Хрен рецепт за зиму

Јеби га
У зимским резервама сваке домаћице налазе се кухана јела хрен. Захваљујући присуству великог броја витамина и есенцијалних уља у поврћу, овај корен има лековита својства. Има их на стотине начини прављења рена. Роот се широко користи у кувању. Хајде да размотримо основне методе сакупљања хора за зиму.

Да ли знате? Корен коњске ђубре садржи више витамина Ц него лимун. У свом саставу налазе се сумпор, калијум, магнезијум, гвожђе, фосфор, натријум.

Сушени коњи

Осушени хрен је популаран код љубитеља зачина. Корен је главни извор храњивих материја. У сувом хору остају максимална количина хранљивих материја. Пре него што пређете сушење рена за зиму, потребно је да оперете и темељито очистите корен коже. Затим исећи хрћ у танке, танке траке.
Сушени коњи

Спреад на постављен печење пергамент папир и стави на сувом рерни на температури од 60 степени са вратима благо отворен за 1,5 сата.

Важно! Да би се уштеделе све корисне супстанце у хору, време сушења треба бити минимално.

Када се сукоби суви, млевени су на прашак са млином за каву или другим методама. Сачувајте сушено зачини у стакленој посуди са херметички затвореним поклопцем. Пре употребе за храну, узмите одговарајућу количину праха и намакајте топло кувану воду.
Осушени рак се користи за припрему конзерви, кисели краставци и маринаде.

Смрзнути корен хрена

Други начин припреме за хрена за зиму је замрзавање. Када се чува у замрзивачу, корен неће изгубити корисна својства. Све од вас се тражи:
темељито оперите коријене, очистите их, обришите папирни ручник са влагом, а за погодност у употреби млевите до жељене величине. Радни комад поставимо у контејнер одговарајуће величине и ставимо га у замрзивач. У овом облику коренасти усјеви задржавају корисне супстанце до годину дана.

Да ли знате? Руж у облику оштећеног штеди корисне особине само недељу дана.

Како се решавати корен рена код куће

У скоро свим рецептима празнина за зиму користи се ручни хрчак. Наш главни задатак је да разумијемо, како трљати коњску репицу без суза. За
тако да корен постаје сочен и лакши, потребно је да је у току дана хладите у хладној води.

Наранђени хрен
Главни проблем приликом брушења корен лежи у расподели биљних етеричних уља која иритирају слузокожу носа. Ако имате добар блендер у кухињи, дајте га њему. Пречишћени корени смјестени су у блендер и воила – хрена је срушена. Ако мељу за млевење меса рен, користите старомодан начин: ставити на излазу из пластичну кесу, она ће у великој мери смањити контакт са слузнице мирисне производа.

Важно! Да би се етерична уља коријала без иритирања очију и мукозне мембране носа, потребно је послати сат времена до замрзивача.

Руж у комбинацији са другим поврћем и коренима

Код куће очување хрена има невероватан укус. Постоји много рецепата за сакупљање рена са другим поврћем. Ми вам скрећемо пажњу најчешће и фаворизујемо међу гурманима.

Хрен у чистом облику

Класичан рецепт за хрђе. Испразните и очистите корен коре. Ми исецемо рену методама које су нам познате. Ми стављамо млевену хору у стерилну теглу. Врх с сољем или шећером, додајте мало хладно куване воде, затворите чврсто с поклопцем и ставите у фрижидер. Ако планирате да чувате дугу зачине, а затим додати на све сирћета и воде, стерилишите тегле са празним неколико минута и затвореним поклопцима.

Да ли знате? Руж је породица купуса и сматра се поврћем.

Ружа са цвеклу

Традиционално се разматра рецепт за хрен са репом. Хајде да схватимо како да кувамо корен рена са репом код куће. Требаће нам: 300 грама рена, 200 грама репе. Роштиљке темељито се опере, чисте и дробљене у посебан контејнер. У посуду цвекла ставили смо кашичицу шећера и соли.

Ружа са цвеклу
Ружа стављамо лименке од 0,5 литара до пола, залијемо у 1 чашу куване воде, након чега додамо цвеклу. Пажљиво мешајте састојке и додајте сирће лименкама, затворите поклопце. Припремљена зачина се може чувати у подруму или фрижидеру.

Ружа са парадајзом и белим луком

Хреновачки зачини Користи се за оштро обраду парадајза – светлост. За пуњење горива требамо: 300 грама хрена, 100 грама лука и 1 килограм парадајза. Компоненте се чисте, мине, помичу кроз млин за месо, додају со, шећер по укусу. Поставили смо послужавник на лименке, додајући на сваку 1 жлицу ока. Покријте тегле са поклопцима и спремите у фрижидер.

Важно! Ружа се не може злоупотребити. Постоји низ болести у којима је забрањена употреба рена: гастритис, чир, болести бубрега и јетре.

Ружа са јабукама и шаргарепом

Можете направити укусну салату од хрена, шаргарепа и јабука. Пробај једном, желиш више. Тајна је једноставна – хрен даје пикантност поврћу.

Ружа са јабукама и шаргарепом
Припремити салату, узети пола литра јар 150 грама шаргарепе, 150 г киселе јабуке, рен корен 1. За сланику: вода 1 литар, со 70 грама, шећер 100 грама, сирће 20 мл. Шаргарепа и хрена пиле и лупиле јабуке, три на великој групи. Све измешати и ставити у тегле, сипати вруће соли, прекрити поклопцима и стерилише брод. Банке капацитета 0,5 литра се стерилишу 5 минута.

Ружа са папаранцима

Хармонизује хрен и комбинација са бугарским бибером. За жетву узимамо 100 грама коренских усева и 200 грама паприке. Моје компоненте, очистите и померите се у брусачу за месо. Пролазимо кроз гарлицку од 3-5 каранфилића белог лука и додамо у смешу. Тамо пошаљемо и кашику шећера и скуежемо сок од једног лимуна. Сви мешани, стављени у тегле, затварајући их поклопцима, чувају се зачињењем у фрижидеру.

Бон аппетит!