ถั่วลิสง: มีแคลอรี่กี่แคลอรีมีวิตามินอะไรบ้างมีประโยชน์อะไรบ้าง

ลูกเจี๊ยบถั่วลันเตาถั่วเขียวหรือถั่วตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่สำหรับภูมิภาคของเรา แต่จะปรากฏบนชั้นวางของร้านค้ามากขึ้น มันมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์เป็นของถั่วที่มีประโยชน์มากที่สุดและมีการประยุกต์ใช้ที่หลากหลายมากในการปรุงอาหาร มักใช้ในอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติรวมทั้งผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของอาหารที่สมดุล ในภาคอีสาน chickpeas เริ่มได้รับการปลูกฝังมานานก่อนยุคของเราเนื่องจากพวกเขารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างมากของผลิตภัณฑ์สำหรับร่างกายมนุษย์

กว่าผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ที่อุดมไปด้วย

ผลประโยชน์มหาศาลของถั่วเขียวถั่วชิกพีอยู่ในองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ วัฒนธรรมถั่วมีมากกว่า 80 สารอาหารและแนะนำให้ใช้ในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ถั่วตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการที่อิ่มตัวเป็นเวลานานโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูป เนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมถั่วเขียวต้มมีเพียง 127 กิโลแคลอรี

อัตราส่วนของ BZU ในผลิตภัณฑ์มีดังนี้

  • โปรตีน – 8.3 กรัม;
  • ไขมัน – 1.9 กรัม;
  • คาร์โบไฮเดรต – 19.3 กรัม

ลูกเจี๊ยบถั่วลันเตา
สารที่เป็นประโยชน์ในถั่วตุรกี ได้แก่

  • วิตามิน: A, B1, PP, เบต้าแคโรทีน;
  • macroelements: โพแทสเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันแคลเซียมแมกนีเซียมซิลิกอน;
  • microelements: โคบอลต์แมงกานีสทองแดงโมลิบดีนัมซีลีเนียมการหมักสังกะสีไอโอดีน;
  • เซลลูโลส – 10 กรัม;
  • เถ้า – 3 กรัม;
  • แป้ง – 43 กรัม;
  • น้ำตาล – 3 กรัม

ควรสังเกตว่าปริมาณวิตามินใน chickpeas ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว แต่วัฒนธรรมนี้เป็นผู้ถือระเบียนที่แท้จริงสำหรับเนื้อหาของ micro และ macroelements จำนวนซึ่งในส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์สามารถครอบคลุมบรรทัดฐานประจำวันของผู้ใหญ่

คุณรู้หรือไม่? ในคริสต์ศตวรรษที่ XVII – XVIII ในยุโรปบนพื้นฐานของถั่วเขียวบดเครื่องดื่มพิเศษถูกปรุงสุกซึ่งเป็นทางเลือกในการชงกาแฟ

ประโยชน์ถั่วตุรกีเป็นอย่างไรบ้าง

สารอาหารชุดใหญ่จะเปลี่ยนถั่วเขียวเป็นอาหารธรรมชาติเพื่อควบคุมและป้องกันโรคต่างๆ ประโยชน์ที่สำคัญของผลิตภัณฑ์คือในระหว่างการบำบัดความร้อนทั้งหมดที่มีประโยชน์สารในมันยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของมังสวิรัติมังสวิรัติและอาหารดิบเนื่องจากสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์และกลายเป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโน
ลูกเจี๊ยบถั่วลันเตา

สำหรับระบบภูมิคุ้มกัน

ถั่วเหลืองของตุรกีช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้นดังนั้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวจึงเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมของไข้หวัดใหญ่โรคหวัดและแม้แต่โรคจมูกอักเสบที่เรียบง่าย ผลการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของผลิตภัณฑ์ให้เป็นไลซีนกรดอะมิโนที่จำเป็น ส่งเสริมการผลิตเซลล์ภูมิคุ้มกันพิเศษที่ต่อต้านไวรัสและแบคทีเรีย

อ่านเกี่ยวกับวัฒนธรรมของพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลิสง: คุณค่าทางโภชนาการองค์ประกอบองค์ประกอบที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวแห้งแช่แข็ง

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผลประโยชน์ของพืชตระกูลถั่วขยายไปสู่ระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากปริมาณแร่ธาตุต่างๆสูง ดังนั้นเมื่อมีการใช้ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายเช่นเดียวกับต้อกระจกลดลง โพแทสเซียมและแมกนีเซียมเป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูลถั่วให้อัตราหัวใจที่เหมาะสมและความดันโลหิตปกป้องเส้นเลือดจากการสะสมของเกลือช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ

สำหรับการย่อยอาหาร

การใช้ถั่ว chickpeas มีผลประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในอาหารที่มีผลป้องกันโรคความผิดปกติในระบบทางเดินอาหารช่วยในการกำจัดสารพิษ normalizes จุลินทรีย์: มันทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับพืชที่เป็นมิตรและจำเป็น เส้นใยทั้งหมด: chickpeas มีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลาย รูปแบบแรกของมวลที่เจือปนในลำไส้ซึ่งจะขจัดน้ำดีพร้อมกับคอเลสเตอรอลและสารพิษและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
ลูกเจี๊ยบถั่วลันเตา
การใช้ถั่วไก่งวงช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกและมะเร็งในลำไส้เนื่องจากป้องกันอนุมูลอิสระ ด้วยโรคกระเพาะแผลพุพองและลำไส้ใหญ่อักเสบทำให้การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นโรคงูสวัดช่วยให้สภาพและลดอาการ

สำหรับระบบทางเดินปัสสาวะ

ผลของถั่วไก่งวงมีผลต่อยาขับปัสสาวะถาวรเอาความชื้นส่วนเกินออกจากร่างกายทำให้บริสุทธิ์ไตและกระเพาะปัสสาวะจึงช่วยป้องกันการก่อตัวของหิน ร่วมกับของเหลวส่วนเกิน, สารพิษ, ของเสียต่างๆ, คอเลสเตอรอลและน้ำดีออกจากร่างกาย แมงกานีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูลถั่วช่วยให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นไปอย่างปกติ

เป็นที่น่าสนใจที่จะอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว: ถั่ว (ขาว, แดง, ดำ, เขียว), ถั่ว, ถั่วลิสง, ถั่วเหลืองงอก

สำหรับระบบประสาท

เนื้อหาแมงกานีสสูงจะอธิบายถึงประโยชน์ของดอกถั่วเขียวในการทำงานของระบบประสาท องค์ประกอบนี้ให้กระบวนการทางเคมี neurochemical ขั้นพื้นฐานในระบบประสาทส่วนกลางเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาทและโดยทั่วไประบบประสาท ปริมาณแมงกานีสในร่างกายเพียงพอที่เป็นกุญแจสำคัญในการทำงานที่ดีสมาธิความสนใจการตอบสนองอย่างรวดเร็วและการตัดสินใจ
นอกจากนี้กระบวนการทางจิตอารมณ์และความจำทั้งหมดจะดีขึ้น มีการขาดดุลของกระบวนการที่ระบุไว้ในรายการนอกจากนี้อาจมีอาการชักกระตุกของกล้ามเนื้อและปวดอื่น ๆ
ไชโย

ที่สำคัญ! ทั้งหมดเหล่านี้มีประโยชน์ผลกระทบของ chickpeas สามารถรับโดยใช้เฉพาะ sprouted ผลิตภัณฑ์ ในกระบวนการงอกจะมีการใช้ส่วนประกอบพิเศษของเมล็ดพืชที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืช ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็น “ชีวิต” และในบางครั้งอุดมด้วยสารที่มีประโยชน์ สำหรับการงอกของพืชตระกูลถั่วควรแช่น้ำในตอนกลางคืนหลังจากคลายตัวและเก็บไว้ใต้ผ้าชุบน้ำหมาดอีกประมาณ 10 ชั่วโมงจนกว่าจะมีลักษณะของกะหล่ำปลีที่วัดได้ 0.5-1 ซม.

เป็นไปได้หรือไม่

มีคำถามไม่ว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะยอมรับถั่วเขียวลูกเจี๊ยบที่มีประโยชน์กับกลุ่มคนบางกลุ่ม ตัวอย่างเช่นไม่ว่าจะเป็นถั่วที่ได้รับอนุญาตในช่วงเวลาของการตั้งครรภ์และการให้อาหารในวัยเด็กหรือในโรคบางอย่าง

ตั้งครรภ์

สำหรับหญิงสาวที่อยู่ในตำแหน่งถั่วเขียวตุรกีไม่ได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่ยัง แนะนำสำหรับการใช้งาน. ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบินและป้องกันการก่อตัวของโรคโลหิตจาง – เป็นโรคที่เกิดขึ้นบ่อยในระหว่างตั้งครรภ์ แร่ธาตุ (แคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส) เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกป้องกันแม่ในอนาคตจากกระดูกหักและความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
ลูกเจี๊ยบถั่วลันเตา

พยาบาล

เมื่อให้นมบุตรคุณควรออกกำลังกายอย่างระมัดระวังเมื่อใช้ถั่วชิกพี ของพืชตระกูลถั่วทั้งหมดมันเป็นที่ปลอดภัยที่สุดและประหยัดสำหรับระบบย่อยอาหารน้อยกว่าถั่วอื่น ๆ ทำให้เกิดท้องอืด อย่างไรก็ตาม ในช่วงสองสามเดือนแรกหลังจากคลอดบุตรจากผลิตภัณฑ์ยังดีกว่าที่จะปฏิเสธ และรอจนกว่าระบบย่อยอาหารของทารกจะปรับตัวให้เข้ากับอาหารประเภทใหม่

หลังจากเวลานี้ลูกเจี๊ยบสามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยในสัดส่วนของแม่พยาบาลได้ กระตุ้นการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังคลอดทำให้ร่างกายของผู้หญิงและเด็กมีสารที่เป็นประโยชน์ทำให้ร่างกายและเด็กมีพัฒนาการของอวัยวะต่างๆและระบบต่างๆ

ในการบริโภคมันเป็นสิ่งจำเป็นก่อนแช่สำหรับถั่ว 8-10 ชั่วโมงไม่ได้เพื่อเตรียมอาหารที่ซับซ้อนหลายชนิดจากถั่วชิกพีเนื้อถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ในช่วงเวลา GW ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นพืชตระกูลถั่วอย่างเหมาะสม 2 ครั้งต่อสัปดาห์ในเวลากลางวัน

อ่านเกี่ยวกับประโยชน์และความเสียหายการใช้แป้งถั่วเขียว

การสูญเสียน้ำหนัก

ถั่วตุรกีได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งควรจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีโรคอ้วนและมีน้ำหนักตัวมาก คนที่มีปัญหาคล้ายคลึงกันถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารพิเศษซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะรู้สึกหิวโหย อย่างไรก็ตามถั่วชิกพีหมายถึงผลิตภัณฑ์บางอย่างที่แม้แต่ในปริมาณที่น้อยสามารถอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์สามารถปรับกระบวนการเผาผลาญอาหารได้นอกจากนี้การสูญเสียน้ำหนักช่วยในการขจัดสารพิษการทำให้เป็นปกติของอุจจาระ
ถั่วชิกพีกับผัก

ด้วยโรคเบาหวาน

ถั่วเหลืองตุรกีเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีเยี่ยมดังนั้นจึงสามารถกลายเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในอาหารที่ต้องห้ามในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน การใช้พืชตระกูลถั่วไม่ทำให้อินซูลินกระโดดและยังช่วยลดระดับที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากปลอดภัยสำหรับคนประเภทนี้อย่างแน่นอน

จากเด็กอายุเท่าไร

Chickpeas สามารถกระตุ้นการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากในอาหารของเด็กเล็กมากก็ไม่ได้เป็น คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับทารกที่เป็นประโยชน์ได้เมื่ออายุได้ 1,5-2 ปี ถั่วตุรกีสามารถเสิร์ฟในรูปของมันฝรั่งบดหรือซุปบด คุณควรเริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชา และค่อยๆเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์หากทารกไม่พบปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ ในวัยเด็กพอกินได้ 80-100 กรัมต่อวัน

ที่สำคัญ! อาหารจาก chickpeas สำหรับเด็กวัยหัดเดินจำเป็นต้องมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์)

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารของประเทศต่างๆ

ในการปรุงอาหารการใช้พืชตระกูลถั่วนี้มีความหลากหลายมาก บนพื้นฐานของ chickpeas, lettuces, ขนมขบเคี้ยวหลักสูตรแรกและสองเตรียม

ที่ดีที่สุดคือการรวมลูกวัวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

  • ผัก (กะหล่ำปลีชนิดต่างๆแครอทมะเขือเทศพริก);
  • น้ำมันพืช (มะกอกงา flaxseed);
  • เขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ยี่หร่า);
  • ซอส (มะเขือเทศมัสตาร์ด);
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส (พริกไทยผักชียี่หร่า)

ถั่วชิกพีกับผัก
ข้อเสนอแนะสำหรับการใช้งาน:

  1. Chickpea เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเล็กน้อยดังนั้นหลังจากรับประทานอาหารควรผ่านอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหารต่อไปเพื่อให้พืชตระกูลถั่วสามารถย่อยได้ตามปกติ
  2. เพื่อหลีกเลี่ยงการหมักไก่ไม่ควรล้างด้วยน้ำ
  3. สำหรับอาหารมื้อหนึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้โปรตีนชนิดหนึ่ง (ในกรณีของเราคือถั่วฝักยาว)
  4. หลีกเลี่ยงการบริโภคพร้อมกับขนมปังและมันฝรั่ง
  5. เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ถั่วอื่น ๆ ถั่วตุรกีอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ เพื่อลดผลกระทบดังกล่าวอาหารจากนั้นจะต้องเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ cararmative (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)
เรียนรู้วิธีปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนว่าอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดจาก chickpeas คือ falafel และ hummus.

ครีม นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีความสอดคล้องวางซึ่งเป็นที่นอกเหนือไปจากถั่วค็อกพี, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, พริกหยวก, น้ำมะนาวและงาพื้นดินจะถูกเพิ่ม จำหน่ายในตะวันออกกลาง

วิดีโอ: สูตรสำหรับ hummus ปรุงอาหาร

Falafel ถือเป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมแม้ว่าจะไม่ทราบแหล่งกำเนิดที่แน่นอน มันทำจากผัดทอดหมูในถั่วลิสงห่อด้วยผ้าลินสีด

FalafelFalafel

คุณรู้หรือไม่? ชาวอิสราเอลรักและชื่นชมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่พวกเขาได้อนุมัติวันหยุดกับพวกเขา ดังนั้นทุกๆปีในวันที่ 12 มิถุนายนจะมีการเฉลิมฉลองวัน falafel และในวันที่ 13 พฤษภาคมเป็นวันของครีม วันหยุดทั้งสองมีน้อยมากและได้รับการเฉลิมฉลองตั้งแต่ปีพ. ศ. 2554

ข้อห้าม

ข้อห้ามสำหรับผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดเล็กมากพวกเขาจะลดแผลกระเพาะปัสสาวะ, การแพ้ตัวบุคคลและแนวโน้มที่จะเพิ่มการผลิตก๊าซ ด้วยความระมัดระวังควรใช้ในเด็กชราและวัยเด็กเนื่องจากเสี่ยงต่อการเป็นลม

หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้ก็ถึงเวลาที่จะประเมินรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แล้ว เนื่องจากข้อห้ามน้อยที่สุด chickpeas สามารถป้อนอาหารของคนจำนวนมากได้ดีทำให้ร่างกายอุดมด้วยสารที่จำเป็นและป้องกันโรค นึกจินตนาการจินตนาการทดลองและคุณอาจจะแปลกใจคนที่คุณรักด้วยจานที่ดีของถั่วตุรกี!


Loading...