Црвени пасуљ: колико калорија, шта садржи витамине, колико је корисно, било да је могуће трудница

бобни бубрега
Црвени пасуљ – једна од најстаријих култивисаних биљака, чија се домовина сматра Јужном Америком. Међутим, поуздано је познато да је биљка култивисана у старом Риму и Египту. Штавише, ова сорта се помиње у кинеским хроникама, датирајући од 2800. пне. Зрна овог биљке имају много корисних особина и служе као незаобилазна храна.

Садржај калоријума и нутритивна вредност

Црвена варијанта зрна карактерише висока енергетска вредност. Овај индикатор се обично израчунава на основу концентрације килокалорија у 100 г производа. У сировој пасуљи садржи 298 кцал.
бобни бубрега
Нутритивна вредност (пропорција протеина, масти, угљених хидрата):

  • протеини – 21 г (око 84 кцал);
  • масти – 2 г (око 18 кцал);
  • угљени хидрати – 47 г (око 188 кцал).

Проценат протеина, масти и угљених хидрата је следећи: 28%: 6%: 63%. Ниска маст концентрација, недостатак холестерола (0%) и висок проценат дијететских влакана или дијететских влакана (61%) односе се на користи ове културе. Посебно треба обратити пажњу на садржај виткости хранљивих протеина у зрну. Биолошки протеини су што ближе протеини животиња: према нутритивним својствима, култура скоро не заостаје за месом и рибом.

Сазнајте која је употреба пасуља за тело.

Поред тога, протеини ових пасуља лакшим за варење у организму. Све ово чини црвени пасуљ су најважнији производ у исхрани вегетаријанци власти. Производ постаје и спасење у данима поста. Сатуратион црвени пасуљ масне киселине 0,2 г пепела садржан у количини од 3,6 г, Старцх – 43,8 г моно- и дисахарида – 3,2 г воде – 14 г

Да ли знате? Познавање европског човека са црвеним пасуљима сматра се заслугом Кристофера Колумба. На почетку КСВИ вијека, италијански навигатор је донио свијетле издужене житарице из Новог свијета. У Европи, култура је брзо добила универзалну љубав, али искључиво у декоративном квалитету. За потребе хране, плодови биљака почели су да се користе тек након две стотине година у КСВИИИ веку.

Витамин и минерални састав

У црвеном пасуљу пронађен је велики број витамина и минерала који су витални за људе. Треба напоменути да је од свих врста пасуља, најсатријег са органским супстанцама црвен, извор скоро свих корисних елемената, неопходан је за правилно функционисање организма. Плодови биљака су посебно богати калијумом, а концентрација пиридоксина је пола дневне стопе за људе.
бобни бубрега
Садржај органских супстанци у 100 г производа:

  • ниацин – 6,4 мг;
  • витамин Б3 – 2,1 мг;
  • витамин Б5 – 1,2 мг;
  • пиридоксин 0,9 мг;
  • токоферол – 0,6 мг;
  • тиамин – 0,5 мг;
  • рибофлавин 0,18 мг;
  • витамин Б9 – 90 мцг.

Минералне супстанце:

  • калијум – 1100 мг;
  • бакар – 580 мг;
  • фосфор – 480 мг;
  • сумпор 159 мг;
  • калцијум – 150 мг;
  • силицијум 92 мг;
  • хлор-58 мг;
  • натријум – 40 мг;
  • гвожђе – 5,9 мг;
  • цинк – 3,21 мг;
  • магнезијум – 1,34 мг;
  • алуминијум – 640 мкг;
  • бор – 490 мкг;
  • ванадијум – 190 мцг;
  • никл – 173.2 мцг;
  • титанијум – 150 мцг;
  • флуор – 44 мцг;
  • молибден 39.4 μг;
  • селен – 24,9 мкг;
  • кобалт – 18,7 мкг;
  • јод 12.1 μг;
  • хром – 10 мцг.

бобни бубрега
Свака органска материја или минерал који је део врсте црвеног зрна строго врши своју функцију.

Шта је корисно за црвени пасуљ?

Редовно додавање овог производа у својој исхрани омогућава да ојача имуни систем, уверени да се постигне губитак тежине, да подесите нервни систем, побољшавају изглед коже и више.

Кувајте пасуљ у парадајз сосу за зиму.

За мушкарце

Бити богат извор дијететских влакана, зрна ове биљке поштују се међу мушкарцима који се баве спортом. Влакно дуго даје осјећај ситости, помаже у отклањању токсина, побољшању метаболизма, побољшању варења. Стабљике дају енергију, али калорије добивене из ове културе не постају прекомјерна тежина. Стога, производ служи за спречавање гојазности и пратећих болести.

За мушкарце је корисно јести орахе, кардамом и хрен.

Поред тога, црвена зрна су приказана као универзални производ за мушкарце, јер помажу у побољшању потенцијала, дају енергију и живост. Производ је такође корисно за оне који већину свог радног времена проводе у положају седења (нарочито за возаче).
За мушкарце

За жене

Позитиван утицај црвених пасуља на тијело фер секса такође је без сумње. Са честом потрошњом ових пасуља, стање косе, коже, ноктију и зуба је значајно побољшано код жена. Ово је могуће због калцијума и магнезијума. Култура бобова служи и као добар антистресни производ. Аргинин у биљци има благотворно дејство на репродуктивну функцију. Плус, култура је богата веома важним за људску здрављу фолне киселине.

Прочитајте основне сорте зрна и научите како бринути за пасуљ у башти.

Посебно је биљка драгоцена за кожу лица:

  • спречава настанак пигментних мрља;
  • је превентива против бора;
  • олакшава облик тена.

Да ли је могуће

Размислите о нијансама коришћења црвене варијанте махунарки за труднице и лактације, за децу, за мршављење и за одређене болести.
бобни бубрега

Трудна

Као резултат редовне употребе црвених пасуља у храни, будуће мајке ће имати користи од великог значаја. Производ ће ријешити проблем мучнине ујутро, констипацију, отицање на каснију трудноћу. Поред тога, ова сорта служи као превентивни агент и спречава многе болести. Због лаког седатива деловања пасуља, жене на положају могу успорити нервно стање, ослободити се непотребног стреса и анксиозности.

Пасуљ је такође корисно за труднице са високим крвним притиском, проблеме са крвним судовима, тешку токсемију, смањен хемоглобин. Овај производ ће бити прави спас за будуће мајке које се придржавају вегетаријанске исхране.

Дојење мајке

Већина лекара је сигурно да током периода дојења не можете конзумирати махуне, укључујући и црвени пасуљ. Стручњаци тврде да су производи за производњу гаса, махунарке могу проузроковати напетост код бебе и изазвати јак цревни колик. Међутим, званичне студије нису потврдиле директну зависност од коришћења материце и појаву гасова код детета.
мама
Наравно, ако ваша беба пати од гаса, покушајте да одредите такав однос. За то, у року од 6-8 дана, искључите бораније из своје исхране и посматрајте мрвице. Ако је проблем нестао и поново се појавио, након што сте се вратили у пасуљ, онда је вредно одустати од овог производа.

Губитак тежине

Постоји више од сто сорти пасуља, али највеће интересовање за нутриционисте изазива црвени пасуљ. Дуго се овај производ није препоручио за дијете, јер је богат угљеним хидратима и има високу калоричну вриједност. Данас, из више разлога, нутриционисти су промијенили своју тачку гледишта. Као што се испоставило, црвени пасуљ није пуна, али, напротив, помаже да изгуби више килограма.

Ако имају за циљ да изгубите на тежини, морате да унесете у вашој исхрани једноставних угљених хидрата, као што су: купус, краставце, парадајз, шаргарепа, паприка и хељде.

Производ садржи велики број антиоксиданата, сварљивих протеина и влакана. Због тога што пасуљ може у потпуности заменити протеин који се налази у месу и рибама, то је једноставно неопходно за људе који су забринути због своје фигуре. Биљни протеин је веома хранљив, што гарантује телу дуг осећај засићености. Беан дуго времена се пробија, и стога они трајно ослобађају осећај глади. Поред тога, уз систематску конзумацију зрна у храни смањује се ризик од гојазности.

Култура укључује тирозин, који спречава повећање телесне тежине. Црвени плодови имају својство блокирања калорија. Они инхибирају апсорпцију угљених хидрата, што смањује садржај калорија у храни. Такође, пасуљ укључује низ елемената који смањују ниво холестерола и глукозе у крви, што вам омогућава да држите телесну тежину под контролом. Велики број дијета се производи широм свијета, чија је основна компонента црвени пасуљ. Овакав програм укључује три оброка дневно, а основица дневне исхране је чаша куваних црвених пасуља.

Са дијабетес мелитусом

Посебна предност црвених пасуља је његова корисност код дијабетес мелитуса. Ова биљка може бити заслужено излечење позива за дијабетичаре. Беан врши следеће позитивне ефекте на тело пацијента:

  • нормализовати ниво глукозе у крви;
  • имају антимикробни ефекат (уклањају штетне токсине из тела);
  • вратити метаболизам.

Црвене врсте махунарки морају бити присутне у исхрани другог типа јер ефикасно смањује ниво шећера.

У дијабетеса се невен, артичоке, репа, јука, боровнице, бела багрем, Нива, куацкграсс, свиба, Стевиа, рибизле, кактус, наранџаста, ротквица, кајсија, зелени лук, боровнице, цвекла, першун, кинески купус, јасика, соје и пурпурне шаргарепе.

У болестима дигестивног тракта

За особе које пате од болести дигестивног тракта, постоје ограничења у потрошњи црвених махунарки врста. Међутим, овај производ уопште није контраиндиковао таквим пацијентима. Напротив, од пасуља кува хранљиве оброке које су дозвољене, чак и код пацијената са гастроинтестиналним поремећајима. Производ стабилизује функцију црева и желуца, ради спречавања дијареју. Ако гастритис, чиреве и друге болести дигестивног тракта прати смањеном секреторне активности желудачног жлезда, потрошња пасуља ће побољшати ситуацију и побољшавају лучење желудачног сока.
бобни бубрега
Међутим, у култури пасуља, пронађено је много грубих влакана, које стварају гасове. Да би се избегло запаљење, производ се не препоручује током пептичног улкуса или гастритиса. Поред тога, у присуству болести гастроинтестиналног тракта, биљни производ конзервисан је штетан. Такав пасуљ се обрађује адитивима за храну и натријумом. Значајно сигурнији и кориснији зрна кувани код куће. Са болестима дигестивног система, пасуљ су савршени.

Од којих година може деца

На дјечјем тијелу црвени пасуљ има исти благотворни ефекат као и код одраслих. Али важно је да тачно знате од којег узраста плодови овог биљке већ могу хранити дете. Посуђе од црвених пасуља једва се не пробија организам бебе првих година живота. Због тога прерано укључивање махунарки у исхрану може изазвати повећану производњу гаса и запремину. Педијатри саветују да не хране храну са црвеном пасуљем бар до дванаест година.

Важно! Црвени пасуљ је прихватљив за дијете само у малим количинама – обим сервирања не би требало да прелази 100 г.

После 2-3 године производ мора бити пре-брушени. Друга важна тачка – дијете не може бити понуђено пасуљ као засебно јело. Бораније треба додавати у супе или друга јела са неколико састојака. Пуно увођење црвених пасуља у дијеталну исхрану дозвољено је од три године. Што се тиче фреквенције потрошње, јела од пасуља требају хранити дјецу не чешће од 2 пута недељно. При томе не заборавите да контролишете запремину дела. Јело превеликих порција довести до проблема са варењем.
деца

Како користити у кувању

Црвени пасуљ је задовољан не само витаминско-минералним саставом, већ и квалитетом укуса. Овај производ има способност да одржи своје корисне и лековите карактеристике приликом припреме и чувања.

Да ли је неопходно претходно намакати

Упркос цјелокупној користи ове културе, уз неправилно кување, може доживети стомачни поремећај или тровање. Сирови пасуљ, нарочито црвени пасуљ, садржи огромну количину токсичне материје фазина. Из тог разлога, пре употребе зрна, препоручује се претходно умешати у хладној води и оставити да напредује неколико сати (можете преко ноћи).
бобни бубрега
Поред тога, намакање помаже бржем кувању чврстог пасуља. Након намакања, вода се исушује. Затим се производ прелије чисто водом и подвргава топлотној обради (кухати око 10 минута). Стога, пасуљ ће се очистити од штетних компоненти. Да би избегли снажну надутост после конзумирања пасуља, треба јести са копером.

Шта могу да кувам и са чиме се комбинује?

Јела од црвених пасуља најчешће се користе у националним кухињама Индије, Јерменије, Грузије и Турске. Црвена сорта је погодна за припрему вишкомпонентних јела. Захваљујући његовим нутритивним својствима, овај производ се лако може користити као самостални украс. Најпопуларније јело од овог производа је лобио.

Такође, из пасуља можете припремити и прве посуде (супе), бочна јела, врхунска друга јела и разне салате. Биљне салате са додатком црвених пасуља су посебно укусне: ова култура је савршено комбинована са било којим поврћем. Постоји много таквих рецепата. Беанс такође савршено повезују с печеним луком, парадајзом, белим луком, мирисним зеленилом, свежим сиревима, орасима и јајима.

И даље од црвених пасуља припремају веома укусна топпингс за пите. И употребом конзервираног производа у кухињи можете уштедјети своју снагу и вријеме, без губитка квалитета и укуса пасуља. Стабљике се не усклађују са месом и рибом, пошто сваки од ових производа садржи велики број протеина. Организам их неће моћи пребродити. Неодијељена храна се чува у стомаку у облику масти.

Ако припремате црвена пасуљ, месо или рибље јело на вечери, а затим послужите поврће са украсом. Поред тога, сам протеин у сваком производу има другачију структуру, што такође чини непожељном за комбиновање протеинских култура. Ако табела представља посуђе, месо и рибље посуђе, увек даје предност било чему.

Да ли знате? Становници Уједињеног Краљевства троше што више пасуља колико људи у другим земљама једу заједно.

Како могу да га користим у медицинске и козметичке сврхе?

Црвена врста махунарки се користи не само за храну, већ и за рецепторе традиционалне медицине. Поред тога, овај производ се често користи у области козметологије. Из њега се припремају маске са ефектом хидрирања и храњења.
бобни бубрега

Диуретик

Кулинарска култура има својства чишћења. Висока концентрација калијума чини је јаким диуретиком. Она се раствара и води урин из тела. Ове махуне сигурно могу конзумирати људи који су зависни од формирања едема. Диуретска акција има, у главном, лупање зрна или лишћа зрна. Узимајте инфузију из дробљеног дела биљке (40 г) на 1 литар хладне воде. Оставите да се намакате током ноћи, а затим напојите. Пијте инфузију од 200 мл 3-4 пута дневно.

За боље зарастање и резање рана

Брашно од плодова црвених пасуља помаже у лечењу плитких рана, посекотина и такође је корисно за различите болести коже. Брашно је врло ефикасно у лечењу мокрих екцема, чирева, опекотина и гнојних рана. Потапајте са брашном од брашна на подручја која су погођена. Поновите поступак неколико пута дневно.
рана
Одлична композиција брашна и меда (у омјеру од 1: 1) се доказала. Обликујте кола од сојиног меса и ставите их на површину ране.

Ноурисхинг Маск

Да бисте припремили хранљиву маску за лице, биће вам потребни следећи састојци:

  • боранија – 2 тбсп. л .;
  • кувана рајчена шаргарепа – 2 тбсп. л .;
  • павлака или павлаке – 2 тбсп. л.

Мешајте све састојке. Нанети на чисто, благо влажну кожу и оставити пола сата. Након овог времена, темељно очистите лице влажном подлогом за памук. Ова композиција не само савршено негује кожу, већ и повећава тон епидермиса, даје природну руменило и чак боју.

Биће занимљиво знати – колико су корисни чили, шпаргери и бели пасуљ.

Маска за чишћење

Да бисте очистили и освјежили ваше лице, узмите сљедеће природне производе:

  • боранија – 2 тбсп. л .;
  • качкаваљ – 1 тбсп. л .;
  • грилован на малом вишку свежег краставца – 1 тбсп. л.

Добро саставите све састојке, затим нанијете на влажну кожу. Током апликације покушајте масирати лице, нарочито проблеме. Оставите тежину још 10 минута, а затим – уклоните са влажном подлогом за памук.
маска
Поступак помаже не само очистити, већ и тонирати и ојачати кожу. Користите маску може бити највише 2 пута недељно.

Контраиндикације и симптоми тровања

Упркос корисности биљке, употреба црвених пасуља за храну предлаже нека ограничења. Забрањено је користити за људе који пате од таквих болести:

  • колитис;
  • пептични чир стомака и дуоденума;
  • гастритис;
  • холециститис;
  • артроза и артритис;
  • гихт;
  • нефритис.

Уз употребу зрна пасуља, погоршање наведених болести је могуће. Старији људи такође треба да конзумирају пасуљ са опрезом. Ово се објашњава смањеном ензимском способношћу код старијих особа, што може довести до неких потешкоћа у асимилацији пасуља.
тровања
Такође је важно споменути особина зрна да узрокује надимање, што је последица ограниченог цепања протеина у телу. Формирање гаса само по себи није опасно, али ово је прилично непријатан феномен. Непожељан ефекат може се делимично елиминисати повећањем времена кувања бобица или додавањем зачина на храну.

Важно! Увек запамтите да су црвене зрна у сировој форми изузетно опасне. То је отровни производ који може изазвати озбиљно тровање.

Симптоми интоксикације са црвеним пасуљем се манифестују 30-60 минута након пријема, често након неколико сати:

  • мучнина, повраћање;
  • жвакање са ваздухом;
  • дијареја;
  • грчеви бол у зони перипода;
  • формирање плина;
  • развој дехидрације је могућ.

Друге врсте пасуља

Поред црвене сорте, ова древна једногодишња култура има око 200 врста, различитих у боји зрна или облику биљке.

Бела

Бела сорта је најпопуларнија врста махунарки за зрно. Култура има одличне квалитете укуса, служи као извор велике количине нискокалоричних влакана и протеина. Производ је такође богат гвожђем, калцијумом, који јача зубе и кости. Има антимикробне, редуковане шећерне, антибактеријске, диуретичке и ране-зарастање ефекте. Беанс савршено комбинују са готово сваким производом и добро су погодни за јело и базу за супе. Поред тога, бела зрна не узимају надимање колико и црвена.
бобни бубрега

Зелено

Зелени пасуљ су мекани и нежни подови који задржавају сва корисна својства чак и након кувања или замрзавања. Важна карактеристика културе је способност да не апсорбује токсичне супстанце. А вредни витамини и микроелементи у подовима одлично се одупиру слободним радикалима у телу и побољшавају укупно здравље. За разлику од осталих махунара, ова биљка садржи ред величине мање влакна. Због тога, пасуљ се сматра нискокалоричном храном – лако се разблажи. Појести цијелу гардеробу, заједно с пилингом. Биљни производ се припрема прилично лако, брзо кување у слану воду.
бобни бубрега

Жута

Жућкасти пасуљ су велики лакићи са светлом бојом, погодни за употребу у различитим врстама: кувани, бланшани, парени, маринирани, замрзнути, пржени или сир. У својој сировој форми, жути подови задржавају максималан број њихових корисних својстава. Карактеристика ове врсте је чињеница да не потпуно апсорбује отрове из земље или ваздуха. У подрумима је пронађена маса органских супстанци, минерала, као и протеина и влакана. Потрошња ове врсте нормализује хормонску равнотежу, помаже код анемије и борбу против дијабетеса, служи као добар помирилац.
бобни бубрега

Љубичаста

Виолет је хранљиви производ са оригиналним изгледом и одличним квалитетом укуса. Ова сорта је веома популарна међу баштованима. Користе се за храну у различитим фазама сазревања. Млади подови садрже много корисних елемената. Поред тога, култура је богата корисним амино киселинама и хранљивим протеинима. Узимајући само 100 г овог пасуља, тело добија дневну брзину магнезијума. Биљка се сматра прехрамбеним производом, али има способност да одржи осећај пуњења стомака.
бобни бубрега

Црно

Црна сорта је мање популарна од беле и црвене, али од овога није ништа мање корисна. Црни пасуљ је богат протеинима (до 9 г на 100 г). Мала пасуљ има свиленкасто црну нијансу на кожи. Завршна зрна се разликују деликатно, али са густом структуром (савршено држани облик). Црни пасуљ има много лековитих особина, имају антибактеријски и зарастајући ефекат на тело. Са њиховом редовном употребом, карактеристична је нормализација хемијског равнотежа у стомаку.
бобни бубрега
Дакле, можемо сумирати да су црвени пасуљ веома драгоцени производ, који комбинује много органских супстанци и микроелемената. Међутим, важно је да будете у стању да правилно припремите ове пасуље. Такође не заборавите на постојећа упозорења.


Loading...