Зеленило зелене боје: шта је и шта је корисно

Поврће зелене боје
Зелено поврће има много позитивних карактеристика. Препоручују се за дијететичаре за губитак тежине, као и за лечење многих болести. Поред тога, зелена боја позитивно утиче на људску психу и помаже у борби против стреса. Зато зелени поврће постаје све већа популарност сваког дана. Упознат ћемо се са десет најкориснијих представника света зеленог поврћа.

Краставац

Према ботаничком опису, краставац је бобица са сочном пулпом унутра. Плодови припадају роду биљних творница које изгледају као цилиндар. Боја краставаца може бити зелена или тамнозелена, у зависности од сорте. Поврће се узгаја већ више од 6 хиљада година широм света. Домовина краставца је Индија.

Погледајте најнеобичније и најпродуктивније сорте краставаца.

Краставци
Састав садржи такве супстанце:

  • вода (до 95%);
  • витамин А;
  • витамини групе Б;
  • аскорбинска киселина;
  • магнезијум;
  • цинк;
  • гвожђе;
  • фолна киселина;
  • целулоза.

Коришћење краставца у храни има лековито дејство на стање тела. Захваљујући структури воде, поврће помаже у уклањању токсина, соли и штетних токсина. Влакно чисти црева и повећава функцију мотора. Осим тога, ако редовно поједете 2-3 краставца дневно, можете побољшати стање ендокриног система, спречити болести срца и спречити стварање плућа холестерола.

Важно! Краставац је један од најприкладнијих производа за губитак тежине. У 100 грама поврћа садржи само 15 кцал, али постоји велики број витамина и корисних елемената.

Краставци
Најпопуларније дијете се заснивају на увођењу краставаца у исхрану – они брзо чине тело танко без штете по здравље.

Спанаћ

Биљка из рода амаранта, спанаћа, први пут је откривена у 6. вијеку у Перзији. Данас се широко користи у кухињама широм света и одраста на фармама као поврће. Висина може достићи 30 цм, ширине – до 15 цм.
Листови шпината свих зелених боја имају овални или троугласти облик.
Спанаћ
Спанаћ се састоји од:

  • витамин А, Ц, Е;
  • гвожђе;
  • магнезијум;
  • антиоксиданти;
  • калцијум;
  • селен;
  • јод.

Биљку можете користити на различите начине: у сиру у салатама и витаминским коктелима, кувано – у супе и зачини за месо. Спанаћ је такође припремљен као засебно јело.
Овај поврће припада нискокалоричној храни, са само 22 кцал на 100 грама.

Занимљиво је знати колико је корисни спанаћ, како одабрати најбољу разноврсност и расти шпинат на прозору; како припремити листове од спанаћа за зиму.

Међу корисним особинама су следеће:

  • заштита тела од појаве карцинома;
  • стимулација кардиоваскуларног система;
  • Унапређење рада желуца и елиминација запрета;
  • антиинфламаторни ефекат;
  • опозиција на артритис, остеопороза;
  • спречавање оштећења вида и катаракте;
  • обезбеђујући телу енергијом.

Спанаћ

Да ли знате? Најбољи реклам за спанаћ је направио анимирани херој Папаи – морнар који је имао додатну моћ од спанаћа.

Аспарагус

Аспарагус (шпароге) има више од 200 врста, од којих само неколико је јестиво. Ова биљна биљка личи на божићно дрво – дугачак стуб са свих страна покривен је малим листовима у облику игала. У храни, пањеви се углавном користе до 20 цм дужине и не више од два центиметра у дебљини. Неутралне густаторске карактеристике воћа пружају одличну прилику да га комбинују са више укусних намирница.
Аспарагус
Боја је зелена, љубичаста и бела шпаргла. Зелени је најчешћи, садржи најкорисније елементе и превазилази остало.

Прочитајте више о корисним особинама шпаргле за људе.

Састав зелених шпаргара:

  • витамини А, Б, Ц, Е;
  • магнезијум;
  • цинк;
  • гвожђе;
  • калцијум;
  • целулоза.

Калорични садржај 100 г производа је 20 Кцал.
Аспарагус има низ особина корисних за људско тело. Она нормализује активност црева и побољшава варење. У састав аспарагине укључује ширење крвних судова, што помаже у смањењу повећаног крвног притиска и заштите срца. Као природни диуретик, шпаргла чисти бубреге.
Аспарагус
Антивирусни ефекат биљке повећава имунитет, помаже у борби против гљивичних инфекција, а такође има и холетски ефекат.
Аспарагус високо вреднују нутриционисти и спортисти. Са њом можете лако изгубити тежину и ослободити се целулита. Производ се савршено поклапа са исхраном од јагоде током лета.

Зелени грашак

Зелени грашак припада роду махунарки, расте у подолговатим гајбама, има заобљен облик и светлу зелену боју. Зрели грашак слатки и сочни. Домовина грашка се сматра Индијом, тамо је гајено више од 5 хиљада година.
Зелени грашак

Да ли знате?
Уз помоћ зеленог грашка 1984. године постављен је свјетски рекорд: анкетарица Јанет Харрис је једе 7175 пасуља за сат времена.

Уз присуство хранљивих материја, ово воће може дати коефицијент сваком поврћу:

  • бета-каротен;
  • ретинол;
  • ниацин;
  • рибофлавин;
  • пантотенска и аскорбинска киселина;
  • пиридоксин;
  • цинк;
  • калцијум;
  • гвожђе;
  • магнезијум.

Као и већина пасуља, зелени грашак је висок у калоријама – у 100 грама садржи 73 кцал.

Најбољи рецепти зеленог грашка за зиму код куће.

Зелени грашак
Коришћење овог производа за тело се манифестује у следећем:

  • јачање коштаног ткива и зглобова;
  • побољшање метаболизма;
  • повећана коагулација крви;
  • нормализација нервног система;
  • јачање мишића;
  • повећана отпорност на болести.

Грах се препоручује да се користи као основни елемент нутритивних спортиста који покушавају да изграде мишић, али не добијају тежину.

Бруснични калчки

Купус Брисел добио је име захваљујући белгијским пољопривредним произвођачима који су ову сорту довели из обичног лиснатог купуса. Двогодишњи поврћа у првој години живота расте у стабљике до 60 цм. Листови су зеленкасто Лонг Реацх 15-30 см. Ове синуси су везани купус величине ораха. Једно стабло може дати око 30-35 таквих плодова. У другој години култура цвета и даје семе.
Бруснични калчки
Данас се ова врста купуса гаји у западноевропским земљама, Канади иу већини САД.

Калоријски садржај производа је 42 кцал на 100 грама.

У саставу овог ниско-калоријског поврћа постоје такве корисне супстанце:

  • калијум;
  • фосфор;
  • гвожђе;
  • целулоза;
  • витамини групе Б, А и Ц.

Са редовним додавањем брусничких калупа у исхрану, можете знатно смањити ризик од рака, као и болести срца. Бруснични калчки
Поврће за труднице је корисно. Компоненте које га чине благотворно утичу на развој будућег детета и искључују могућност испољавања различитих порока. У овом случају, за разлику од других врста купуса, не изазива запртје и повећање формирања плина.

Сазнајте шта је штетно и колико корисно користи Брисел.

Броколи

Броколи је врста купуса. Њено стабло може порасти на 80-90 цм и формирати пупољак пречника до 15 цм. Боја плода је тамно зелена. Инфлоресценције се блиско прилазе једни другима, истичу се са необичним мирисом и пикантним укусом. Ова сорта је узгајана на југу Италије у В веку пре нове ере. е. Сада су лидери на берби Индија и Кина. Броколи
Сваки 100 грама производа садржи 28 кцал.

Овај тип купуса је вредан скуп витамина и минерала. У композицији можете наћи:

  • аскорбинска киселина (до 900% дневне норме);
  • витамин К (700%);
  • фолна киселина (100%);
  • калцијум (30%);
  • гвожђе (25%);
  • фосфор (40%);
  • калијум (50%).

Велики број антиоксиданата помаже у уклањању токсичних супстанци из тела.

Броколи има такав ефекат на људско тело:

  • чишћење црева;
  • елиминисање вишка соли из тела;
  • повећана ефикасност срца;
  • пречишћавање крвних судова из холестерола, повећање њихове еластичности;
  • превенција рака.

Броколи
Броколи је идеалан за прехрамбену храну за губитак тежине. То је дио разноврсне дијете као вриједног витаминског производа. Ако не придржавају строгих исхрани ограничења, и једноставно ући у својим свакодневној исхрани поврћа као прилог, можете лако добити ослободити од неколико додатних килограма.

Најбољи рецепти за броколи за зиму.

Зелена салата

Зелена салата односи се на породицу астров. Биљка се састоји од глава, формираног од листова светло зелене боје. У неким случајевима, стуб може да порасте на 1 метар. Салата се углавном користи у салатама и грицкалицама.
Поврће најбоље одговара за прехрамбену храну: у 100 грама листова садржи само 15 кцал. Од тога: протеини – 1,3 г, масти – 0,15 г, угљени хидрати – 2,9 г, вода – 95 г.

У саставу зелене салате могу се наћи следеће компоненте:

  • масне киселине;
  • витамини А, ПП, К, група Б;
  • натријум;
  • гвожђе;
  • магнезијум;
  • калијум;
  • калцијум.

Зелена салата

Корисна салата може се узгајати не само на отвореном, већ и код куће на прозору.

Ако је метаболизам прекинут, најбољи начин да се то обнови је та врста салате. Осим тога, зелена салата савршено тонира тело, ублажава умор, стрес, нормализује активност нервног система.
Додавањем ове биљке на дијету, можете очистити тело токсина, ослободити се вишка тежине и побољшати циркулацију крви.

Целери

Вегетативна култура целера спада у умјетне биљке са масивним гомољем и сукулентним погибама. Стабови могу порасти на 1 метар под повољним условима са високом влажношћу. Листови, обојени у богатој зеленој боји, подсећају на першун у облику. Целери
Целерни целер се састоји од густе целулозе са оштрим мирисом и необичног зачињеног укуса.

Да ли знате?
У древној Грчкој, веровали су да је целер доносио срећу, па је био у хангарима у кућама, упареним са луком или белим луком.

Састав поврћа укључује хранљиве материје које могу имати благотворно дејство на рад бубрега. Важна функција ове културе је способност уништавања цревних бактерија. Влакно производа нормализује пробавну активност, уклањајући запаљенске процесе.

Осим тога, поврће доноси такве предности:

  • повећава радни капацитет;
  • стимулише менталне активности;
  • смањује холестерол;
  • побољшава добробит дијабетес мелитуса.

Целери
Када користите целер у великим количинама, требало би да узмете у обзир чињеницу да је богата етеричним уљима. Могу изазвати алергије, као и погоршати уролитијазу.

Нискокалорични садржај целера – само 12 кцал на 100 грама – спречава акумулацију масних наслага. Због тога, за губитак тежине, многи бирају точно исхрану са овом компонентом.

Онион схнитт

Дуги пролећни лук на пролеће појављује се као један од првих. Биљка цвета љубичастим цветовима у облику кишобрана. Булбоус сијалице пречника расту до 1 цм, а висина стуба може да достигне 50 цм. Листови су светло зелени, глатки, зубни, у основи имају обично ширину од 3-5 мм.
Принос дијета се прикупља у Русији, Кини и Италији.
Онион схнитт
Састав лука перја укључује такве витамине и хемикалије:

  • холин;
  • аскорбинска киселина;
  • бета-каротен;
  • витамини групе Б, К;
  • натријум;
  • гвожђе;
  • калијум;
  • калцијум;
  • селен.

Садржај калоријума: на 100 грама 30 кцал, који садржи 3 г протеина, 1 г масти и 2 г угљених хидрата.

Предности лука:

  • јачање имунитета;
  • опоравак тијела са хиповитаминозом;
  • повећан апетит.

Онион схнитт
Овај производ се широко користи у кувању, савршено допуњује укус различитих јела, погодних за резање салата и зачина сосева.

Зелени бибер

Зелена бибер припада роду Соланацеоус годишње биље. Шири се у јужним регионима Европе: Италија, Грчка, Шпанија.
Воће у облику шупљих бобица тежином могу достићи 200 грама.
Калорична вредност: на 100 грама 34 кцал (углавном угљени хидрати).

Зелени бибер садржи огромну количину корисних супстанци:

  • сет витамина А, Б, Ц, Е, К, ПП;
  • калијум;
  • магнезијум;
  • гвожђе;
  • етерична уља.
Важно!
Уз присуство витамина Ц овај производ је једно од првих места. Укупно 2 фетуса могу садржати дневну количину супстанце.

Зелени бибер
Употреба овог производа за храну обезбеђује:

  • побољшање желуца;
  • нормализација високог крвног притиска;
  • редчење крви;
  • смањење шећера.

Поврће зелене боје су различите по изгледу, компонентама и примени. Комбинира њихово присуство у саставу многих корисних витамина и минерала, ниске калоријске вредности и корисности за људско тело. Редовно их једите, можете побољшати здравље, побољшати имунитет и изгубити тежину.