Колико је корисно ананас, састав и употреба биља

Ананас
Ананас је тропска трава која припада породици бромелија. Ово је копнена биљка с костимом и лишћем. Листови расту до 80 цм дужине, широко обложени, костицхензубцхатие, прекривени дебелим епидермалним слојем. После комплетног формирања лисне мреже, из њега се формира дуги цветни клат, обилно прекривен цветовима. Цветање траје две недеље, након чега постоји моћна коотенција, у облику који подсећа на конус.

Док зрелите, ананас се сакупља. Могу се користити свеже, у облику сокова. Ананас плодови су осушени, очуван. Захваљујући чињеници да су многе корисне супстанце садржане у ананасу, ово воће је популарно широм свијета. Постоји много рецепата у кувању са овим плодом, а такође се користи иу козметологији, дијетологији и као средству за побољшање варења. Шта се налази у ананасу, како то утиче на тело – све о овоме ће се касније говорити.

Да ли знате? Ананас не расте на длановима, као што многи вјерују. У ствари, то је вишегодишња трава, чији се листови дрхте из земље, ау самом центру налази се изванредно воће – ананас.

Хемијски састав: шта садржи ананас

Ананас
У пулпи ананаса садржи много различитих супстанци. На 85% ово тропско воће се састоји од воде, а на 15% – од моносахарида (глукозе, сахарозе, фруктозе). У ананасу постоји и лимунска, винска и јабучна киселина и бројне органске киселине.

Воћак ананаса је богат микроелементима као што су калцијум, калијум, јод, цинк, бакар, магнезијум, манган и гвожђе. Већина представљеног броја елемената у траговима садрти калијум и манган – до 321 мг.

Да ли знате? Дневна употреба чаше ананасовог сока обезбеђује људском тијелу 75% потребног мангана, што је врло добро за стање костију.

Плод је такође обезбеђен присуством витамина. Ево шта витамини садрже ананас: А, Б, Б2, Б12, Е, Ц, ПП, бета-каротен. Биљка садржи и биљне ензиме.
У ананасу су представљена и хранљива влакна.

Нутритивна вредност производа

Ананас је ниско калорично воће. На 100 грама производа:

  • 13,12 г угљених хидрата;
  • 0,54 г протеина;
  • 0,12 г масти.

Садржај калорија у ананасу је само 50 кцал на 100 грама.

Корисна својства ананаса

Ананас Корисне особине ананаса за тело су обезбеђене његовим микроелементима. Већ је поменуто да манган има благотворно дејство на костију скелета особе. Калијум доприноси нормалном функционисању нервног и кардиоваскуларног система.

Ананас је корисно за употребу од људи који пате од тромбозе и тромбофлебитиса, јер је у стању да разбије крв. Такође је неопходно за болести бубрега и крвних судова. Ананас помаже у уклањању отока, чисти зидове крвних судова од масних наслага. Стога се може сматрати превентивном мером против срчаног удара, удараца.

Оно што је корисно у ананасу је његова способност да смањи бол у зглобовима и мишићима. Он зауставља развој атеросклерозе и поремећај панкреаса. Инфламаторне болести као што су тонзилитис, синузитис, пнеумонија, плеурисија, пијелонефритис и неки други се повлаче када користе ананас за храну.

Студије неких научника показују да високо концентрирани екстракт из ананаса помаже у лечењу канцера. Супстанце садржане у ананасу имају својство везивања слободних радикала, чиме се осигурава превенција рака.

Како користити ананас

Ананас сок
Верује се да је најефикаснија употреба ананаса на празном стомаку. Бромелаин, који се налази у плоду, у комбинацији са храном не показује корисне особине. У комбинацији са храном, само побољшава ферментацију тела.

Међу индијским народима, уобичајено је да се користе не само ананасови плодови, већ и лишће. Од лишћа је сок екстрахован, који се користи као вермифуга.

Апликација за побољшану варење

Многи не погађају све аспекте, шта је корисно за ананас за тело и како се користи за побољшање благостања. Ово дивно укусно воће користи телу, а нарочито се користи за побољшање варења.

Ананасови су богати влакнима, који ефикасно чисте тело и помажу процесима дигестије.

Како користити ананас у дијететици

Ананас је нискокалорични и хранљиви производ и користи се у дијететици за сузбијање вишка телесне тежине. Корисна својства ананаса је због присуства у биљном ензиму бромелаин, која разбија комплексне протеине – у рибама, месу, махунарки.

Ананас у дијететици
У дијететици вршимо истовар днева ананаса. У периоду дијете, у циљу убрзавања метаболичких процеса препоручује се конзумирање ананаса. Они су такође добар извор витамина Б и Ц.

Препоручује се ананас да се конзумира у првој половини дана уз поштовање дневне норме.

Важно! Прекомерна конзумација ананаса у свежем облику може изазвати пробудљивост и оштећење усне слузокоже.

Ананас и козметологија

Захваљујући томе што витамини садрже ананас, минерале и елементе у траговима, може се користити иу козметологији. То је део тоника, лосиона, пилинга, хранљивих крема, помлађивача козметике. У креирању антицелулитне козметике, често се користи екстракт ананаса.

Козметика, на бази ананаса, има следећа својства:

  • хидратантни;
  • храна;
  • тонирање и витаминизација коже;
  • анти-едематозна акција;
  • антиинфламаторни ефекат;
  • обнављање и регенерација ћелија;
  • пилинг ефекат;
  • бељење боје коже;
  • помлађивање бора, подмлађивање;
  • борити се против појављивања целулита, глајањем коже;
  • стимулација дигестије масти субкутане.

Како одабрати ананас за потрошњу, складиштење производа

Способност избора праве ананас је веома вриједна, јер презрео или незрело узорак има врло различите квалитете укуса. Незрели ананасови су такође штетни по здравље.

Фазе зрења ананаса
Квалитет ананаса у великој мери зависи од тога како је испоручен. Зрно воће се испоручује ваздухом, укусне су, али коштају много. Ти ананасови које се испоручују по методи се утоварују за превоз зеленим и на начин на који пролазе процес сазревања. Такви ананасови нису тако мирисни и лишени јединствене слаткоће. Постоји неколико критеријума за процену квалитета ананаса:

  • топс;
  • кора;
  • месо;
  • арома.

Биљка. Свјежи ананас има дебеле зелене врхове. Плодови воће има жуто и неприлагођено лишће. Да бисте изабрали ананас, можете извући лист биљака. Ако се лако извуче из шипке, онда ананас зрео.

Цорк. Укусни зрели ананас је мало мекан и истовремено еластичан кора. Ако постоји притисак када се притисне – то показује да је плод пресвијетљен. Заражен ананас може бити укусан, али је потребно брзо да се једе, јер се неће чувати. Ако су на корици видне тамне мрље, онда је ово знак превеликог воћа, који је почео да се погоршава. Непознати ананасови су веома тешко додирнути.

Ананасова целулоза
Месо. Избор ананаса се разликује од избора лубенице, а није обично да га исечете. Али, ако је продавац спреман да то уради, потребно је обратити пажњу на боју пулпе. Зрели ананас има жуто-златно богате боје. У нежном воћном бледом, готово белом месу.

Да ли знате? Можете пробати да сазнамо зрелост плода. Тупи звук је мера зрелости и сочности. Празан звук значи да се воћак исушио. Такође, ако се ананас чини тешким у односу на његову запремину, то је знак његове соћности.

Арома. Када купујете ананас, пожељно је да га мирисате. Добар ананас има осетљив, слатки укус. Ако је арома превише засићена, онда је плод презрео и, евентуално, гњечен.

Након куповине важно је како ће се ово слатко воће спремити. Ананас се чува на собној температури највише 10 дана. Мало зеленкаст ананас у таквим условима зрео, постати мекши, слаткији и сокривији. Ако складиштите ананас на температури испод 7 степени, он ће изгубити свој укус. Због тога, фрижидер се ставља само на пресеке плодова.

Зрни ананас на собној температури ће почети да гњави. Такви узорци треба чувати у фрижидеру 2-3 дана, не више од седам дана.

Нежељени ефекти и контраиндикације

Упркос чињеници да ананасови су толико корисни за тело, они такође могу узроковати штету по здравље. Пре свега, требало би да пратите количину потрошње овог воћа. Ако превише конзумирате ананас, мозе се десити узнемирење у стомаку.

Важно! Киселине садржане у соковима од ананаса лоше дјелују на зубну емајлу. Зато немојте злостављати ово пиће.

Људи који имају погоршање гастритиса, чир на желуцу, повећану секреторну активност желудачног сока, требају се уздржати од конзумирања ананаса.

Ананас
Труднице не смеју узимати ананас за храну, јер са честом употребом стимулишу мишићно ткиво и задржавају их на тону. А то може довести до прекида трудноће у раном термину.

Деца млађа од 6 година такође су непожељна у великим количинама да једу ананас, јер може доћи до иритације цревне слузокоже.

Ананас је снажан алерген. Прије употребе, боље је сазнати да ли постоји нетолеранција за овај производ.

Као иу многим другим стварима, када користите ананас, потребно је знати меру. У правим пропорцијама, ово укусно воће ће имати користи за тело, а у прекомерном стању може изазвати штету. Такође је важно одабрати квалитетан производ како би избегли непријатне последице и не би били разочарани по свом укусу.


Loading...