Која је употреба и повреда јабука?

Аппле
Аппле је веома популарно и омиљено воће, које је присутно у нашој исхрани током целе године у различитим верзијама. У топлој сезони можете јести свеже или печено воће, а на хладном долази време разних празнина. Да би се осигурало да јабуке имају користи само за тело и штету је минимална, морају се узети у обзир нека ограничења.

Предности и повреде свеже јабуке

100 грама свеже јабуке садрже 86,3 г воде, 0,4 г протеина, 0,4 г масти, 9,8 г угљених хидрата, 0,8 г органских киселина, 1,8 г дијететског влакна. Калоријски садржај јабука је 46 кцал на 100 г јестивог дела, што их чини популарном компонентом различитих дијета. Јабуке су корисне за дигестивни систем: повећавају апетит, инхибирају ферментацију, обнављају метаболизам и побољшавају функционисање црева.

Композиција јабука садржи многе витамине (А (РЕ), бета-каротен, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, Х, К, ПП, ниацин), макроелемената (калијум, калцијум, магнезијум, натријум, сумпор , фосфор, хлор), микроелементи (алуминијум, ванадијум, бор, јод, бакар, гвожђе), аминокиселине, шећери и масне киселине. Захваљујући свом богатом хемијском саставу, јабуке су одличан лек за берибери. Јабуке имају благ ефекат холагоге и помажу у спречавању болести жучне кесе.
Предности јабука

Важно! Аппле исхрана данас остаје популарна. Њен принцип је да у року од 3-10 дана морате јести само јабуке, једећи до 1,5 кг дневно. Продужена исхрана има лоше дејство на стање тела: узрокује дигестивне поремећаје, нарушава метаболизам, негативно утиче на зубе.

Висок садржај пектина и биљних влакана помаже у снижавању нивоа холестерола у крви и јачању зидова крвних судова. Магнезијум садржан у јабукама има благотворно дејство на активност нервног система, побољшава функционисање срчаног мишића, учествује у енергетском метаболизму; натријум учествује у раду нервног и мишићног ткива, регулише крвни притисак. Присуство гвожђа чини јабуку вредним производом за повећање нивоа хемоглобина у крви.

Јабуке
Међутим, због високог садржаја грубих влакана, прекомерна употреба јабука може пореметити рад гастроинтестиналног тракта и погоршати колитис. Такође, немојте се превише укључити у јабуке особама са гастритисом и дуоденалним улкусом.

Да ли знате? Многи знају библијску причу о Адаму и Еви, која је протерана из Рајског Еденског врта. Заправо, Библија не каже да је плод дрвећа знања који су пробали библијски ликови јабука.

Предности и штете корења јабуке и семена

Кућна јабука може се једити корејском, која је врло богата храњивим састојцима. Садржи минерале (калцијум, калијум, фосфор, гвожђе), витамин А. кверцетин и рутин – антиоксидансе који штите организам проблемима циркулације, запаљења и оштећења ћелија. Пектин, који се налази у јабукама, неопходан је за дигестивни тракт, помаже у нормализацији варења и побољшању имунитета. Растворљива и нерастворна влакна помажу у уклањању холестерола из крви и јетре. Урсолинска киселина је неопходна за раст мишића и смањење масти.

Корење јабука
Коришћење коре од јабука, поред доброг, може да изазове штету организму. Многи произвођачи третирају воће с хербицидима и пестицидима, а за атрактивније презентације, прскање воском супстанце и уља на плоду. Колена таквих јабука је штетнија за тело, па је боље да га одрежете куповином воћа.

Семе јабуке пронашло је јод, калијум, протеине, сахарозе и масна уља. Калијум промовира рад срца, а јод је потребан за синтезу тироидних хормона.

Постоји мишљење да је амигдалин (тзв. Витамин Б17) који се налази у семенима јабуке способан да се бори против ћелија карцинома. Ова чињеница није доказана од стране научне медицине, у многим земљама (САД, Канада) забрањен је препарат заснован на супстанцама, али неки још увијек примећују његову ефикасност. Амигдалин се састоји од глукозе и водоник-цијанида, који након ингестације у желуцу формирају отровну за тјелесну хидроцијанску киселину, веома опасну у великој дози.

Важно! Коришћење семена јабука најбоље је ограничено на 5-6 комада дневно.

Предности и штете од сушених јабука

Сушене јабуке
Пре него што једете свеже воће, морате знати да јабуке нису корисне за сваки организам. Уз повећану киселост желудца, боље је јести суво воће, јер немају толико висок садржај воћних киселина, попут свежег воћа.

Сушене јабуке имају користи од органа за варење, очисте тело штетних производа захваљујући пектину и влакнима. Гвожђе спречава развој анемије, фосфор је неопходан за рад мозга. Аскорбинска киселина повећава имунитет; Калијум и магнезијум имају позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем. Б витамини су потребни за метаболизам и стабилно стање нервног система.

Сушене јабуке су веома високе калорије, мали део сувих лобула може постати алтернатива за вечеру или заменити слаткише.

Током сушења, због испаравања воде, тежина јабуке је значајно смањена, али количина шећера остаје непромењена. Због тога, пажљиво треба да користите сушење са гојазношћу и дијабетесом (у другој врсти болести можете јести пар реза дневно). У таквим случајевима је боље направити компот јабуке. Исто се може рећи о хроничном облику панкреатитиса. У акутној форми, свако суво воће је контраиндиковано.

Сушене јабуке
У малим количинама, а након главни оброк препоручује сушене јабуке људима који пате од хроничних желуца болести (гастритис, улцери), јер киселина може иритирати слузокожу дигестивног система.

Повећан садржај шећерног воћа може негативно утицати на зубе захваћене каријесом, а лепљиви делови сушења, заглављени између зуба, изазивају репродукцију бактерија. Да би се спречиле проблеми са зубима, осушене јабуке треба опрати водом и користити нит.

Прекомерна употреба сувих јабука трудница може довести до појаве додатног вишка тежине.

Да ли знате? Уз спуштену киселост желудца, боље је јести киселу јабуку, а повећати – слатко.

Влажна јабука: добра и лоша

Оперите јабуке
У јабукама витамини задржавају витамине и хранљиве материје, а њихов калорични садржај је само 47 кцал на 100 г производа. Закривљене јабуке имају бактерицидне особине и могу да нормализују квантитативна и квалитативна својства микрофлора црева. Производ садржи пуно биљних влакана и влакана, него корисне натопљене јабуке ради стимулације рада црева, а аскорбинска киселина помаже у јачању имунитета.

Контраиндикације за употребу влажних јабука су гастритис и пептични чир.

Да ли знате? За добијање киселих јабука у дрвеној Склоп раширеним слојева алтернативно раж сламе, рибизле листови (трешња) и јабуке (педунцлес уп), за раствором соли из воде, соли и шећера (мед).

Од корисних печених јабука

Печене јабуке
Током термичке обраде део хранљивих материја је изгубљен, али ипак витамини у печеним јабукама чувају се у великим количинама. Печене јабуке су веома укусни и корисни десерти, као и прекрасан дијететски производ који добро апсорбује тело.

Они ће, несумњиво, бити укуси старијим људима, којима је тешко јести свеже чврсте воће. Печене јабуке, које се једу на празан желудац, пружају лак лаксатив и диуретички ефекат, што је корисно за отицање и запртје. Употреба печених јабука ће помоћи у смањењу нивоа холестерола у крви.

Важно! Јабуке се могу печити сосом, карамелом, циметом, медом, сувим плодовима, орашастим јелима, послужено као бочна јела до меса.

У било којој форми, јабука задржава одличне квалитете укуса и многа медицинска својства. Јабуке не једу једино сирово, већ их чине и различитим јелима и припремама. Ако се користи у модерацији, ово корисно воће ће помоћи у јачању здравља.