teşekkür eder.

Önemli! Kritik hipotansiyon (basınç 90/55’te süreklidir) olduğunda, daha fazla basınç seviyesini azaltabildiği ve durumu kötüleştirdiği için, kabakların yememesi daha iyidir.

Muhtemelen, kabakların birleştirilemeyeceği bir ürün yoktur. İhale ve kokulu etlerinden dolayı, bu sebzeler kesinlikle herhangi bir tabak ile masaya servis edilebilir.

Evde kozmetolojide nasıl kullanılır

Kabakta, cilt üzerinde yararlı bir etkiye sahip birçok yararlı kimyasal bileşik vardır. Bu nedenle bu sebze kozmetik amaçlı aktif olarak kullanılır.

Yaşlanma Karşıtı Maske

En etkili iki reçeteli anti-aging maskesi vardır:

  1. genç meyveyi ince bir rende koy, Oluşan suyu çıkarın ve yüzün derisine eşit olarak bir grel koyun. Maskeyi 20-25 dakika bekletin, sonra deterjan kullanmadan ılık suyla yıkayın;
  2. Küçük bir rende, genç kabak ve avokado rendeleyin. 3 çorba kaşığı karıştırın. l. sebze ve 2 yemek kaşığı. l. Egzotik meyve, bal bir çorba kaşığı bal ve limon suyu bir çay kaşığı ekleyin. Düzgün bir kıvam elde edinceye kadar içerikleri karıştırın ve 15 dakika boyunca cilde uygulanır. İyi bir etki için, bu maskeleri haftada 2-3 kez yapın.

Yaşlanma Karşıtı Maske

ferahlatıcı

Cildi yenileyecek ve canlandıracak maskeler için tarifler:

  • genç bir sebze iliğinin üçüncü kısmı bir öğütücüde öğütülür ve kabuklu yulafta doğal bir çorba kaşığı eklenir. İçeriği yüzünüze 15-20 dakika boyunca dökün, sonra ılık su ile durulayın;
  • 1 çorba kaşığı. l. kabak, 1 çay kaşığı ekleyin. yağlı ekşi krema ve 1 çay kaşığı. bal. Maskeyi yatmadan önce 15 dakika boyunca cilde uygulayın. Etki, bu tür prosedürlerden bir hafta sonra fark edilecektir.

temizleyici

Yüz için iyi bir temizlik maskesi hazırlamak için, aşağıdaki malzemeleri doldurmanız gerekir:

  • kabak hamuru – 50 g;
  • salatalık – 50 g;
  • agar-agar-1 g;
  • çay ağacı yağı – 3 damla;
  • arıtılmış su – 200 ml.

Başlangıç ​​olarak, sebzeler soyulmalı ve daha sonra rendelenerek öğütülmelidir. Ardından, su kaynatın ve agar-agar ekleyin. Sıvı kalın bir kıvama sahip olduğunda, sebze ezmesine eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır.

Sonra çay ağacı yağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu maskeyi yatmadan 15 dakika boyunca uygulayın. Buzdolabında 3 günden uzun süre saklamayın.
temizleyici

Tonlama ve yatıştırıcı maske

Bu maske, epidermisin üst tabakasındaki kan mikrosirkülasyonunu geliştirir. Buna ek olarak, cildi vitamin ve minerallerle doyurur, cildin gençliğini ve elastikiyetini verir. Maskeyi hazırlamak çok basittir: 30 gram kabak ve 10 gram süzme peynir karıştırın, sonra 15 dakika yüze uygulayın. Etki, prosedürlerin başlamasından bir hafta kadar erken bir tarihte tahmin edilebilir.

Besleyici Maske

Besleyici maske, pigmentasyonu en aza indirmeye ve cildin normal elastikiyetini iyileştirmeye yardımcı olur. Hazırlanması için aşağıdakiler gereklidir:

  • kabak posası – 20 g;
  • toz kakao – 20 g;
  • Shea Yağı – 10 g.
Biliyor musun Yemek için kabak kullanmayı ilk kez düşünen İtalyanlardı. Bundan önce, insanlar sadece kabak çekirdeği kullandılar.

Sebze, kakao ve tereyağlı yulaf lapası, düzgün bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırılır. 15 dakika yüzünüze uygulayın, daha sonra oda sıcaklığında su ile durulayın.

Sivilce karşı

Bu maskenin haftada bir kez yapılması önerilir. Bu cilt üzerinde sivilce ve sinir pürülan lezyonlar kurtulmak için izin verecektir. Gerekli malzemeler:

  • kabak hamuru – 20 g;
  • çavdar unu – 10 g;
  • Papatya yağı – 6 damla.

Sivilce karşı
Et, kıvam unu ve tereyağı karışımı düzgün bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Gerekirse, biraz maden suyu ekleyin ve 10 dakika boyunca cilde uygulayın.

Topuklar üzerinde eski cilt karşı

Bazen topuklardaki deri daha kabalaşmaya başlar ve çatlar, bu gibi durumlarda bitkisel kemik iliğindeki maske kurtarmaya gelir. Hazırlanması için bu tür bileşenlerin bulunması gereklidir:

  • kabak ezmesi;
  • meyvelerin püresi (elma, portakal, avokado);
  • zeytinyağı.

Listelenen bileşenler, listedeki sıraya göre 2: 2: 1 oranında karıştırılır. Ortaya çıkan maske topuklara uygulanır ve bir gazlı bezle sabitlenir. Cilt tamamen gençleşene kadar bu tür prosedürleri günlük yapın.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Kabak şeklindeki kabak, gastrointestinal sistemin herhangi bir patolojisinde bir doktora önceden danışılmadan kullanılması yasaktır.

Önemli! Bu sebzenin müshil özelliklerinden dolayı büyük bir ishal riski oluşması nedeniyle, karnın suyu ve posalarının aç karnına yemek için tavsiye edilmez.

Ayrıca, vücuttan potasyum atılımını ihlal eden kişiler için tavsiye edilmez. Buna ek olarak, bu sebzenin suyu içildiğinde normlara uyulmalıdır: günde 1 litreden fazla içme durumunda, su-tuz metabolizmasının ihlali mümkündür.

Ayrıca, diyabette kabak yerken dikkatli kullanmalısınız. Bu patolojiye sahip insanlar sebzeleri haşlanmış halde yemelidir. Kolesistit ve ürolitik hastalık ile kabak sadece bir uzman ile ön istişare sonra tüketilebilir.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Bir sebze ile zehirlenme vakası görülmemiştir (ürün kaliteli ve taze ise, putrid veya şımarık bir sebze gıda zehirlenmesine neden olabilir).

Bu sebze yetiştirme çeşitleri ve inceliklerini yanı sıra, kabak kabak yararlı özellikleri hakkında okuyun.

Şimdi insan vücudu için kabak ne olduğunu biliyorsunuz. Son olarak, kabak en iyi bağımsız olarak yetiştirildiğini söylemek istiyorum, bu yüzden ürünlerin kalitesi ve yararlarından emin olabilirsiniz.


Loading...