Tomate: beneficiul și răul unui produs popular

roșiiTomate, sau în italiană – un măr de aur, este una dintre cele mai comune alimente, care este cunoscut tuturor celor care cumpără, și, în plus, este cultivat în aproape toate grădinile. În plus față de gustul excelent, această plantă are o rezervă imensă de vitamine și proprietăți medicinale, ceea ce îl face “favorită” a întregii societăți. Paradoxal, pe o perioadă lungă de timp, fructele roșiilor au fost considerate otrăvitoare și improprii consumului. Acestea au fost cultivate în Europa ca o plantă ornamentală specifică.

Descrierea fătului

tomată – Reprezentant al familiei de nopți. Se numește plante perene, dar în cultura grădinii este folosit ca un an. Stâlpul unei tomate este așezat, adesea necesită un jar, dar există soiuri care sunt cultivate fără procedura de legare (ștanțare). Rădăcina formei tijei, puternic ramificată și localizată în sol la o adâncime de aproximativ 50 cm.
roșii
Roșiața este o boabe suculentă, cu un număr diferit de camere de semințe: de la o cameră mică (2-5) până la o cameră medie (6-9) și o cameră multiplă (10 sau mai mult). Avantajul fructelor cu mai multe camere este carnea și volumul lor, un dezavantaj fiind micul descendent al semințelor.

Perioada de creștere a tomatelor după înnodare este de aproximativ o lună, timpul de maturare este de 10 până la 15 zile, timp în care fătul are culoare de la verde la roșu aprins. În funcție de varietatea de roșii coapte poate fi o varietate de nuante: portocaliu, rosu, roz, crimson sau chiar galben.
Tomate de diferite culori
O mare varietate de forme fetale face posibilă creșterea de la rodiile obișnuite la roșii și roșii ca piperul. Cel mai bine este să consumați fructe cu o suprafață netedă. Greutatea unei tomate poate fi de la 20 g la 1 kg. Toate acestea sunt strict individuale și depind de diferite caracteristici varietale.

Știți? Cea mai gigantică tomată din lume a fost cultivată în SUA în statul Wisconsin. Greutatea sa era de 2,9 kg.

Compoziție chimică

În tomate conține un număr mare de vitamine, macro și microelemente utile.
roșii
La 100 g de roșii este necesar:

  • vitamina A (beta-caroten) – 1 mg;
  • vitamina B1 (tiamină) – 0,06 mg;
  • vitamina B2 (riboflavină) – 0,04 mg;
  • niacin – 0,5 mg;
  • acid folic – 11 mcg;
  • vitamina C – 25 mg;
  • vitamina E – 0,4 mg.
Citiți și despre avantajele roșiilor mici de cireșe și despre cum să le creșteți acasă, pe pervazul ferestrei.

Conținut macro:

  • potasiu – 300 mg;
  • calciu – 14 mg;
  • magneziu – 20 mg;
  • sodiu – 40 mg;
  • fosfor – 24 mg.

Tomate de diferite forme și culori
Conține microelemente:

  • 0,9 mg de fier;
  • 2 pg de iod;
  • 6 pg de cobalt;
  • 140 pg de mangan;
  • 0,1 mg de cupru;
  • 0,2 mg zinc.
Vă sfătuim să vă familiarizați cu rețetele pentru prepararea roșiilor: murat; sare; Roșii verzi, sărată rece și acru într-un butoi; gem de la tomate.

Conținutul caloric și valoarea nutrițională

Roșiile au conținut foarte scăzut de calorii, pentru care este apreciat. În medie, 100 g de fetuși reprezintă 23 kcal (sau 96,2 kJ).

100 g de tomate conținea o cantitate mare de apă (aproximativ 92 g), proteine ​​- 1,1 g grăsime – 0,2 g, glucide – 5 a fost, de asemenea, inclusă în fibră (0,8 g), pectina (0,3 g ), acizi organici (0,5 g) și cenușă (0,5 g).
roșii

Beneficiile de roșii

Beneficiile tomatelor sunt neprețuite: în plus față de gustul excelent și valoarea calorică redusă, această legume a devenit un depozit real de substanțe utile pentru femei și bărbați.

Pentru bărbați

Să ne uităm cât de utilă este folosirea de roșii pentru bărbați.

În primul rând, sucul acestui fruct miracol este foarte util pentru normalizarea corpului și toate organele interne, ajută la prevenirea și eliminarea constipație, combate boala ulceroasă a stomacului, opreste dezvoltarea cataractei.

Roșiile în formă brută sau în cele prelucrate au un efect pozitiv în tratamentul și prevenirea aterosclerozei la bărbați. În cazurile de urgență, este posibil să se folosească o tomată în tratamentul rănilor și tăieturilor, dacă nu există un unguent special. El perfect dezinfectează rănile și promovează vindecarea lor rapidă.
Avantajele roșiilor pentru bărbați
Valoarea principală a fructelor acestei plante este prezența unui pigment special – licopen, care încetinește oxidarea, având astfel un efect anticancer asupra corpului bărbaților. În plus, tratamentul termic al tomatelor mărește cantitatea de licopen, ceea ce reduce în continuare riscul de prostată, stomac și cancer pulmonar.

Știți? În fiecare an, în Spania, într-un mic oraș Bunyol, se organizează o vacanță specială La Tomatina, care atrage oameni din diferite țări. Esența sa se află în bătălia, principala lor armă fiind tocmai roșiile.

Pentru femei

Știind cât de mic este conținutul caloric al roșiilor, puteți concluziona imediat că aceleași roșii utile pentru femei. Aceștia sunt capabili să accelereze metabolismul, să elimine excesul de lichid din organism, să elimine puffiness și chiar să reducă conținutul de colesterol din sânge.

Sucul din fructe ajută la pierderea excesului de greutate, îmbunătățind aspectul și starea pielii. De asemenea, ajută la menținerea sănătății osoase, în special la femeile aflate în postmenopauză.
Beneficii de roșii pentru femei
Ca și bărbații, roșiile ajută organismul feminin să lupte împotriva celulelor canceroase.

Proprietăți de vindecare

Puteți vorbi foarte mult despre proprietățile utile ale acestei plante, deoarece aceasta face multe performanțe funcții vitale de neînlocuit.

  1. Roșiile sunt adesea folosite în tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare.
  2. Acestea au un efect diuretic excelent, încep toate procesele metabolice din organism, astfel încât recepția lor este adesea recomandată atunci când dieta pentru persoanele cu greutate în exces.
  3. Îmbunătățiți activitatea sistemului nervos, acționând ca un fel de antidepresiv.
  4. Sucurile și preparatele din roșii contribuie la îmbunătățirea imunității, a stării de spirit și a bunăstării unei persoane.
  5. Mulți oameni nu știu despre asta, dar aceste fructe de padure își sting perfect setea.
  6. Substanțele utile conținute în fructe, îmbunătățesc vederea, previne diferite boli oculare.
  7. Mai ales pentru femei, roșiile sunt utile pentru proprietățile lor de întinerire, ele netezește ridurile, conferă feței o nuanță naturală sănătoasă.
  8. Utilizarea regulată a tomatelor îmbunătățește memoria și asimilarea mai rapidă a diferitelor informații.

Roșiile în dietetică

Nutriție și roșii

După cum sa menționat mai sus, tomatele au un conținut scăzut de calorii, ceea ce le face unul dintre produsele de top care se prescriu pentru diete. În plus față de ușurința lor, ei sunt în continuare capabili să execute toate procesele necesare pentru a elimina excesul de greutate și a normaliza activitatea stomacului și a intestinelor.

Aflați cum să depozitați corect roșiile.

Deci, există diferite modalități de utilizare a roșiilor în dietetică:

  1. Fructele sunt adesea folosite în timpul zilelor de descărcare. Acest lucru nu numai că va da corpului tău o ușoară, ci și curăța substanțele inutile și elimină literalmente câteva kilograme într-o singură zi.
  2. O altă metodă eficientă va fi o combinație de roșii cu castraveți, pe baza cărora se va desfășura o zi de repaus. Castraveții sunt, de asemenea, cu conținut scăzut de calorii și folositori, astfel încât această combinație de alimente va spori doar efectul lor benefic asupra corpului. În astfel de zile, nu uitați că trebuie să beți multă apă curată pentru a accelera procesele metabolice.
  3. De asemenea, este utilă combinarea roșiilor proaspete cu cereale, în special cu hrișcă. Această combinație vă va oferi cantitatea necesară de carbohidrați și fier, dar vă va permite, de asemenea, să pierdeți în greutate. Aceste feluri de mâncare pot servi drept bază pentru o dietă concepută pentru câteva săptămâni.

Roșiile în dietetică

Important! Nu mănânci roșii cu colelitiază sau pietre la rinichi, poate accelera creșterea pietrelor și după aceea – excreția lor prin vezica biliară.

Utilizați în gătit

Nici o bucătărie din lume nu poate face fără acest produs miracol. În total, există aproximativ 1000 de rețete diferite folosind o roșii.

În Mexic, Brazilia, Italia, Spania, este unul dintre cele mai respectate și respectate produse pe baza cărora au fost create capodopere culinare cunoscute în întreaga lume. În aceste țări s-au creat cele mai populare rețete pentru sosuri bazate pe roșii, paste, supe (de exemplu, gazpacho), gustări, salate, ketchupuri etc.

Tomatele sunt combinate perfect cu o varietate de ingrediente: branza, ierburi (busuioc, rucola, pătrunjel), salată, usturoi, dovlecei, ardei, cartofi, vinete și alte legume.

Este deja imposibil să vă imaginați dieta zilnică fără acest fruct. Nici o pizzerie nu poate face fără celebrul “Margarita”, iar supa rece gazpacho a câștigat mult inima tuturor gurmanzilor. Oamenii au învățat să marinate gustoase, conserve, coaceți roșiile. În general, utilizați acest boabe pentru 100% și extrageți maximum de proprietăți utile din acesta.
Pizza Margarita

Harm și contraindicații

Ca orice produs, o rosie poate aduce atat beneficii cat si rau sanatatii umane. Recepția greșită poate afecta negativ sănătatea ta.

un alt contraindicatie este utilizarea acestui făt în ulcere sau boli cardiovasculare, deoarece acest lucru poate provoca exacerbarea lor ascuțită.

Amintiți-vă, de asemenea, că nu ar trebui să mâncați roșii în același timp cu produsele din carne, pește sau ouă. Nu le combinați cu produse de panificație. Dar sucul de roșii se recomandă să bea doar 30 de minute după masă.

Important! Dacă suferiți de alergii alimentare, asigurați-vă că excludeți acest produs din dieta dvs., deoarece vă poate afecta foarte mult. Nu este recomandat să-l utilizați și pentru artrită sau gută.

Încă din copilărie am fost învățați că este necesar și dreptul de a mânca roșii. Și toate acestea nu sunt accidentale, deoarece într-adevăr acest fruct miracol are proprietăți utile foarte valoroase și calități excelente de gust. În același timp, asigurați-vă că nu uitați că există contraindicații la utilizarea roșiilor. Și dacă le ignorați, puteți simți simptome și senzații destul de neplăcute.


Loading...