วิธีการที่มีประโยชน์ลูกเกดดำ: คุณสมบัติยาและข้อห้าม

ลูกเกด
กลิ่นของพุ่มไม้ดอกจะไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ มันคุ้มค่าครั้งหนึ่งในชีวิตของเขาที่จะรู้สึกว่ามัน – และจำไว้ตลอดไป ผลเบอร์รี่ใบไม้กิ่ง – ทุกอย่างเต็มอิ่มกับกลิ่นหอมนี้ ดังนั้นในรัสเซีย, Berry นี้ได้รับการเรียกว่าเป็น “ข้อบกพร่อง” (ใน Old Slav – “กลิ่นแรง”) นอกเหนือจากกลิ่นแล้วยังมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ ลองลองคิดดูว่าลูกเกดดำคืออะไรการใช้มันคืออะไร

คุณรู้หรือไม่? ชื่อวิทยาศาสตร์ “Ribes” ชื่อย่อของ Currants เป็นหนี้ชาวอาหรับ หลังใช้ผักชนิดหนึ่งในห้องครัวของพวกเขา – ใน “ribas” อาหรับ หลังจากการพิชิตสเปนชาวอาหรับไม่พบผักชนิดหนึ่งและแทนที่ด้วยลูกเกดหวานเปรี้ยวซึ่งพวกเขายังคงเรียก “ribas”

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำมีแคลอรีต่ำ ใน 100 มีเพียง 36 ถึง 43 แคลอรี่
ลูกเกดดำ
มันถูกต้องใช้สถานที่ชั้นนำในแง่ของเนื้อหา:

  • วิตามินซี (กลุ่ม C, กลุ่ม B (1, 2, 6, 9), E, ​​PP, K, niacin, เบต้าแคโรทีน, ไบโอติน, D, ฯลฯ );
  • นอยด์;
  • เพคติน;
  • น้ำมันหอมระเหย
  • แทนนิน;
  • แมกนีเซียมฟอสฟอรัสโบรอนกำมะถันโซเดียมเหล็กสังกะสีทองแดงเงิน);
  • แอนโธไซยานิน phytoncides, glycosides
ที่สำคัญ! ในผลเบอร์รี่ดิบ, currants ของวิตามินซีสี่ครั้งใหญ่กว่าใน overripe

มีประโยชน์อย่างไรลูกเกดดำ

มีรสชาดและกลิ่นหอมลูกเกดมีคุณสมบัติที่สำคัญมากขึ้น โรงงานแห่งนี้มีประโยชน์มาก

และนี้ใช้ไม่เพียง แต่กับผลเบอร์รี่ (แม้ว่าสิงโตของหุ้นของทุกอย่างที่เป็นประโยชน์มีอยู่ในพวกเขา) วิตามินและสารประโยชน์อื่น ๆ ในลูกเกดดำอยู่ในไตและในใบและในยอด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นอกจากนี้ยังมีผลเบอร์รี่เช่น: สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, yoshta, ด๊อกวู้ด, เจ้าชาย, cloudberry, เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่และผลไม้ชนิดหนึ่ง

ผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีเอกลักษณ์ไม่เพียง แต่มีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการหรือรสชาติเท่านั้น
ลูกเกด
ผลไม้ไม่สูญเสียสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการอบความร้อนและเก็บรักษาไว้ในดินแห้งตากบดน้ำตาลและอื่น ๆ การใช้ลูกเกด:

  • ขยายหลอดเลือด
  • เสียงขึ้น;
  • บรรเทาเลือดจากคอเลสเตอรอล “เลวร้าย”;
  • ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร
  • normalizes ความดัน;
  • มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
  • มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ;
  • ลดระดับน้ำตาล (แสดงให้เห็นถึงการใช้งานของผู้ป่วยโรคเบาหวาน);
  • ชุบตัวและชะลอกระบวนการชรา
  • ปรับปรุงการทำงานของสมอง
  • มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
  • ปรับปรุงวิสัยทัศน์
  • เสริมสร้างศักยภาพ ฯลฯ

ใบไม้

ใบ Currant Leaves ในทางไม่ต่ำกว่าผลเบอร์รี่ในองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ ชาจากใบลูกเกด:

  • ขจัดกระบวนการอักเสบ
  • ขจัดสารพิษ
  • ช่วยในการกำจัดกรดในปัสสาวะและ purine ส่วนเกิน;
  • มีฤทธิ์ระคายเคืองเล็กน้อย
  • ช่วยให้มีอาการไขข้ออักเสบ
คุณรู้หรือไม่? ใบและผลเบอร์รี่ให้ความรู้สึกพิเศษกับรสชาติของเนื้อสัตว์และปลา

คำแนะนำและคำแนะนำพิเศษ

อย่างไรก็ตามการใช้ที่ไม่ จำกัด ของลูกเกดดำอาจมีผลตรงกันข้าม เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะต้องระมัดระวังเมื่อมันมาถึงสุขภาพของเด็กในอนาคตหรือทารกคนที่มีโรคเรื้อรัง
ลูกเกด

ในครรภ์

ลูกเกดดำในครรภ์ มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย, แต่บางครั้งอาจทำให้เกิดผลตรงข้าม diametrically

ผลบวก คือว่าพืชนี้จะช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ในการจัดทำร่างกายเพื่อความเครียด – เกิด:

  • เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็น (แร่ธาตุ);
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • normalizes ความดัน;
  • ขจัดความอ้วน
  • ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

ที่อาจเกิดขึ้น ผลเสีย:

  • มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้ จากการบริโภคของน้ำผลไม้บริสุทธิ์ 100% จากลูกเกดในระหว่างตั้งครรภ์ควรจะยกเลิก;
  • เส้นเลือดขอดเพิ่มขึ้นที่ขา การปรากฏตัวของอาการของโรคนี้เตือนเกี่ยวกับความไม่พึงปรารถนาของการรับประทานผลเบอร์รี่;
  • การโจมตีของกระเพาะ (ถ้าความเป็นกรดเพิ่มขึ้น);
  • ความน่าจะเป็นของการเพิ่มระดับของ phytoestrogens

มีลูกเกดดำในช่วงเวลานี้ควรจะระมัดระวังให้คำปรึกษากับแพทย์
ลูกเกด
ก่อนหน้านี้คุณสามารถทานผลเบอร์รี่ไม่กี่ตัวและดูปฏิกิริยาของร่างกายได้ น้ำผลไม้แบล็กเค้กควรเมา เจือจางเท่านั้น.

ด้วยโรคเบาหวาน

ลูกเกดดำเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2 (มีเพคตินและฟรุคโตสที่มีประโยชน์มาก)

นอกเหนือจากการแพทย์เบอร์รี่แนะนำให้ใช้ decoctions ของใบและกิ่ง (ปรับปรุงสถานะของระบบทางเดินอาหารส่งเสริมการเผาผลาญอาหารที่ดีขึ้น)

กับโรคเบาหวานจะเป็นประโยชน์ที่จะรวมอยู่ในอาหาร Dogwood, กะหล่ำปลีปักกิ่ง, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดสีแดง, ผักโขม, น้ำผึ้ง Acacia, บลูเบอร์รี่

ลูกเกดดำ โรคเบาหวานเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ในรูปแบบของ infusions (จากผลเบอร์รี่สดและแห้งใบ) เตรียมให้มากเพียงแค่ – เทน้ำเดือดบนใบและยืนสำหรับครึ่งชั่วโมง การดื่มน้ำดื่มควรมีมากขึ้น – 6-7 ครั้งต่อวันสำหรับครึ่งถ้วย
การแช่

เด็ก ๆ

ผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยน่าจะถูกออกแบบมาให้ เธอถูกเด็กกิน: วิตามินและเกลือแร่จำนวนมากช่วยสมานผิวและฟื้นฟูผิว

บางคนแนะนำให้เลี้ยงลูกเกดสดตั้งแต่อายุ 6-7 เดือน แต่เนื่องจากว่าถึงหนึ่งปีชีวิตของทารกจะค่อยๆสร้างขึ้นใหม่จากอาหารจากนมไปเป็นของแข็งการทดลองกับลูกเกดจะดีกว่า ล่าช้าเล็กน้อย.

คุณจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่บดลูกเกด currant น้ำผลไม้ปั่นผสมเจือจางที่ดีที่สุดด้วยน้ำต้ม (1×1) ลูกเกดดำเช่นเด็กในการอบ

น้ำนมบางครั้งสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้
แนะนำให้รู้จักเด็กกับเธอ ค่อยๆ: ในตอนเช้าให้ลูกเกดเล็กน้อยและดูว่าจะทำให้เด็กมีสีแดงบนร่างกายผื่นคันหรือมีอาการคัน เมื่อปฏิกิริยาเหล่านี้เกิดขึ้นก็เป็นมูลค่าการงดเว้นจากลูกเกดเป็นเวลาหลายปี เมื่อคุณสามารถให้ลูกน้อยของคุณลูกเกด

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ภูมิปัญญาชาวบ้านได้สังเกตเห็นคุณสมบัติการรักษาของผลไม้ชนิดนี้มาเป็นเวลานานแล้ว ด้วยความช่วยเหลือของ scrofula ได้รับการรักษาในเด็ก, โรคหวัด, โรคตา, โรคผิวหนัง ฯลฯ

ส่วนใหญ่มักจะด้วยความช่วยเหลือของลูกวัวได้รับการรักษาอาการไอ, อุณหภูมิ, เจ็บคอ ฯลฯ พวกเขาได้รับการรักษาผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ยังใบกับกิ่งไม้ ยาที่ได้รับความนิยมสูงสุด จากลูกเกดดำ:

  • ชาลูกเกด (ผลประโยชน์ของมันอยู่ในผลการเสริมสร้างความเข้มทั่วไปผลต้านการอักเสบขับปัสสาวะและ diaphoretic) ใช้สำหรับโรคเหน็บชาโรคหวัดและโลหิตจาง) เบียร์แยกต่างหาก 14-20 ล้างและตัดใบสดและช้อนชาชาดำ ใส่ใน 10-15 นาที เมื่อใช้ผสม 1/4 ส่วนของชาดำ 2/4 ของส่วนของการชงน้ำองุ่น, 1/4 ของนมร้อนกับน้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส)
ที่สำคัญ! ชาที่มีประสิทธิภาพจะได้รับเมื่อต้มใบลูกเกดอ่อนของสีเขียว
  • infusions ลูกเกด. การกำจัดที่ดีเยี่ยมของการอักเสบ, อุณหภูมิ, ความดันโลหิตปกติ, เสริมสร้างหลอดเลือดเป็นต้น ยืนยันผลเบอร์รี่แห้ง (1 ช้อนโต๊ะวัตถุดิบสำหรับแก้วน้ำเทน้ำเดือดห่อและปล่อยให้เป็นเวลาสองชั่วโมงดื่มสามครั้งต่อวัน); ใบ (6 ช้อนโต๊ะตัดใบสดเทลิตรของน้ำเดือด, ยืนยันในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) ดื่มมากขึ้นครึ่งแก้ว);
  • ซุปมิโสะ. ดื่มพวกเขาจากภาวะหัวใจล้มเหลวเพื่อทำให้ปกติความดันมีอาการเลือดออกตามไรฟัน เตรียมจากผลเบอร์รี่แห้ง (2 ช้อนโต๊ะดิบต้มใน 250 มล. น้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีใส่ในความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีดื่มวันละสี่ครั้งบนช้อนโต๊ะ) สำหรับโลชั่นและห้องอาบน้ำสมุนไพรเตรียม decoctions ของใบ, ลำต้น, ไต (ผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน (50 กรัมต่อลิตรของน้ำ) ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที, ยืนยันชั่วโมง);
  • น้ำลูกเกด. ดื่มน้ำให้บริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำ (ในรูปแบบนี้ใช้ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ (ล้าง) ถ้าความเป็นกรดลดลงการรับสามครั้งต่อวันของแก้วน้ำบริสุทธิ์จะช่วยให้
  • ผลเบอร์รี่ ส่งผลต่อน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์แบบช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและไอ

น้ำผลไม้

คุณรู้หรือไม่? Currant เติบโตขึ้นในทุกทวีป (ยกเว้นแอนตาร์กติกา) นักวิทยาศาสตร์ได้นับเฉพาะสายพันธุ์ป่ามากกว่า 150 ชนิดเท่านั้น

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม: เพื่อความงามและสุขภาพของผิว

ลูกเกดดำได้พบใบสมัครกว้าง ในด้านความงาม. เป็นส่วนหนึ่งของครีม, โลชั่น, สบู่และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่น ๆ

กรดธรรมชาติทำให้พืชนี้เป็นธรรมชาติสำหรับการลอกผิว – เซลล์ที่ตายแล้วจะถูกกำจัดออกไปการงอกใหม่จะเร่งขึ้น

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้ลูกเกดได้รับการกำจัดกระและจุดอายุจะช่วยลดความพรุนของผิว
หน้ากากของลูกเกด
ขึ้นอยู่กับลูกเกด การผลิตและการใช้งาน:

  • เครื่องสำอางค์ ทำให้ผิวหน้าดูกระจ่างใสขึ้น ง่ายต่อการเตรียม: เท 4-5 ใบลูกเกดอ่อนลงในปูน เพิ่มในปริมาณ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวผสม สมัคร 15 นาทีก่อนเข้านอน ล้างออกด้วยน้ำอุ่น หลักสูตรของหลักสูตร – 2 สัปดาห์ พวกเขายังใช้ผลเบอร์รี่สุกบดพวกเขาลดริ้วรอยฟื้นฟูผิว (ผลเบอร์รี่ควรจะถ่ายโอนกับน้ำผึ้ง (1×1) และใช้เวลา 3-4 นาทีบนผิว) ล้างด้วยน้ำเย็น)

    ในฤดูร้อนเมื่อ currants เป็นจำนวนมากคุณก็สามารถบีบน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่หลายและฟื้นฟูผิวของพวกเขา สำหรับผิวซีดจางส่วนผสมของ kefir และลูกเกดบดบนเครื่องบดเนื้อ (ในเครื่องปั่น) จะเป็นประโยชน์;

  • โทนิคน้ำแข็ง. แช่แข็งน้ำผลไม้ลูกเกดหรือเจือจางในแม่พิมพ์น้ำแข็ง ก้อนกับ currants เหมาะสำหรับการปรับสีนวด;
  • มาสก์จากน้ำผลไม้และใบ decoctions จากใบสำหรับผม. ช่วยฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผมให้เงางาม
  • หมายถึงการเสริมสร้างแผ่นเล็บ. การถูอย่างสม่ำเสมอของน้ำผลไม้ลูกเกดในเล็บและหนังกำพร้าช่วยให้พวกเขาในการปรับปรุงและเสริมสร้าง
Cosmetology มักใช้พืชดังกล่าว ได้แก่ ไม้เนื้อแข็งนกเชอร์รี่นกกระถางขิงผักโขมเถ้าภูเขาสีแดงผักโขมแอปริคอทและแตงโม

การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกด – หนึ่งในไม่กี่พืชที่สามารถรักษาคุณภาพได้มากที่สุดหลังการแช่แข็งการอบแห้งการหุงต้มอาหาร ฯลฯ
การทำอาหารสำหรับฤดูหนาวของลูกเกด
ดังนั้นจึงมีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อขาดแคลนวิตามินเป็นที่รู้สึกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เตรียมเบอร์รี่ใบไม้ตาและกิ่งไม้ ในรูปแบบต่างๆ:

  • การแช่แข็ง ลูกเกดแช่แข็งที่ดีที่สุดในการรักษาความซับซ้อนของวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด – นี่คือประโยชน์หลักของมัน ก่อนแช่แข็งจะเลือกผลเบอร์รี่ (แห้งไม่สุกจนไม่เสียหาย) ชาวสวนบางคนไม่ได้ล้างผลเบอร์รี่ แต่เป่าพวกเขาด้วยอากาศ ถ้าคุณล้างแล้วคุณควรจะทำอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายเปลือก) และจากนั้น – เสมอแห้ง ผลเบอร์รี่มีการกระจายชั้นหนึ่งบนถาดแบนและแช่แข็ง จากนั้นพวกเขาสามารถวางไว้ในถุงและวางไว้ในตู้แช่แข็งสำหรับการจัดเก็บ (ไม่เกินหนึ่งปี – จนกว่าพืชใหม่);
  • การอบแห้ง ผลเบอร์รี่ควรจะแห้งในที่ร่มคุณสามารถเริ่ม podvialit ในเตาอบ เช่นเดียวกับใบและยอด เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวใบคือเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม ใบไม่ควรมีขนาดใหญ่ แต่ไม่เล็กเพื่อรักษาความสมบูรณ์ จัดเก็บวัตถุดิบที่ดีกว่าในภาชนะแก้ว
  • ถูผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (1×1). ลูกเกดดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ (candied)
ที่สำคัญ! เมื่ออบผลเบอร์รี่หรือใบในเตาอบคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่เกิน 50 °. มิฉะนั้นวิตามินซีจะได้รับความเดือดร้อน
    นักชิมสามารถแนะนำได้ สองสูตร – แยม – ห้านาที (วิตามินไม่ทำลายลงเมื่อทำอาหาร) และแยมจากผลเบอร์รี่:

  • การทำความสะอาดและล้าง กิโลกรัมลูกเกด, ระบายน้ำ เตรียมน้ำเชื่อม (1.5 กก. น้ำตาล 2 ถ้วยน้ำ) ในกระทะที่ทำจากสแตนเลส เมื่อเดือดวางผลเบอร์รี่ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีถอดโฟม จัดเก็บอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อเก็บรักษา
  • 750 กรัมของผลเบอร์รี่ (ธนาคารลิตร) เพื่อล้างและทิ้งไว้ในกระชอน ในกระทะกว้างต้มน้ำ blanch ผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที แล้วถูพวกเขาผ่านตะแกรงใน mash เพิ่มจำนวนมากให้กับมวลชน 1.4 กก. น้ำตาล, โอนไปยังกระทะและต้ม (กวนบางครั้ง) เมื่อไฟลุกลามไปถึงสภาพที่ต้องการ – เพื่อความหนาแน่นที่ต้องการ ตลอดเวลาที่คุณต้องกวน ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
คุณจะสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในช่วงฤดูหนาว: gooseberries, cherries, cornelian, yoshty, chokeberry

ข้อห้าม

ผลเบอร์รี่และใบของลูกเกดดำ ไม่เพียง แต่เป็นอันตรายที่เป็นไปได้เท่านั้น
ลูกเกด
ข้อห้ามที่สำคัญในการใช้โรงงานแห่งนี้คือสถานที่หลัก ๆ Currant can ทำอันตรายด้วยด้วย:

  • thrombophlebitis;
  • ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น
  • โรคไวรัสตับอักเสบ;
  • ประสบจังหวะและหัวใจวาย

สรุปได้ว่าลูกเกดดำได้พิสูจน์ตัวเองจากด้านที่ดีที่สุด สำหรับละติจูดของเราโรงงานนี้มีคุณภาพที่เป็นประโยชน์การเข้าถึงสเปกตรัมของผลกระทบจะหาตัวจับยากและมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก


Loading...