Zapoznajemy się z popularnymi odmianami kapusty pekińskiej

Kapusta włoska
Kapusta włoska dla wielu ogrodników i hodowców ciężarówek jest czymś dziwacznym i przynoszonym z daleka, kiedy inni uważają, że jej różne odmiany są hybrydami zwykłej białej kapusty. W rzeczywistości jest to podgatunek warzyw, które są nam znane, ale tylko z jego osobliwościami, które rosną i dbają o niego. Ze względu na swój niezwykły wygląd przyciąga tyle uwagi.

Według wszystkich wskazówek, kapusta włoska przypomina białą kapustę, tylko znacznie mniejszą, a jej odmiany i hybrydy są reprezentowane przez szeroki i różnorodny asortyment. Jej liście są delikatniejsze i cienkie. Koczany mogą występować w różnych formach – od zaokrąglonych do spłaszczonych, wszystko to tłumaczy różnorodność gatunkowa. Waga owoców może wynosić od 500 gramów do trzech kilogramów. W kapuście sabaudzkiej nie są one tak gęste, jak białe, ale luźne i siatkowe, nieco przypominające skrzydła owadów. Ma wiele listków pokrywających, które mają tendencję do pękania.

Ważne! Kapusta Savoy jest znacznie mniej atakowana przez szkodniki i choroby, niż jej daleki krewny.

Liście na głowie kapusty sabaudzkiej są kręcone, pomarszczone i musujące. Są zawsze pomalowane na zielono, ale w zależności od odmiany mogą występować różne pływy. W naturalnych warunkach Ukrainy ten podgatunek białej kapusty rośnie bez żadnych szczególnych trudności. Jest jeszcze bardziej odporny na przeziębienia niż inne gatunki. Późne odmiany kapusty Savoy są szczególnie odporne na mróz.

Kapusta włoska
Jej nasiona łatwo zaczynają rosnąć już w temperaturze + 3 ° C. W fazie liścienia roślina może wytrzymać mrozy do -4 ° C, a utwardzone sadzonki nie osiągają -6 ° C. Dorosła kapusta późno dojrzewających odmian rośnie podczas jesiennych przymrozków do -12 ° C. Kapustę Savoy można pozostawić na zaśnieżonych łóżkach.
Przed zjedzeniem takiej kapusty na żywność należy ją wykopać, odciąć i posypać zimną wodą. Warunki niskotemperaturowe korzystnie wpływają na smak kapusty Savoy, dzięki czemu zachowują wszystkie jej użyteczne właściwości.

Ważne! Kapusta włoska zawiera dwa razy więcej białka, łatwiej przyswajanego przez organizm i o 25% mniej błonnika niż u krewnych białych.

Kapusta włoska to najlepsza tolerowana susza, ale jednocześnie bardziej wymagający do podlewania, ponieważ powierzchnia powierzchni parowania jest bardzo duża. Ta roślina jest bardzo światłolubna. Jest odporny na szkodniki zjadające liście. Wysoko żyzne gleby nadają się do kapusty włoskiej. Ponadto dobrze reaguje na wprowadzanie nawozów opartych na minerałach lub materii organicznej. Odmiany dojrzewające i późno dojrzewające są szczególnie wymagające do takiego karmienia.

Czy wiesz? Kapusta włoska zawiera bardzo silny naturalny przeciwutleniacz – glutation. Chroni komórki odpornościowe, a także przyczynia się do naturalnego odzyskiwania organizmu i jego odmłodzenia.

Wczesne odmiany kapusty Savoy

Wiedeń wcześnie

Wiedeń wcześnie
Cechą charakterystyczną tej wczesnej odmiany są silnie pofałdowane liście z niewielką płytką nazębną. Kapusta jest okrągła w ciemnozielonym kolorze. Każdy owoc waży do 1 kg i ma ciemnozielony odcień. Wiedeńska kapusta wczesna ma doskonałe walory smakowe, dlatego jest szeroko stosowana w kuchni. Wiele opinii rolników ciężarówek zbiegają się w jednym: to najlepsza odmiana kapusty Savoy.

Złoto Wczesne

Ta odmiana jest oficjalnie uznawana za najlepszą ze wszystkich kapusty Savoy. Głowy ważą 800 gramów i dojrzewają do 95 dni. Są odporne na pękanie i przechowywane przez długi czas. Kapusta Savoy golden wcześniej stosowana do przygotowywania sałatek i innych pysznych dań ze względu na fenomenalny smak.

Komparsa

Komparsa
Jest to bardzo wczesna odmiana hybrydowa, która dojrzewa w ciągu 80 dni, licząc od momentu jej zejścia do niezabezpieczonej gleby. Głowy są jasnozielone, o średniej gęstości. Ta odmiana dobrze przeciwdziała pękaniu, a także szkodnikom i chorobom.

Ze świata

Krótkobieżna hybryda z głowami, osiągająca wagę do 1,5 kg. Ma niezwykłe walory smakowe i nie pęka.

Rocznica

Rocznica
Jedna z najbardziej wczesnych odmian kapusty Savoy. Możesz oderwać jej owoce w ciągu 102 dni. Po prostu osiągają średnią gęstość i przybierają na wadze 800 gramów. Liście są małe, lekko pofałdowane, zielone z szarawym odcieniem. Kapusta odmiany Jubilee jest podatna na pękanie.

Czy wiesz? Każdy podgatunek kapusty sabaudzkiej może zastąpić zwykły białawy we wszystkich naczyniach, z wyjątkiem kwaśnego, dla którego nie jest odpowiedni. Ale z jego liśćmi są wspaniałe rolki kapusty, które są doskonale owinięte i zachowują kształt.

Średnio dojrzewające odmiany kapusty Savoy

Vertu

Vertu
Średnio-późne odmiany zbiorów o szaro-zielonych liściach, które pokryte są woskową powłoką. Głowy tworzone są przez spłaszczony i zaokrąglony ciężar do 2,5 kg. Mają średnią gęstość i mogą być przechowywane do zimy.

Crome

Mid-late hybrydowa kapusta włoska z falistymi zielonymi liśćmi. Kapusta rośnie okrągłe i gęste o masie do 2 kg na małym pniu. Odmiana jest wybierana za granicą.

Melissa

Melissa
Charakterystyczną cechą tej odmiany jest jej stabilna i wysoka wydajność. Kapusta nie pęka i nie dorasta do 3 kg. Balsam z kapusty Savoy ma gęstą głowę o płaskim kształcie. Inną wyróżniającą cechą tej odmiany jest to, że liście są silnie pomarszczone, wypełnione dużą ilością pęcherzyków powietrza. Na czele, dobry smak o średniej gęstości włókien. Melissa to odmiana kapusty włoskiej, odpowiednia do długotrwałego przechowywania. Ta kultura dobrze rośnie również w złych warunkach pogodowych i zimnie.

Tasmania

Jest to przeciętna hybryda kapusty włoskiej, której dorosłe głowy można zawiesić do 1,5 kg. Tasmania jest odmianą odporną na mróz. Rośnie dobrze na glebach lekkich o niskiej zawartości azotu.

Kula

Kula
Charakterystyczną cechą tej odmiany są szeroko rozłożone ciemnozielone liście główki kapusty. Są średnio spiekane. W przekroju owoc jest średniej gęstości i żółty. Dojrzałe warzywo waży do 2,5 kg. Cechy smakowe wyróżniają się obecnością słodkiej nutki.

Czy wiesz? Stan New Jersey ma interesującą ustawę zabraniającą sprzedaży kapusty w niedziele.

Późniejsze odmiany kapusty pekińskiej

Alaska

Alaska
Zalecany do stosowania przy przygotowywaniu domowych potraw. Odmiana jest późno dojrzewająca, może być przechowywana przez długi czas. Rozeta podniesiona, z okrągłymi liśćmi, średniej wielkości, w szaro-zielonym kolorze i mocną woskową powłoką. Są żywe i faliste na krawędziach.
Głowę zaokrąglają ściśle dopasowane liście. Owoce osiągają masę 2,3 kg. Ma wspaniały smak. Wydajność surowców 5,9 kg / m kw. m.

Cosima

Hybryda późnej odmiany z poziomą lub lekko uniesioną rozetą liści o ciemnozielonym kolorze i średnio intensywną powłoką woskową. Każdy liść jest pofalowany z niewielką ilością bąbelków i falistą krawędzią. Kochany rosną średnio i ważą do 1,7 kg. Ich kształt ma postać odwróconego jajka. Owoce w sekcji są żółtawe o delikatnej strukturze. Ma dobry luz.

Ovas

Ovas
Niezwykła hybryda kapusty Savoy, dojrzewająca bardzo wcześnie, co jest jej charakterystyczną cechą. Głowice o średniej gęstości i wadze około 2 kg. Odmiana dobrze radzi sobie w trudnych warunkach pogodowych i prawie nie ulega fuzariozie i bakteriozie. Ovass to wysoko wydajna i bezpretensjonalna odmiana kapusty pekińskiej.

Stylon

Późna dojrzewająca hybryda, reprezentowana przez niebiesko-zielono-szare okrągłe głowy. Jego główną cechą jest wysoka mrozoodporność. Może wytrzymać zamarzanie do -6 ° C. Zbiór odbywa się w październiku. Waga każdej głowy nie przekracza 2,5 kg.

Uralochka

Uralochka
Odmiana późno dojrzewająca, która rośnie od 100 dni od momentu sadzenia. Ma duże jasno-zielone liście blistery, które są mocno pofałdowane. Głowa owocu jest okrągła i gęsta, żółtawa w przekroju o masie do 2,2 kg. Kapusta Savoy jest odporna na pękanie i ma niezwykłe walory smakowe. Lepiej jest używać go w świeżych sałatkach. Wydajność 8-10 kg / m kw. m.

Czy wiesz? Sagro to włoskie święto obchodzone na cześć konkretnego produktu spożywczego. Na cześć kapusty sabauśskiej sagra odbywa się w styczniu w Udine. Organizowane są specjalne targi, gdzie za symboliczną opłatą każdy może skosztować dań z tego produktu lub kupić kilka głów dla siebie. Przez całą wakacyjną muzykę gra i króluje biesiada.