วิธีการปรุงอาหารแยมห้านาทีของสตรอเบอร์รี่ป่า

แยมจากสตอเบอร์รี่
อะไรในฤดูหนาวสามารถอร่อยกว่าแยมที่หอมจัดทำขึ้นโดยมือหรือแม่ดูแลของมารดา? ดูเหมือนว่ากลิ่นที่ทำให้มึนเมาและรสชาติที่บอบบางเกิดขึ้นจากความทรงจำเพียงอย่างเดียว และถ้าเป็นแยมสตรอเบอรี่แล้วพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณจะได้รับส่วนใหญ่ของวิตามินเพราะสตรอเบอร์รี่เป็นคลังที่เปรียบมิได้ของสารอาหาร

เตรียมอาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างง่าย พอเรียนรู้สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่แล้ว – ห้านาทีความลับของคุณจะเปิดกว้างให้คุณ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้

เตรียมทำขนมหวานสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านหลายคนถามตัวเองว่า “พวกเขาควรจะทำอะไร?” ไม่นานที่ผ่านมาตำนานได้รับความนิยมว่าแยมที่อร่อยที่สุดที่ได้รับในอาหารทองแดง แต่นักวิจัยคนล่าสุดได้โต้เถียงแล้ว มันเปิดออกที่ทองแดงเผยแพร่สารที่นำไปสู่การทำลายของวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่

ทำให้การจราจรติดขัดได้จากลูกเกดสีแดงและสีดำ Jost, สตรอเบอร์รี่, สควอช, มะเขือเทศ, ด๊อกวู้ดสีดำ chokeberry, แอปเปิ้ลแตงโม gooseberries, แอปริคอต, ลูกแพร์, พลัม, ผักชนิดหนึ่ง, buckthorn

สตรอเบอร์รี่

ที่สำคัญ! ในระหว่างการปรุงอาหารปริมาณวิตามินของสตรอเบอร์รี่จะไม่สูญหายหากปรุงเป็นเวลานาน เกือบ 100% ของวิตามิน C, B6, B9, E, กรดโฟลิคสังกะสีกรดอินทรีย์แมงกานีสเหล็กแคลเซียมแทนนินยังคงอยู่และเข้าสู่ร่างกายในระหว่างการบริโภคแยมอันมหัศจรรย์

ไม่เหมาะสำหรับการทำอาหารเย็นนอกจากนี้ยังมีอลูมิเนียมและเคลือบฟันและที่ดีที่สุดคือการเลือกสินค้าคงคลังสแตนเลส

เพื่อเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตุนภาชนะทำอาหารต่อไปนี้:

  • กระชอน;
  • อ่างล้างหน้าหรือกระทะ
  • ช้อนไม้สำหรับกวน;
  • เหยือกฆ่าเชื้อและฝาครอบสำหรับบิด (2 ชิ้น);
  • seaming สำคัญ
  • แก๊สหรือเตาไฟฟ้า

เครื่องใช้ทั้งหมดควรสะอาดและแห้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น

สินค้าคงคลังพร้อมแล้วตอนนี้คุณต้องมั่นใจว่ากระบวนการผลิตมีส่วนผสมที่จำเป็น แปลกพอ แต่เพื่อเตรียมแยมของห้านาทีของสตรอเบอร์รี่ป่าคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับแยม

ผลิตภัณฑ์หลัก: ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 3: 1 นั่นคือคุณต้องใช้ตัวอย่างเช่น 3 ถ้วยของผลเบอร์รี่และ 1 แก้วน้ำตาลต่อขวดลิตร 1 ลิตร
เช่นรายการสั้นของผลิตภัณฑ์เพื่อหาที่เปรียบมิได้ yummy

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

การเลือกและการจัดเตรียมผลเบอร์รี่ – บางทีงานที่สำคัญที่สุดในกระบวนการทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสำหรับสูตรห้านาที
สำหรับผลเบอร์รี่แล้วแน่นอนสตรอเบอร์รี่ป่า – นี้เป็นอัญมณีจริงเพราะสะสมวิตามินและสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

คุณรู้หรือไม่? สตรอเบอร์รี่ป่าใช้ในการรักษาโรคของไต, หัวใจ, ตับ, เลือดและระบบหลอดเลือด, หลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด เธอสามารถขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยซึ่งช่วยกระตุ้นหุ่นยนต์ต่อมหมวกไตและทำให้การหลั่งของพวกเขาเป็นเลือดของอะดรีนาลินและคอร์ติซอลซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงาน ดังนั้นอย่าแนะนำรับประทานผลไม้เล็ก ๆ ในเวลากลางคืน

อย่างไรก็ตามไม่ง่ายที่จะหาสตรอเบอร์รีป่า มันอาศัยอยู่ในป่าและทุ่งนา แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในตลาด แต่ก็ไม่ถูก ในเรื่องนี้สำหรับการจัดทำแยมและขนมหวานมักจะใช้สตรอเบอร์รี่สวน

สตรอเบอร์รี่

ความแตกต่างระหว่างสองสายพันธุ์นี้คือขนาดของผลเบอร์รี่และกลิ่น: สวนมีขนาดใหญ่และหวาน แต่แพ้กลิ่นป่า นอกจากนี้ความเข้มข้นของสารอาหารในสตรอเบอร์รี่ป่าเป็นสามครั้งสูงกว่าสตรอเบอร์รี่ในสวน ยาธรรมชาติช่วยแก้ปัญหานี้ได้

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเก็บสตรอเบอรี่ป่าด้วยตัวคุณเองคุณต้องทำเช่นนี้ในช่วงกลางเดือนมิถุนายน – ต้นเดือนกรกฎาคม ซื้อมันในตลาดให้ความสนใจกับขนาดของผลเบอร์รี่ (พวกเขาควรจะมีขนาดเล็ก) รสชาติและสี (สีแดงสดใส)

เพื่อรักษาวิตามินให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นสามารถแช่แข็งได้ เรียนรู้วิธีการแช่แข็งถั่วเขียว sunberry มะเขือบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลเห็ดผักชีแอปริค็อต

วิธีปรุงแยม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

โดยการเก็บรวบรวมสินค้าและผลิตภัณฑ์คุณสามารถเริ่มต้นกระบวนการเตรียมอาหารแดดได้โดยตรง

การเตรียมผลเบอร์รี่

ขั้นตอนแรกในทางที่จะหอมหวานสำหรับนักชิมที่บ้านคือการเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องทำความสะอาดของ sepals ลำต้นหญ้าและแมลงที่อาจได้รับในจานในระหว่างการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลบผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกหรือเน่าเสีย

ผลเบอร์รี่ฟลัชชิง

ที่สำคัญ! สตรอเบอร์รี่ป่าไม่ควรล้าง แต่ถ้าคุณสงสัยความบริสุทธิ์ของมันแล้วคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนและล้างออกภายใต้น้ำที่คมชัดของน้ำหรือหลายครั้งใส่ในภาชนะบรรจุน้ำ วิธีการซักผ้าดังกล่าวไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่

ผัดกับน้ำตาล

ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ต้องเทด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ

กระบวนการทำอาหาร

ปฏิคมหลายคนถาม: “วิธีการปรุงอาหารแยมสตรอเบอร์รี่, เบอร์รี่จะไม่เสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขา” มันง่ายสวย :. ปรุงอาหารน้อยลงเพื่อประโยชน์ในการรักษา

ในกรณีของเราวางส่วนผสมปัจจุบันลงในกองไฟและนำไปต้ม เวลาทำอาหาร – 5 นาทีจากที่นี่และชื่อของสูตร – “ห้านาที” ความจริงก็คือยังไม่จบ
ในขั้นตอนการทำอาหารจำเป็นต้องถอดโฟมซึ่งเป็นรูปแบบที่ไม่ต้องสงสัยและต้องทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้งหลังจากเสร็จสิ้นการระบายความร้อนของอาหารอันโอชะในช่วงฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่? กรดซิตริกไม่อนุญาตให้มีการติดขัดหรือลูกกวาดน้ำตาล

ขั้นตอนการปรุงอาหารที่ติดขัด

ความแตกต่างและเทคนิค

แม้กระทั่งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของสารพัดของคุณหากคุณเพิ่มให้กับมันหยิกของกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวสดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์: วางแยมลงบนจานแล้วยืดด้วยกลางช้อน ถ้าแถบไม่ติดกันและไม่กระจายตัวก็พร้อมแล้ว

หลายคนยังสนใจที่จะปรุงอาหารติดขัดหลายครั้ง สิ่งที่สตรอเบอร์รี่มีรสขมที่จะกำจัดซึ่งกระบวนการปรุงอาหารเพิ่มเติมช่วย ช่วยทำความสะอาดขมและแครอทซึ่งบางครั้งจะเพิ่มลงในแยมที่คล้ายกัน จำนวนของมันควรจะน้อยกว่าผลเบอร์รี่หลักถึง 6 เท่า

อีกวิธีหนึ่งในการขจัดความขมคือการใช้แครอท ผักที่ปอกเปลือกและล้างสะอาดจะต้มไว้ในโถของแยมและจะถูกนำออกเฉพาะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ที่เก็บของแยม

ควรใส่แยมที่พร้อมใช้ลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือลวกด้วยน้ำเดือดและรีดหรือปิดด้วยฝาปิดอย่างแน่นหนา ผลิตภัณฑ์ม้วนควรเก็บไว้ในที่เย็นและสำหรับอาหารอันโอชะที่ปิดสนิทเก็บที่ดีที่สุดคือตู้เย็น

ที่เก็บของแยม

คุณรู้หรือไม่? สตรอเบอร์รี่สดอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่แยมสตรอเบอรี่มีคุณสมบัติป้องกันอาการแพ้

มีหลายสูตรสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่จากป่าในช่วงฤดูหนาวที่มี แต่รุ่นคลาสสิกของ “ห้านาที” อยู่เสมอที่จุดสูงสุดของความนิยม วิธีนี้ในการทำแยม – ไม่เพียง แต่เป็นโอกาสที่ดีที่จะโปรดครอบครัวในช่วงฤดูหนาวรวบรวมพวกเขาสำหรับถ้วยมีกลิ่นหอมของชา แต่อร่อยและการรักษาเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน