Szybki i smaczny: przepis na gotowanie dżemu z pigwy na zimę (ze zdjęciem)


Pigwa jest bardzo przydatnym owocem.

Dżem z niego zawiera witaminy i pierwiastki śladowe, więc gotowanie byłoby dobrym nawykiem dla wielu.

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak uwarzyć jam z pigwy, rozważyć krok po kroku przepis ze zdjęciami.

Jaki jest pożytek?

Świeże owoce z omawianych owoców są rzadko używane, ponieważ niewiele z nich ma smak ściągający. Dlatego ludzie wolą jeść owoce w innych formach, na przykład gotować pyszne dżem z pigwy.

W zachowuje wszystkie korzystne właściwości, które są istotne dla ludzi, takie jak związki peptydowe, fruktoza, tytan, bor, olejków eterycznych, żelazo, selen, miedź, potas, fosfor, sód, witaminy A, C, E i grupa B

Pigwa zawiera więcej żelaza niż jabłek – w 100 g to 3000 mcg. Witamina C w owocach zawiera 5 razy więcej niż w owocach cytrusowych. Dlatego dany owoc może zastąpić kilka pomarańczy na raz, a dżem jest cenny, aby chronić siebie i swoją rodzinę w zimie przed przeziębieniem.

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie pigwy na zimę, na przykład można ją umieścić w zamrażarce, ale najlepszą opcją jest dżem.
Dzięki swojej kompozycji ten owoc i słodka waga może pomóc w:

  • anemia;
  • choroby nerek;
  • zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • wrzody;
  • choroby serca i naczyń krwionośnych;
  • dławica piersiowa;
  • podrażnienia i oparzenia skóry;
  • bóle głowy;
  • zatrucie.
Przy bólach głowy stosuje się również wierzbę, delphinium, cupena, goździki, lipę, echinaceę, wilczomlecz, kalinę, cisową jagodę.


A także ten produkt poprawia apetyt i pomaga wyeliminować nieświeży oddech.

Czy wiesz? Pigwa jest uważana za wyjątkowe drzewo, ponieważ nie ma żadnych powiązanych roślin w przyrodzie.

Następnie, weź pod uwagę najsmaczniejszy przepis na dżem z pigwy.

Co jest potrzebne?

Następnie musisz przygotować wszystko, czego potrzebujesz, aby ugotować dżem.

Sprzęt kuchenny i naczynia

Konieczne jest podjęcie:

  • czysta gąbka;
  • garnek do gotowania;
  • kadzi;
  • nóż;
  • miska;
  • łyżka (można użyć drewna);
  • banki;
  • okładka.

Składniki

Aby przygotować najpyszniejszy dżem z pigwy będziesz potrzebował:

  • obrana i posiekana pigwa – 1 kg;
  • cukier – 1,2 kg;
  • woda 400 ml.

Funkcje wyboru produktów

Owoce na dżem powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Owoce powinny mieć bogaty żółty kolor i przyjemny aromat. Jeśli są trochę zielone, można je postawić na parapecie na kilka dni, a następnie dojrzeją.
Zastanów się, na co powinieneś zwrócić uwagę przy wyborze:

  • kolor owocu powinien być jednolity;
  • na owocach nie powinno być żadnych uszkodzeń i oznak szkodników;
  • objawy złego transportu, wgniecenia powinny być nieobecne;
  • pigwa powinna być twarda, ale nie “kamienna”;
  • dojrzały owoc ma przyjemny charakterystyczny aromat;
  • na owocu powinien znajdować się niewielki kłaczeczek;
Ważne! Skórka nie powinna mieć lepkiej powłoki i nienaturalnego połysku przypominającego warstwę parafiny.

Krok po kroku ze zdjęciem

Następnie rozważ przepis na smaczny dżem z pigwy.

Przygotowanie pigwy

Owoce pokryte są “futrem”, więc należy je wyczyścić. Aby to zrobić, wlej owoce wodą i użyj małej czystej gąbki, aby usunąć z nich puch.

Cięcie

Rozważane owoce są bardzo twarde i trudno je przeciąć nożem. Aby ułatwić wycięcie pigwy, zaleca się zalać wrzącą wodą i odstawić na 10-15 minut. Oczywiście nie stanie się on bardzo miękki, ale łatwiej będzie go ciąć, jak jabłko.

Skórki nie można usunąć z owoców, ponieważ jest bardzo cienka. Najważniejsze jest usunięcie nasion ze środka i całej części stałej. Jeśli skóra zostanie uszkodzona lub nakrapiana, są one również zalecane do cięcia.

Pigwa na dżem musi być pokrojona na małe plasterki.

Dowiedz się także, jak przygotować dżem z truskawek leśnych, czerwonych i czarnych porzeczek, jabłek, jabłek, moreli, orzechów mandżurskich.

Mieszanie i gotowanie

W rondelku zalać cukrem i zalać wodą, położyć na płytce. Kiedy cukier z wodą zagotuje się, konieczne jest zredukowanie temperatury piekarnika do minimum i gotowanie syropu, okresowe mieszanie.

Następnie wlej posiekaną pigwę do syropu, wymieszaj i gotuj w minimalnej temperaturze, aż owoce będą gotowe. Zajmuje to około 20 minut.

Ważne! Być może będziesz musiał dłużej warzyć pigwę – zależy to od jej odmiany.

Dżem należy mieszać okresowo, aby nie przylgnął do dna naczynia lub nie przypalił się. Jeśli mocno się zagotuje, może pojawić się piana – musi zostać usunięta. Podczas gotowania w jednym zestawie, ząbki nie będą całe, ugotują się, ale dżem będzie bardzo smaczny i ma piękny bursztynowy kolor.

Jeśli chcesz, aby płatki pigwy pozostały nienaruszone, musisz je ugotować w kilku obrotach. Za pierwszym razem, gdy dżem gotuje się przez 5 minut, musisz poczekać, aż całkowicie się ochłodzi – około 6 godzin. Następnie należy ponownie zagotować 5 minut, a następnie ochłodzić. Tak powinno być zrobione 3-4 razy.

Jeśli rodzaj owoców jest kwaśny, nie musisz dodawać do dżemu. Jeśli pigwa jest słodka, możesz dodać do smaku cytrynę lub sok z cytryny.

Transfuzja do banków

Słoiki powinny być czyste i wysterylizowane. Pokrywy należy umyć, zalać wrzącą wodą, a następnie wytrzeć do sucha. Podczas transfuzji w słoikach, nie wyłączaj płytki całkowicie, ale pozostaw jamę w minimalnej temperaturze, aby lekko zagotowała się.

Za pomocą kadzi zalej słodką masę w słoikach i mocno dokręć pokrywki. Że się nie rozlewa, zaleca się stosowanie konewki z dużą szyjką. Odchylamy wieko pokrywką, aby uwolnić nadmiar powietrza.

Czy wiesz? W starożytnej Grecji owoc, o którym mowa, był uważany za symbol miłości i płodności, więc musiał być obecny przy weselnym stole.

Warunki przechowywania

Najlepiej przechowywać ugotowany smakołyk na dolnej półce lodówki. Ale niewiele osób będzie miało dodatkowe miejsce na kilka słoików ze słodkim produktem.

Jeśli zacięcie zostanie prawidłowo ugotowane, można je przechowywać w temperaturze pokojowej. Ale lepiej byłoby umieścić go w ciemnej spiżarni, gdzie temperatura nie przekracza +20 ° C.

W piwnicy, w piwnicy lub na balkonie nie należy przechowywać słoików, ponieważ dżem może zamarznąć, ulec pogorszeniu i stracić swoje właściwości. Najgorszą opcją jest “zerwanie” puszek z powodu gwałtownego spadku temperatury.

Zaleca się przechowywanie słodkiego produktu przez okres do trzech lat, jeśli został przygotowany zgodnie z wszystkimi zasadami.
Jam to pyszna uczta dla całej rodziny, dostępna o każdej porze roku. Dlatego zapakuj pigwy i ugotuj użyteczną słodką masę.


Loading...