Bir tavuk evde nasıl koparılır


Bazı bilgileri ve pratik becerileri olmadan bir tavuğu evde koparmak pek çok rahatsızlığa ve sinirsel deneyime neden olabilir. Bu yazıda, bu prosedürün kurallarını, gerekli ve sonraki eylemleri ve ayrıca tüylerin olası kullanımını tartışacağız.

Özellikleri çekicilik

Sürecin başarısı, tavuğun kesilmesinden sonra ne kadar çabuk başladığına bağlıdır. Prosedüre başlamadan önce, tüylerin uç kısımdan ayrılması tüylerin daha kolay çıkarılmasını sağlar. Herhangi bir sebepten dolayı, dümdüz edilmişse, soğutulmuş karkas sıcak suda buğulanmalıdır.
Koparma tavuk

Yapılması gereken ilk şey, eğer yiyecek için kullanılıyorsa, pençelerden gelen azgın örtüyü çıkarmaktır. Soğutulmuş bir karkasla, pullu bir örtüyü çıkarmak çok daha zordur.

karkas en kalın SHARPENED (deride bulunan bar, sonu) ile, tüyler ile başlar temizleyin – kuyruk ve kanat tüyleri (kanatlarında tüy) ‘dir. Keskin hareketlerle yapın, 1-2 tüyü yakalayın, büyüme yönünde yırtın. Büyük çaba sarf etmek gerekli değildir, asıl önemli olan hızlı ve doğru yönde hareket etmektir.

Ayrıca, tavukların kesim ve elleçleme kurallarını, kümes hayvanlarını doğru ve hızlı bir şekilde nasıl koparacağınızı ve bir ördekle nasıl doğru bir şekilde yapılacağını öğreneceksiniz.

Çok sayıda tüy yakalarsanız, cildi yırtma ve içinde parça bırakma riski vardır. Kalan kırık uçların durumunda, geleneksel tıbbi cımbızlarla kolayca çıkarılabilirler. Cildin rüptürünü en aza indirmek için, diğer el ile işlemde biraz gerilir.

Yemek için tasarlanan tavuk, kesilmeden önce birkaç gün aç kalıyor, böylece midesinde sindirilmemiş yiyecek kalıntısı kalmıyor.
Koparma tavuk

Biliyor musun eski Mısır’da ıslah tavuklar Belgesi de dahil olmak üzere arkeologlar Tutankemon’un mezarının duvarlarına resim keşfetti mezarların duvarlarında kuşların görüntüleri sundu.

Hazırlanması

İşlemin ihtiyacı olacak:

  • pelvis;
  • kaynar su ile kova;
  • bıçak;
  • cımbız;
  • tüyler ve aşağı koleksiyonu için kaplar;
  • çöp paketi.

Bu mümkün değilse, odanın içinde pencereleri açın, avluya koparmak için daha iyidir. Tüylerin kokusu, özellikle de haşlanırsa, oldukça tatsız ve aşındırıcıdır.

Broiler düzgün bir şekilde nasıl pinching: video

Önemli! Haşlama için bir kovaya kaynar su dökerek, karkas suyun içine koyduğunuzda döküleceğini unutmayın. Su miktarını hesaplayın, böylece kendinizi soymayın.

Tavukların tweetlenmesi

Kesimden sonra karkas baş aşağı döndü ve kan akmasına izin verdi. Bundan sonra koparmaya başlayın.

Manuel seçim

Gerekirse, işlemi kolaylaştırmak için, tavuk 30-40 saniye boyunca sıcak suya (90 derece) daldırılır, daha sonra böyle davranırlar:

  1. Karkas bir kaseye yerleştirilir.
  2. Bir bıçak pürüzlü deri pençeleri yardımıyla (bir kuşun ayağı) çıkarın.
  3. Kuyruktaki ve etrafındaki en büyük tüyleri, daha sonra kanatları (volanlar) koparmaya başlayın.
  4. Sonra, cildinize zarar vermemek için mide bölgesini temizleyin, acele etmeyin. Elinizle yardım edin, cildinizi koparma yerine hafifçe çekin.
  5. Göğsüne ve kanatların içine geç.
  6. Daha sonra tüy kapağını arkadan çıkarın ve boyun ve pençelerle bitirin.
  7. Gerekirse, kalıntıları cımbızla temizleyin.

Tavukları Toplamak

Önemli! Kuşları bir dakikadan fazla kaynayan suda tutmaya değmez, cilt çok yumuşar ve süreç içerisinde yırtılacaktır.

Mekanik parçalama

Bir kerede bir, en fazla iki karkas işlerken manuel koparma önerilir. Eğer işleme için bir ihtiyaç varsa, on parça, bu ders oldukça sıkıcı olacak ve çok zaman alacaktır.

Silikon konileri veya vidaları sopa hangi delikleri olan bir yuvarlak disk: çiftçiler basit buluşla mühendislik dehası gelip yardımcı olmak.

Kırma için elektrikli alet delicisine, deliciye veya tornavidaya, kovaya veya tüy paketine ihtiyacınız vardır. Bu durumda, bir kuşu temizleme prosedürü sadece birkaç dakika alır.
Mekanik parçalama

İşleme süreci aşağıdakilerden oluşur:

  1. Meme bir matkap üzerinde giyilir.
  2. Çalışma aleti uygun bir stand ve yüksekliğe sabitlenmiştir.
  3. Altında atık için bir kova var.
  4. Alet açık ve karkasın doğru tarafı işleme için döner nozüle getirilir.

Bu yöntemin dezavantajı, cildin sunumunu olumsuz yönde etkileyen cilde kalan hasardır.

, Poltava, Livorno, pomfret Orpington, Rusça beyaz, Foxy civciv, Rhode Island, golosheyek Adler gümüşi tavuklar minorok: Broilerlerin doğru ırkı seçmek için nasıl en iyi et ve yumurta tavuk ırkları, yanı sıra bazı tavukların ırkları yönelik en iyi içerirler Bielefelder, Kuban kırmızısı, Hubbard, Amrox, Maran.

Tüylerle ne yapmalı?

Kuş tüyü ve kuş tüyü ve yastıklar yapmak için yararlı olabilir. İğne işi yapmayı seviyorsanız, tüyler çeşitli el sanatları veya dekor malzemeleri için kullanışlı olabilir. Bir tavuktan yaklaşık 30 gram tüy ve 130 gram tüy alabilir, biraz daha fazla horoz (200 gram’a kadar).

Koparma tüyleri hemen sıralanır: bir yönde büyük, diğerinde küçük, üçüncüde tüyler. Ayıkladıktan sonra, harcı kesmeniz, hammaddelerin doku poşetlerine kaydırmanız, dikim ve sabunlu suda durulama yapmanız gerekir.

Bir tavuğu hacklemek ve çabucak koparmak: video

aşağıdaki gibi durulama ve kir ve koku kurtulmak, çözeltisi hazırlanmıştır: kaynar su 1 litre, rendelenmiş sabun 20 g ve deterjan 80 gram ilave edildi.

Yıkandıktan sonra tüyler temiz su ile yıkanmalı ve iyi kurutulmalıdır. Hava koşullarına izin vermezse, torbalar temiz havada, güneşte, daha sonra iyi havalandırılan bir odada kurutulur. Kıyafetler üzerinde kuruyan kıyafetler gibi kururlar.

Biliyor musun Eski Roma’da, zengin vatandaşlar antik Yunanistan’da olduğu gibi, zengin insanlar genellikle koyun yününden doldurulmuş yastıklar kullanın kaz tüyü ile doldurulmuş yastık tercih etti.

Evde bir tavuk nasıl söylenir

Bir tavuğun koparılması tüy örtüsünün ağırlığını her zaman çıkarmaz, sıklıkla deride göz önünde bulundurulması zor olan tüyler vardır. Onlardan kurtulmak için, yine de gereklidir, bu nedenle koparma sonrası karkas osmolk prosedürüne tabi tutulur.
Tavuk nasıl söylenir

Özel bir evin şartlarında, eğer hava iyi ise, bir ateş yakılır ve pençeler tarafından tutularak bir karkas kalıplanır. Aynı zamanda, tavuk gövdesinin yanlarına eşit olarak ateş eden bir gaz yakıcı veya bir kağıt meşale de kullanırlar.

Bir apartman veya ev koşullarında, brülörlerden ve kafes standından birinden ateş bölücüyü çıkardıktan sonra bir gaz ocağı kullanın. Karkas da pençeler tarafından tutulur ve zaman zaman sağ tarafa çevrilir. Tavuğun pençeleri yiyeceğe giderse, ateşle de işlenmelidir.

Önemli! Osmolkoy’dan önce, pencereleri açmanız ve küçük bir taslak yapmanız gerekir (kaputu açın), çünkü yanmış cildin kokusu yeterince güçlü ve son derece tatsızdır.

İşlemden sonra, karkas kurum izlerini gidermek için akan su altında yıkanabilir.

Bir kuşu evde koparma prosedürü göründüğü kadar karmaşık değildir. Dikkat, doğruluk, acele ve ön hazırlık eksikliği (teorik dahil) başarılı bir sonucun ana bileşenleridir.


Loading...