Fisticuri utile

fistic Arborele vieții există de fapt. Nu este cântată de scriitori și artiști imaginație, nu a vieții din imagine a scrierilor biblice și celebrul fisticul. De mii de ani, aceste plante tropicale inzestreaza umanității fructe prețioase, care combină armonios un gust excelent și proprietăți benefice. În acest articol veți afla de unde și cum să crească fisticul, țara în care acestea sunt numite „piulita fericit“ decât sunt utile pentru oameni și dacă un rău cu mancatul necontrolat.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Mulți oameni ca să vă răsfățați cu fisticul sărate și se bucură de bunatati, nici măcar nu știu că, în același timp, îmbogăți corpul cu nutrienți, vitamine și oligoelemente. Este suficient să ne cunoaștem compoziția chimică a fructelor pomului vieții pentru a înțelege acest lucru.
fistic

Știți? Fructele de fistic sunt colectate, de obicei, pe timp de noapte. Faptul este că, sub lumina soarelui, rășinile și uleiurile esențiale conținute în plantă intensifică și provoacă dureri de cap la om.

Pentru a obține un aport zilnic de calorii, e suficient să mănânci o mână de fistic. Valoarea energetică a 100 g de nuci este echivalentă cu 556,3 kcal. Dar nu vă faceți griji cu privire la conținutul caloric al produsului.

În aceeași porțiune a sâmburilor de cotiledon sunt:

  • uleiuri grase (66%), inclusiv acizi linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, linolenic;
  • proteine ​​(20 g), care constituie blocurile de formare a aminoacizilor valoroși;
  • carbohidrați (până la 25 g);
  • vitaminele din grupa A (zeaxantină și luteină) – 1000 unități internaționale (UI);
  • vitaminele din grupa B (B1, B6) – 23 mg;
  • vitamina E (9,3 mg);
  • vitamina C (4,2 mg);
  • amidon (1,2 mg);
  • gliceride (10%);
  • cupru 8 (mg);
  • fosfor (35 mg);
  • magneziu (22 mg);
  • fier (1,08 mg);
  • calciu (40 mg);
  • mangan (4,7 mg).

Paste de fistic
În plus, substanțele tanice se găsesc în frunzele plantelor de fistic, a căror cantitate crește la 50% în formarea creșterilor specifice. Valoarea trunchiurilor de cultură este conținută în gudron, din care oamenii au învățat să primească ulei esențial. Printre alte alternative concurente, aceasta este cea mai înaltă calitate și merită, de fapt, ratingul grupului său.

Important! Dintre toate soiurile de nuci, fisticul conduce în conținutul de fibre, care facilitează activitatea tractului gastro-intestinal și mărește imunitatea.

O mică parte din ulei se găsește în frunzele de fistic, dar pentru a colecta un balon de 30 de grame de lichid vindecător, va trebui să acoperiți ramurile cu o grădină de hectar.

Pistachio, ca și cestișul, aparține familiei lui Sumahov.

Beneficii pentru organism

Frunzele de fistic pot fi consumate în prajit, sărat și proaspete. Pentru organismul uman, acestea sunt pur și simplu neprețuite, deoarece reduc riscul de disfuncție a sistemului cardiovascular, întăresc vasele de sânge și curăță corpul de colesterol.
Folosirea fisticului
Dar pe aceste fisticuri nu-i epuizați beneficiile. Sunt recomandate luminare medicale progresive pentru îmbunătățirea compoziției biochimice a sângelui, activarea circulației sanguine, ajustarea funcției reproductive a ambelor sexe.

În plus, vitaminele conținute în produs au un efect benefic asupra stării generale a unei persoane, a tonului său vital. De exemplu, luteina îmbunătățește vederea, iar tocoferolul curăță celulele de radicali liberi, vindecă părul și întinerește pielea.

Știți? Deseori fisticul joacă rolul de afrodiziac, motiv pentru care faptul că în China sunt numite “nuci de fericire”. În plus, medicina de est confirmă efectele benefice ale nucleelor ​​asupra sistemului nervos uman.

Porțiuni moderate de fistic sunt prezentate în timpul sarcinii. Datorită fibrei, care este prezentă în cantități mari, nucleul îmbunătățește motilitatea intestinală, promovează formarea microflorei benefice, îmbunătățește digestia și previne dezvoltarea dysbacteriosis. În plus, corpul curăță substanțe toxice.

Unii medici recomandă să mănânci 5-10 fructe cu coajă pe zi pentru a elimina canalele biliare și ficatul. Se crede că acest produs ameliorează durerea din colicul hepatic.
fistic
Medicina tradițională recomandă combinarea fructelor cu mierea, ceea ce le dublează beneficiile. Sunt mulți prescripții medicale, pe bază de ingrediente de fistic (ulei și sâmburi) de la:

  • tahicardie;
  • hipertensiune;
  • insuficiență cardiacă;
  • tuberculoza;
  • tuse și bronșită;
  • epuizarea psihologică;
  • oboseala cronică;
  • ulcerații ale tractului digestiv;
  • arsuri;
  • anemie;
  • colită;
  • boli infecțioase;
  • tulburare intestinală în caz de otrăvire;
  • îmbătrânirea pielii.
Știți? Cel mai mare producător de fistic din lume este Iranul. Peste un an, din plantațiile țării, muncitorii au recoltat mai mult de 255.000 de tone de nuci. În plus, primele trei sunt Statele Unite și Turcia, care anual cresc 176.000 și 82.000 de tone de produs.

În plus, fisticul ajută la infertilitate, promovează producția de ouă și mărește potența, ceea ce este la fel de util pentru bărbați și femei.
fistic

Posibil rău

Dacă fisticul nu este controlat, corpul poate fi grav avariat. Contraindicații specifice, aceste nuci delicioase nu au. Dar nutriționiștii avertizează că este posibil riscurile de obezitate și reacții alergice. O atenție deosebită trebuie acordată tratamentului persoanelor care suferă de alergii. Fiind un alergen puternic, produsul poate provoca chiar șoc anafilactic.

Este recomandat pentru a citi despre proprietățile benefice și pericolele de fructe cu coajă: caju, nuci pecan, migdale, arahide, alune, alune, nuci, nucsoara, Manchu, brazilian, negru.

Medicii insistă în mod categoric asupra porțiunilor rezonabile de nuci – numai atunci ele vor fi utile și, în toate celelalte cazuri, vor aduce un rău ireparabil organismului. Pe baza acestor convingeri, este important pentru dvs. să aflați cât de multe fistic pot fi consumate pe zi, luând în considerare greutatea și starea lor de sănătate.

În opinia experților, persoanele fizice sănătoase, care se ocupă în mod regulat de sport, pot consuma până la 40 de grame de fructe pe zi. Tot ce sa terminat începe să doară. Ca urmare a unei astfel de supraalimentări, pot apărea disfuncții în activitatea organelor digestive și a rinichilor.

Important! În timpul tratamentului cu nuclei de fistic, nutriționiștii recomandă reducerea consumului de unt și ulei vegetal.

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Pe rafturile de magazine acest produs este cel mai adesea găsit în prajit și condimentat cu sare, dar puteți găsi nuci brute. Politica de preț a acestora depinde de mărimea kernelului și de gradul de prelucrare, ceea ce nu afectează deloc gustul.
fistic
Experții care, în cursul activității lor de zi cu zi în fiecare zi a trecut prin mâinile sale, sute de tone de acest sfat exotice din Asia atunci când cumpără să acorde o atenție pe ambalaj și eticheta de pe ea, dimensiunea și calitatea cojii, culoarea nucleelor.

Pentru a facilita alegerea, urmați întotdeauna aceste reguli:

  1. Cochilia de pe nuci de calitate este întotdeauna netedă, cu o structură uniformă și o culoare galben pal. Ca rezultat al efectului de marinadă, în care are loc prăjirea, se poate apropia de nuanțe de portocaliu. Culoarea închisă a coajei indică un tratament termic excesiv sau un produs rasfatat. În orice caz, nu va beneficia de el.
  2. Un kernel bun este întotdeauna verde. Și cu cât sunt mai saturate, cu atât mai bine gustul.
  3. Filmul subțire, care este abia vizibil în fisurile specimenelor coapte între coajă și nucleul cotiledon, ar trebui să fie maroniu, nu roșu. Nu uitați că unii producători lipsiți de scrupule încearcă să ascundă un produs substandard cu diverse coloranți. Prin urmare, întotdeauna aruncați flori nenaturale.
  4. Câteodată nuci crack atunci când se maturizează, ceea ce face mai ușor pentru a obține cereale comestibile. Dar este mai bine să dați prioritate probelor întregi, deoarece unii antreprenori în fazele timpurii ale procesului de maturare procesează fistic cu soluții chimice speciale, rezultând o imitație a “maturității”.
  5. Într-un produs de înaltă calitate și coapte, interiorul se întinde ușor ușor dintr-o carcasă ușor deschisă. Dacă este adâncit, “fisura fisurii” a fost imitată prin mijloace chimice sau mecanice. În ambele cazuri, gustul și caracteristicile nutriționale ale nuci sunt chestionate.
  6. Nu cumpărați niciodată o mărfuri libere în apropierea magazinelor de pește, carne sau cârnați – absoarbe mirosurile foarte repede și pentru o lungă perioadă de timp.
  7. Inspectați piulițele pentru aromă. Dacă conține note de mucegai, putregai sau umezeală, găsiți un alt produs.
  8. Ambalarea fisticului în mod ideal ar trebui să fie transparentă, astfel încât aspectul produsului să fie clar văzut.
  9. Îngrijire trebuie să fie prezența de resturi și orice alte elemente terță parte în pungă.
  10. Nu cumpărați fructe cu coajă lemnoasă, dacă observați o mulțime de cochilii în pachet. Acest lucru nu este deloc un semn al maturității lor, ci, dimpotrivă, un semn de transport slab, încălcări ale regulilor de salvare sau momentul recoltării.

fistic

Important! Dacă pe suprafața fisticului nu s-a format acoperire cu sare de orice grosime, știți: miezurile nu sunt proaspete, au fost colectate cu mai mult de un an în urmă. Și acest fapt nu va corecta nici măcar etichetele false cu datele de astăzi.

Sub ce formă trebuie să folosesc

Ei spun că, dacă produsul este nutritiv, atunci nu își va pierde utilitatea sub nici o formă. Faptul incontestabil este că, în forma sa originală, este mult mai util decât după tratamentul termic. Dar dacă nucile nu sunt arse, atunci frigerea ușoară și îmbrăcarea cu sare nu le va împiedica.

Unii oameni gurmanzi le place să se răsfețe cu fisticul, care se obține din miezuri crude. Pulberea rezultată este adăugată la sorbetul acasă, la produse de patiserie, la produse de patiserie, la salate și chiar la porii.

Fisticul este utilizat în prepararea multor feluri de mâncare: gustări, salate, deserturi de bază. bine Nuts cu ingrediente, cum ar fi căpșuni, caise, piersici, afine, zmeură, mure, mere, morcovi, pepene galben, dovlecei, revent, măcriș, ceapă, mazăre, pui, curcan.

Pe iaurt se adaugă nuci întregi nesăruite. Tratamentul deosebit de delicios se obține dacă utilizați soiuri de vanilie pentru acest lucru și după amestecarea cu fisticul bateți într-un blender la o viteză rapidă de maxim 10 secunde.
Înghețată cu fistic

Cum se prăjește fisticul

Fructe de nuci pot fi de aproximativ o jumătate de oră în cuptor sau aproximativ 3-4 minute într-un cuptor cu microunde. În orice caz, trebuie să stocați pe un produs de calitate, să renunțați la mostrele stricate și mucegăite.

Dacă preferați un cuptor, ridicați mai întâi o tigaie cu un fund gros. Este ideal pentru prelucrarea nucleelor ​​într-o coajă, iar pentru cele curățate, puteți pierde acest moment.

Știți? Europenii preferă să folosească fisticul într-un mod foarte interesant: nu sunt sărate și se toarnă cu suc de lămâie și servesc exclusiv pentru vinuri de desert și șampanie.

Când totul este gata, răspândiți fisticul într-un strat subțire într-o tigaie și puneți-l în cuptor, presetând cronometrul la 40-50 de grade. Când conținutul începe să crackle (și acest lucru nu se va întâmpla înainte de 25 de minute mai târziu), îl puteți scoate. Pentru a vă asigura că nucile nu sunt arse și nu sunt coapte pe o parte, este de dorit să le amestecați periodic.

Dacă procesul de procesare are loc într-un cuptor cu microunde, asigurați-vă că eliminați carcasa.

Apoi, miezurile decojite sunt turnate într-o cratiță cu apă clocotită și păstrate la căldură redusă. După 2-3 minute, drenați lichidul și aruncați-l într-un șuviu, astfel încât rămășițele acestuia să fie sticloase. Când boabele sunt uscate, puneți-le într-un vas de sticlă de mică adâncime și trimiteți-le la un cuptor cu microunde. Până la 5 minute va fi suficient. Ventilatoarele de muraturi sunt recomandate în apa sărată.

Depozitare la domiciliu

Fisticul sunt nuci specifice. Dacă sunt depozitate într-o cochilie completă, produsul își va păstra gustul mult timp. Aceasta va depinde de condițiile din jur. De exemplu, în frigider, data de expirare va expira după 9 luni, iar în congelator – numai după un an.

Știți? Fistulele pot rezista înghețuri de 30 de grade, căldură și chiar secetă. Și viața lor durează nu mai puțin de 4 secole.

Dar boabele curățate și cojile crăpate pot avea doar 3 luni, dar în condiții de depozitare corespunzătoare. Dacă, totuși, cutia cu piulițe întregi este așezată într-un dulap de bucătărie, departe de căldură și de lumină, ei pot minți o jumătate de an.
Fistic într-un borcan
Pentru a prelungi durata de viață a nucleelor, depozitați-le mai bine într-un recipient din sticlă sau plastic cu capace strânse. Dacă nu există niciunul în casă, se poate face cu saci de țesut, dar în acest caz să fie pregătit că în 2 luni produsul se va deteriora.

Nu se folosesc nuci, în care s-au înfundat insecte și ciuperci mucegăite, și a apărut un gust amar și uleios excesiv.

Acum, puteți merge în siguranță la magazin în căutarea unor nuci exotice unice. Cu un consum rezonabil de fistic aduce un beneficiu absolut pentru organism (dacă acesta este un bărbat, o femeie sau un adolescent), dar nu uitați despre contraindicații și posibilele daune.