Miel de grăsime: cât de util, cum să se scufunde, ce să facă cu ea

Miel de grăsime
Lista produselor alimentare este atât de largă încât este foarte dificil să le enumerați, mai ales dacă țineți cont de preferințele gastronomice ale diferitelor naționalități. În acest articol vom vorbi despre unul dintre produsele destul de exotice – grasime de carne de oaie (sau Kurdyuk), care nu este atât de comună în Ucraina și Rusia, ca și în alte țări ale lumii. Indiferent dacă este necesar să se creadă beneficiile unui astfel de ingredient neobișnuit și modul în care acesta poate fi utilizat în scopuri medicale – citiți mai departe.

Compoziție chimică

Dacă ne uităm la produsul din titlu cu partea „interior“, veți observa o compoziție chimică foarte bogată reprezentată de vitamine, vitaminele A și E precum și compuși esteri grași (în particular, steroli și fosfatide), caroten, Caprino, Laurin, seleniu , magneziu, cupru și zinc.

Împreună, aceste componente garantează funcționarea normală a corpului, procesele metabolice corecte și protecția împotriva efectelor dăunătoare ale mediului.

Vedeți proprietățile utile de grăsime de gâscă.

Conținutul caloric de grăsime de miel este suficient de ridicat și se ridică la 897 kcal la 100 g de produs. Nu există proteine ​​și carbohidrați, dar grăsimea – 97% (restul de 3% este apa). Mai mult decât atât, grăsimea saturată aici este mai mult decât în ​​carnea de porc obișnuită și grăsimea de vită.
Miel de grăsime

Ce este util pentru grăsimea de oaie

Interconectarea tuturor acestor componente oferă un avantaj imens oamenilor și chiar mai mult decât alte produse de origine animală.

Acest lucru nu este greu de verificat, doar dacă privim efectul alimentelor grase asupra diferitelor sisteme și funcții ale corpului:

  1. Sistemul reproductiv. În cantități mari, acizii grași saturați pot dăuna unei persoane, dar în doze mici sunt necesare, deoarece normalizează fondul hormonal global, împiedicând dezvoltarea impotenței la bărbați și infertilitate la femei.
  2. Activitatea creierului. O cantitate mare de vitamina B1 este o adevărată descoperire pentru persoanele angajate în muncă mentală grea. Are un efect bun asupra memoriei și capacităților analitice, păstrează celulele creierului și previne îmbătrânirea lor.
  3. Forțele imunitare ale corpului pot fi întărite datorită vitaminei A. Persoanele care folosesc în mod regulat produsul în scopuri culinare, mai puțin adesea alții suferă de răceli și scapă rapid de bolile existente.
  4. Organe de viziune. Nu putem să nu observăm impactul pozitiv asupra activității analizoarelor vizuale și îmbunătățirea alimentării cu sânge, astfel încât acuitatea vizuală să fie păstrată.

Miel de grăsime

În plus, antioxidanții prezenți în produs accelerează procesele de recuperare în organism și reduc semnificativ riscul bolilor oncologice. Nu este nimic din partea înțelepților din țările din est care numesc grăsime de oaie “un izvor de tineret”, considerând-o o sursă bună de energie.

Important! Chiar și în ciuda conținutului caloric ridicat, produsul este foarte bine absorbit și nu suprasolicite sistemul digestiv uman. Cu toate acestea, o cantitate mică va fi suficientă pentru a satura corpul și pentru a compensa energia pierdută.

În plus față de toate beneficiile, grăsimea de oaie protejează o persoană de radiațiile ultraviolete și menține frumusețea naturală.

Cum să folosiți grăsimea de miel în gătit

În țara noastră, produsul descris rareori are un loc onorabil pe rafturile de bucătărie, dar în același timp există multe feluri de mâncare pregătite cu participarea sa (majoritatea nu sunt doar utile, ci și foarte gustoase).

În ce țări este populară?

Popularitate deosebită a grăsimilor de carne de cânepă a câștigat în Uzbeki, Kazahși, Turkmeni, Tadjikși și reprezentanți ai altor naționalități orientale. Toți îl folosesc atât în ​​stare brută, cât și în formă răsturnată, în special pentru prăjirea diferitelor feluri de carne și legume.

În stare lichidă, produsul este excelent pentru coacere, deși adesea poate fi adăugat la ceai sau alte băuturi. Această băutură va fi deosebit de utilă în sezonul rece, deoarece nu numai că încălzește corpul, ci și sporește rezistența sa la bolile catarre.
Miel de grăsime
Dacă doriți, puteți utiliza și grăsime de oaie ca produs independent sau puteți adăuga alte grăsimi vegetale sau animale care vor completa numai gustul preparatelor pe care le preparați.

Știți? Chiar dacă conduceți un stil de viață sedentar, 50 de grame de grăsimi pe zi nu vor provoca creșterea în greutate, ci vor satura organismul cu energia de care are nevoie. La vârsta de 40 de ani, acest produs va preveni constipația și va contribui la excreția bilei din organism.

Ce feluri de mâncare sunt gătite pe el?

Primul și cel mai faimos fel de mâncare, preparat folosind produsul gras descris, este un pilaf tradițional uzbec, care, cu prezența sa, dobândește un gust deosebit și bun gust.

Kebabul shish, preparat din produse secundare, nu renunță la o astfel de componentă, dar în acest scop grăsimea este folosită numai pentru prăjire, ceea ce face ca felul de mâncare să fie moale, cu calități mai plăcute de gust.

Video: rețetă pentru gătit pilaf pe grăsime de oaie

Alte feluri de mâncare populare din bucătăria asiatică, care creează acest produs, includ:

  • o prăjitură pufoasă cu ceapă și carne;
  • kebab;
  • taitei din Tatar, fierte într-un multivariat;
  • Piele “Belish”;
  • Samosa;
  • ouă de frigarui.

În plus față de aceste delicatese pot fi preparate și multe altele, pur și simplu înlocuind grăsimea de oaie cu componente similare grase de origine animală.

Rețete de medicină tradițională

Medicina alternativa se poate lauda cu o mare varietate de rețete, inclusiv cu participarea produselor de origine animală, și având în vedere beneficiul enorm de grăsime de oaie, nu e de mirare că a devenit o componentă majoră în prepararea de medicamente eficiente pentru o mare varietate de boli.
Miel de grăsime

Când tuse

Cu o tuse puternică, vindecătorii folclorici recomandă folosirea uneia din cele două modalități posibile de utilizare a acestui produs: sub formă de mijloace externe sau ca băutură.

Pentru a trata tusea în medicina populară, utilizați și rinichi de pin, păstrăv, iarbă de iarnă, ierburi, cian albastru, săpun, maroniu alb, hrean și ridiche cu miere.

În cea mai simplă versiune, medicamentul topit este utilizat pentru comprese sau frecare, deși nu mai puțin eficace vor fi băuturile obținute din părți egale de lapte, miere și grăsime.

În acest din urmă caz, înainte de utilizare, amestecul este, de preferință, încălzit într-o baie de apă până când toate componentele sunt complet dizolvate. Un astfel de compus luptă perfect cu o tuse uscată și umedă și chiar poate ajuta cu bronșită.

Important! La temperaturi ridicate, utilizarea unei băuturi “grase” este extrem de nedorită, deoarece poate agrava situația.

Frecarea tusei

O altă variantă posibilă aplicarea de grăsime de oaie în combaterea tusei este o rețetă: 200 g produs luând 250 g de miere și 5.4 melkoizmelchonnyh copac frunze de aloe, toate amestecul bine agitat și trecerea într-un borcan curat strâns poate fi închis.

Medicamentul finit poate fi depozitat în frigider (și pentru o lungă perioadă de timp), și trebuie să-l utilizați de trei ori pe zi pe o lingură înaintea mesei principale. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga o lingură de cacao, numai că trebuie să fie de calitate.

Vă recomandăm să se familiarizeze cu proprietăți utile de castan, tei, tei, coriandru, stâncă, păducel, rapiță, hrișcă, coriandru, salcam, espartsetovogo, fatselievogo, bumbac, dulce miere de trifoi.

În scopuri profilactice, aceeași compoziție este consumată de 0,5 linguri de 2-3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Cu dureri la nivelul articulațiilor

Pentru a elimina durerea articulațiilor, se folosește doar grăsimea nesănătoasă de carne de pui, care este suprapusă pe zonele afectate ale corpului cu un strat gros și se transformă, în plus, în film alimentar.

Îndepărtarea acizilor grași cu grăsimi
Pentru a asigura efectul adecvat de încălzire, se recomandă înfășurarea membrelor cu un șal de lână, lăsându-l în săptămâna următoare. Odată ce în câteva zile grăsimea veche este înlocuită cu una nouă, continuând să purtați o compresă.

Dacă nu vă puteți permite de zi cu zi purtarea pansamentul, apoi topit, asigurați-vă că pentru a încălzi, este necesar de grăsime pentru a freca în zona afectată în fiecare zi, timp de o lună, efectuarea acestei proceduri mai ales pe timp de noapte, și mai departe, folosind o eșarfă de lână pentru căldură.

Cu vene varicoase

Cu vene varicoase, produsul sebacee este tăiat în bucăți subțiri mici și aplicat într-un loc înțepenit, învelit mai întâi cu polietilenă, apoi cu o eșarfă sau o eșarfă de lână. Două astfel de comprese pe zi sunt suficiente, iar în câteva săptămâni venele devin mai puțin vizibile și aproape complet opresc durerea.

Pentru a ameliora durerea articulațiilor, utilizați fonduri bazate pe autumnless, hellebore caucazian, rădăcină de floarea-soarelui, plectrant, trifoi alb, și tinctură de castan de cal.

Din urmele calcaneale

Pentru a face față acestei probleme neplăcute, se va amesteca un întreg ou brut (într-o coajă) cu 100 grame de grăsime de oaie și aceeași cantitate de esență de oțet.
Îmbrăcăminte
Înainte de utilizare, este recomandabil să lăsați medicamentul într-un loc întunecat pentru o zi, apoi puteți umezi tamponul în el și aplica-l în picioare sub formă de compresă, punând degetul în vârful picioarelor. Cu aplicarea regulată (în fiecare zi pe timp de noapte) după o săptămână, tocurile vor deveni moi și netede.

De la Wen

În lupta împotriva zhirovikami nu trebuie să pregătească un medicament lung pe bază de grăsime de miel. Tot ce ai nevoie este să topești lingurița produsului, să-l răciți puțin și lubrifiați zgomotul zilnic, până când dispare complet.

Cum se utilizează în cosmetologie

Proprietățile utile ale grăsimii de miel nu au trecut neobservate de cosmetologi. Brandurile cu nume mondiale o folosesc frecvent ca unul dintre principalele ingrediente pentru produsele lor, în special creme, măști și chiar șampoane. Principalul beneficiu al produsului este efectul său pozitiv asupra pielii, care, cu aplicarea regulată a produsului, este netezit și întinerit rapid.
Utilizarea grăsimii de miel în cosmetologie
În plus, Kurdyuk este capabil să protejeze pielea de efectele înghețului, astfel încât măștile faciale pregătite pe baza ei vor fi potrivite în special iarna. Să luăm în considerare mai multe rețete pentru crearea unor astfel de produse cosmetice de origine.

Opțiunea 1. Pentru o bună creștere și întărire a părului, puteți prepara un unguent dintr-un amestec de grasime de carne de porc și de carne de porc (350 g fiecare) și praf de sare de gătit (120 g). După amestecarea completă, toate ingredientele sunt introduse pe o baie de apă și sunt încălzite bine, amestecând constant.

Pentru a întări părul în medicina tradițională este, de asemenea, utilizat arpagic, călțunaș, ulei de negru chimion, lagenariyu, muguri de mesteacan, piper amar, bergamot, rogoz, jujube, urzici, ceapă și muștar.

Compoziția uniformă rezultată este necesară pentru a adăuga 120 g de semințe de pătrunjel, semințe de mărar, 15 g de praf și se amestecă temeinic peste tot, lăsând recipientul cu conținutul său în aceeași baie de apă.

După fierbere, puteți vărsa unguentul pe borcane și trimite la frigider pentru mai târziu 10-15 minute pentru a freca noaptea (procedura trebuie efectuată zilnic). După o astfel de mască, părul gras se clătește dimineața în apă caldă sau în infuzia de frunze de urzică.
Mască pentru păr
Opțiunea 2. Pentru a pregăti o cremă nutritivă pentru întregul corp în proporții egale, ia carnea de porc și de oaie grasă, untul și ceara de albine.

Ca și în versiunea anterioară, aceste ingrediente trebuie topite într-o baie de apă, amestecate bine și turnate într-un borcan pentru stocare ulterioară. Produsul finit poate fi utilizat zilnic, aplicând în special diferitelor părți ale corpului, în special, și celor deteriorate de arsuri.

Unele femei adaugă pur și simplu produsul topit la produsele cosmetice standard și, după amestecare, îl folosesc în mod normal, numai în acest caz nu este necesar să excludem posibilitatea unui miros neplăcut.

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Pentru a obține beneficii maxime de la Kurdyuk, este important să alegeți un produs cu adevărat de înaltă calitate, fără să îl confundați cu grăsime de capră (asemănătoare în exterior, dar proprietățile sunt diferite).
Miel de grăsime
Acest produs se distinge prin următoarele caracteristici:

  • este lumină, aproape albă de zăpadă;
  • uscat;
  • fără miros neplăcut de amoniac.

Pentru a minimiza riscul de a cumpăra o grăsime falsă sau de calitate scăzută, cumpărați-o doar de la vânzători privați de încredere (de preferință în ferme) sau în magazine renumite cu o bună reputație.

Unde se depozitează

După cumpărare, îngrășămintele sunt, de obicei, capsate imediat, pentru a fi introduse în frigider pentru depozitare ulterioară. În astfel de condiții, nu-și pierde proprietățile și poate să stea până la 3-4 luni.

Dacă, totuși, nu aveți ocazia să vă ocupați de reîncălzire, înghețați temporar produsul, apoi gătiți în acest fel. Temperatura standard de păstrare în frigider este de + 2 … + 5 ° C.
Încărcarea grăsimilor

Important! Nu utilizați un sacou de ulei, dacă a apărut brusc un miros neplăcut de amoniac sau suprafața a devenit mucegăită. De la o astfel de grăsime, nu va fi nici un beneficiu, dimpotrivă, vă puteți distruge corpul.

Cum sa mananci grasimea de grau la domiciliu

Muffling kurdyuk nu va fi dificil, și tot ce aveți nevoie este un cuptor și un container pentru topire. Toate acțiunile sunt efectuate în următoarea ordine:

  1. Proaspatul bucată de grăsime tăiate în bucăți mici și se toarnă în apă rece timp de o oră (astfel separat de ea cheaguri de sânge inutile și reziduurile tisulare).
  2. La sfârșitul acestei perioade, se scoate din apă, se spală bine și se pune într-un vas din fontă sau argilă, în care grăsimea trebuie să se topească complet.
  3. Acum rămâne să puneți vasul în cuptor timp de 1,5 ore, înainte de a îl stropi cu apă (temperatura în cuptor nu trebuie să fie mai mare de + 150 ° C).
  4. La sfârșitul procedurii de grăsime topită să fie scos din cuptor, se filtrează printr-o pânză de bumbac și este transferată într-un borcan de depozitare.

Miel de grăsime

Ca alternativă acceptabilă pentru sarcină, puteți utiliza multivark. În acest caz, crupa cumpărate bine spălate, tăiate în bucăți mici sau tocate cu ochiuri fine, apoi să se topească în castron Multivarki în modul „coacere“ (procesul de obicei durează aproximativ o oră).

Apoi, aparatul electric este pus pe modul “Quenching”, iar Kurdyuk continuă pregătirea pentru încă 2-3 ore. După filtrare, produsul este transportat în frigider și utilizat după cum este necesar.

Important! Indiferent de metoda pe care o alegeți, este foarte important să se amestece periodic grăsimea pentru a se topi.

Cine nu poate

Cu toate beneficiile multiple ale grăsimii de miel, există cazuri în care poate dăuna corpului uman. În primul rând, acest lucru se aplică persoanelor care suferă de obezitate, boli de rinichi, probleme hepatice, inflamarea vezicii biliare și ateroscleroză.
târtiță
Este, de asemenea, de dorit să se limiteze utilizarea kurdjuk la persoanele cu boală ulceroasă peptică sau aciditate ridicată, ceea ce se explică prin conținutul ridicat de grăsimi. În anumite situații pot apărea sentimente neplăcute datorită intoleranței individuale a produsului, care merită luată în considerare și atunci când o cumpărați.

Știți? Vechii romani au numit șuncă “lardo” și, interesant, acest nume a supraviețuit până în prezent, deși înseamnă acum untură. Există dovezi că Împăratul Iustinian în drept a ordonat subiecții să furnizeze untură în armată, astfel încât toți soldații au avut destulă putere și energie, și sa întâmplat în urmă cu aproximativ 1500 de ani.

Chiar și produsul cel mai util nu este lipsit de deficiențe și, prin urmare, consumul acestuia ar trebui abordat cu competență. În ceea ce privește Kurdyuk, acest mod de a trata “un amator”, dar luând în considerare toate avantajele sale, nu-l neglijați.


Loading...