Заштита лубеница у лименкама за зиму

Лубеница
Лубеница је омиљена бобица која даје љепоту и влагу до љета. Веома је богата витаминима, микроелементима и другим супстанцама корисним за људе. Али шта ако је зима дошла, али без тих јагода “на било који начин”? У овом чланку ћемо вам рећи како правилно припремити киселе лубенице у лименкама за зиму, тако да се испостављају укусно и корисно.

Лубеница као ужина

Иронично, лубенице се користе не само као слатки десерт лети, већ и као одлична снацк за зимску сезону. Слани и кисели су ове бобице у тегле, а многи их не сматрају гори од кромпира и парадајза.

Конзерве бобице се добијају у сунчању није толико слано као парадајз, а сланица у њима је слатка. Као конзерванс у таквим маринадама, користе се аспирин, лимунска киселина и сирћет.

Из ове бобице направите различите празнине за зиму:

  • маринат;
  • конзервирани;
  • намакати;
  • сол;
  • они припремају џем и конфекцију.

Лубеница

Како одабрати производ

Лубеница за сољење треба да буде неоштећена, мала и незрела. Ако не изаберете такву јагоду – радни предмет ће бити желео. Идеална тежина објекта је 2 килограма.

Чињеница да је плод пресвучен може указати на пукотине на њеној површини. Такође, не купујте узорке који имају тамне мрље, удубљења, јер неће радити за празна места.

Укус заласка сунца биће безнадежно уништен, ако бар један део таквог воћа стигне у залазак сунца.

Важно! Боље је користити за лајкање бобица ружичастим, а не црвеним месом. Воће са средјеном шећерном средњом није погодно. Најбоље је одабрати бобице танком кору.

Лубеница

Рецепт за кување са стерилизацијом

Лубеница може бити очувана двема методама – са стерилизацијом и без њега. Први начин преузимања треба мало дуже. Погледајмо класични рецепт за конзервирање лубеница стерилизацијом у тегли.

Да бисте сачували грашак и поврће у зимском периоду прочитати рецепте за жетву сквош, Кисељак, бели лук, тиквице, паприка, црвени купус, боранију, плави патлиџан, першун, рен, парснипс, целер, рабарбара, карфиол, парадајз.

Састојци

За одабир јагодице, биће вам потребно:

  • банке (можете узети три литре, можете узети литар, то је као угодна домаћица);
  • поклопац.

Рецепт се израчунава на 1,5-2 кг производа, због чега је потребно узимати производе:

  • 1,5-2 кг зреле лубенице;
  • 70 мл 9% сирћета;
  • литар воде;
  • један и по кашике соли;
  • три кашике шећера.

Састојци

Да ли знате? Кожа лубенице је јестива. Може се ваљати – маринирати, кувати џем и џемове из ње. И сјеме лубенице могу се једити, пре-пржене.

Корак по корак инструкција

Да бисте одабрали бобице, потребно је:

  1. Залијете литар воде у посуду.
  2. Додајте со, шећер и доведите до врелице.
  3. Кувати 10-15 минута.
  4. Додати 70 мл сирћета, мешати.
  5. Оперите бобице и осушите их.
  6. Резати се на резове (на такав начин да се могу лако поставити у лименке).
  7. Сипајте тегле са воћним топлим раствором соли.
  8. Контејнере треба затворити поклопцима и стерилисати 20 минута.
  9. Након што их набавите и пребаците их.
  10. Окрените се наопако и завијте је у топло одећу.
  11. Након што се банке охладе, пређите на складишни простор за залазак сунца.

Без стерилизације

Ови плодови могу бити зимски и без стерилизације. Овај начин жетве је једноставан и брз. Да размотримо могућност конзервисаних лубеница без стерилизације.
Лубеница

Листа производа

У циљу очувања лубеница без стерилизације, потребно је:

  • три литре лименке;
  • отворени поклопци;
  • врела вода.

Да би се на основу једне три литарске канте увели, потребно је да узмете следеће састојке:

  • Производ – потребно је само зрео. Зелена лубеница неће окусити добро.
  • Три кашике шећера.
  • Један жлица соли.
  • 2 таблете аспирина (ацетилсалицилна киселина).
  • Лимун резина, ољуштена.
  • Као зачин, можете додати каранфилиће, цимет, коријандер, таррагон, слатку паприку и менте. Љубитељи пикантног укуса могу додати врући црвени бибер брзином од једног пода по шаву.

Припрема

За залазак сунца, можете узети бобице, танке лопатице и дебеле плавуше. Припрема таквог заласка сунца је врло једноставна:

  1. Три литре лименке за прање и сушење. Не треба стерилизирати.
  2. Ако одлучите да додате црвену паприку на залазак сунца, онда је потребно поставити на дно. Пеппер није исецан, стављен цијелим. Ако би паприка у резању није исечена, плод неће бити оштар. Ако би паприка исецкана или сломљена, сунце ће се претворити у огњено. Додавање бибера
  3. Припремите плод. Бобице се пере, бришу и исече. Тачно је да ово исечете – да одсечите горњи део у облику поклопца и исто одоздо. Прекини на пола. Затим сечити полукругом. И онда поделите у сваки полукружни круг. Сваки део мора бити такве величине да може проћи кроз врат кантице. Није потребно фиксирати и компактирати комаде лубенице, јер је целулоза сочна и крхка. Резани лубеница
  4. Затим додајте две таблете аспирина у сваки контејнер.
  5. Ставите три кашике шећера у сваку посуду.
  6. У контејнеру излијејте жлицу соли. Лубеница
  7. У сваком од њих ставите парче лимуна, ољуштене од коре и пилинга, пожељно без јама.
  8. Залијете лименке вреле воде. Пуњење са кључаном водом
  9. Цовер анд ролл.
  10. Окрените поклопце поклопца наопако. Обмотајте топло одећу.
  11. После хладјења контејнера (отприлике следећег дана), они се могу пребацити у подрум, подрум, оставу. Лубеница

Овај начин избора лубенице у лименкама без стерилизације омогућава вам да смањите време заласка сунца и поједноставите га.

Да ли знате? 1981. године, у Занзују у Јапану, фармер је изнео квадратни лубенак за компактније складиштење.

Правила за складиштење празних места

Ако не можете задржати свежу лубеницу бар за Нову годину – конзервисане и киселе боје су одлична опција. Конзерве јагодице у лименкама могу се чувати до једне године.

Више чувају мариниране бобице, али, у принципу, маринирани млечни производи не треба чувати више од две године. Ви, највероватније, нећете моћи да спасите сољене бобице све до пролећа.

Ово се не односи толико на услове складиштења у односу на чињеницу да ће празнине бити поједене у ограниченом времену. Да сипате ове бобице, користите фрижидер или подрум.

Важно! Складиштење у подруму сољеног воћа захтијева присуство дрвених кегла. Ако је сир за сојање воћа, онда их треба чувати само у фрижидеру или подруму.

Лубеница
Квасени плодови треба чувати на истом месту као и сољени. Можеш кисати јагодице у лименкама и бачвама. Кисурено бораније се разликују само у посебним зачинама, као што су ђумбир, бели лук. Ова акција има сличан рок трајања, боље је користити до пролећа.

Постоји много рецепата за производњу лубеница за зиму у банкама и другим контејнерима (без стерилизације), неки су обелодањени у нашем чланку.

Користећи ове рецепте СЕАМИНГ омиљену посластицу читањем фото празнине, бићете у могућности да трајно чува и лубенице ће уживати у хладне зимске вечери.


Loading...